અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ
કાપવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક ટેક્નોલોજીનો ઉપયોગ કરતી વખતે, અલ્ટ્રાસોનિક વાઇબ્રેટર (જે વિદ્યુત ઉર્જાને યાંત્રિક ઉર્જામાં રૂપાંતરિત કરે છે) દ્વારા કંપન ઉત્પન્ન થાય છે, HORN (વેલ્ડીંગ હેડ) દ્વારા ગરમીનું ટ્રાન્સફર થાય છે, અને ફૂલ વ્હીલ (છરી) પર રોટેશન અને એક્સટ્રુઝન જરૂરી અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસિંગ અસર મેળવી શકે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ એ એક પ્રકારનું અલ્ટ્રાસોનિક સાધનો છે જેનો ખાસ કટીંગ માટે ઉપયોગ થાય છે, જે અલ્ટ્રાસોનિક એપ્લીકેશનની મહત્વની શ્રેણીઓમાંની એક છે. [1]
અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગનો સિદ્ધાંત પરંપરાગત કટીંગથી સંપૂર્ણપણે અલગ છે. અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ સામગ્રીને કાપવાના હેતુને પ્રાપ્ત કરવા માટે સ્થાનિક રીતે કાપવામાં આવતી સામગ્રીને ગરમ કરવા અને ઓગળવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક તરંગોની ઊર્જાનો ઉપયોગ કરે છે.
સિદ્ધાંત
અલ્ટ્રાસોનિક તરંગોની ક્રિયા દ્વારા, ગ્રાઇન્ડીંગ વ્હીલના બ્લેડ રેડિયલ દિશામાં ત્વરિત ટેલિસ્કોપિક વાઇબ્રેશન પેદા કરે છે, જે ખૂબ જ ટૂંકા સમયમાં ઉચ્ચ પ્રવેગ હેઠળ વર્કપીસ સાથે ઘર્ષક કણોને વારંવાર અથડાવી શકે છે. પરિણામે, વર્કપીસની સપાટી પર એક મિનિટ તૂટેલા સ્તર પર પ્રક્રિયા કરતી વખતે, વર્કપીસ પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, જેથી ગ્રાઇન્ડીંગ વ્હીલ બ્લેડના પ્રોસેસિંગ લોડને મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડી શકાય.
વધુમાં, અલ્ટ્રાસોનિક તરંગના કંપનને કારણે, ગ્રાઇન્ડીંગ વ્હીલ બ્લેડ અને વર્કપીસ વચ્ચેનું અંતર ઉત્પન્ન થાય છે, જે ઘર્ષક કણોની ઠંડકની અસરમાં મોટા પ્રમાણમાં સુધારો કરે છે, અને ઘર્ષક કણોના નિષ્ક્રિયતા અને છિદ્રોના ભરાયેલા થવાની ઘટનાને અટકાવીને, વર્કપીસની ગુણવત્તા અને ગ્રાઈન્ડિંગ પ્રક્રિયાને વિસ્તૃત કરી શકે છે. વ્હીલ બ્લેડ.
અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ લાક્ષણિકતાઓ
અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગમાં સરળ અને ભરોસાપાત્ર ચીરો, સચોટ ધાર કટીંગ, કોઈ વિરૂપતા, કોઈ વાર્પિંગ, ફ્લફિંગ, વાયર ડ્રોઇંગ, કરચલીઓ વગેરેના ફાયદા છે.
અલ્ટ્રાસોનિક ખોરાકને સરળતાથી કાપો જેથી ખોરાકની કાપેલી સપાટી સ્વચ્છ, સુંદર અને વિકૃત ન હોય. વધુમાં, અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ કટીંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન ખોરાકના ભંગાર ઘટાડે છે.
ચીઝ માટે અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ
આરોગ્યપ્રદ, સાફ કરવા માટે સરળ
કટ સપાટી સરળ અને વ્યવસ્થિત છે,
નોન-સ્ટીકી
