ઉદ્યોગની સંભાવનાઓ
ઔદ્યોગિક ધોરણોના સતત મજબૂતીકરણ અને અમલીકરણ સાથે, ઘણા અલ્ટ્રાસોનિક કટ લેયર કેક ઉત્પાદકોએ ઉચ્ચ ઉત્પાદન ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરવા માટે ઉદ્યોગના ધોરણોના આધારે કાચો માલ, પ્રક્રિયા, ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ, ઉત્પાદનો અને પરીક્ષણ માટે શ્રેણીબદ્ધ કડક ધોરણો ઘડ્યા છે. . ઉત્પાદનોની ગુણવત્તાને વધુ સુનિશ્ચિત કરવા માટે, ઘણી બેકિંગ કંપનીઓએ નવા ઉત્પાદનો વિકસાવતી વખતે અને પરંપરાગત ઉત્પાદન ઉત્પાદનને પુનઃસ્થાપિત કરતી વખતે વ્યવસાયિક અને તકનીકી સંચાર માટે ખાદ્ય સંશોધન સંસ્થાઓ, કોલેજો અને યુનિવર્સિટીઓ અને સંબંધિત ઉદ્યોગો સાથે વાતચીત કરવાનું શરૂ કર્યું છે. , પેકેજિંગ મટિરિયલ્સ, પેકેજિંગ મશીનરી અને ફૂડ મશીનરી અને અન્ય પાસાઓ મુખ્ય સમસ્યાઓના નિરાકરણમાં વ્યાવસાયિક સહકારને મજબૂત કરવા, ઉત્પાદનની નવીનતા, ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને આઉટપુટ સુધારણા, પ્રક્રિયા સુધારણા વગેરે માટે મજબૂત ટેકો પૂરો પાડે છે. રસ્તાઓનું માનકીકરણ. અલ્ટ્રાસોનિક કટ લેયર કેકના નિર્માતા તરીકે, આપણે માત્ર ગુણવત્તા નિયંત્રણ જ નહીં, પણ સાધનસામગ્રીના વપરાશકર્તાઓને યોગ્ય રીતે માર્ગદર્શન આપવું જોઈએ, મશીનને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ચલાવવું અને અસુરક્ષિત પરિબળોને અસરકારક રીતે કેવી રીતે ટાળવું. .
અલ્ટ્રાસોનિક કટ લેયર કેક શું છે
આ અલ્ટ્રાસોનિક કેક કટીંગ મશીન કટરના અલ્ટ્રાસોનિક વાઇબ્રેશનનો ઉપયોગ કરે છે અને ઘર્ષણ પ્રતિકાર ઓછો હોય છે. આ ખાસ કરીને સ્ટીકી ખોરાક, સ્થિર ખોરાક, નાજુક ખોરાક જેમ કે કેક, કેન્ડી, ગધેડા-છુપાયેલા જિલેટીન, સૂકા ફળો, કસાઈઓ વગેરે માટે અસરકારક છે. અલ્ટ્રાસોનિક કટ લેયર કેક જે પ્રકારના ખોરાક કાપી શકે છે તે આ છે: સેન્ડવીચ કેક, લેયર કેક, બ્રેડ, સ્વિસ રોલ્સ, ડેટ કેક, ક્રીમ કેક, પીસી કેક, ગધેડા કેક, ગધેડા કેક ચોકલેટ, કૂકીઝ, ચીઝ, વિવિધ કેન્ડી, વગેરે.
કટીંગ સિદ્ધાંત
અલ્ટ્રાસોનિક કટ લેયર કેક ઉત્પાદનોને કાપવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક તરંગોના ઉચ્ચ-આવર્તન કંપનનો ઉપયોગ કરે છે, જેને પરંપરાગત અર્થમાં સ્થિર બ્લેડને બદલે અમુક હદ સુધી વાઇબ્રેટિંગ બ્લેડ કહેવામાં આવે છે. ઉચ્ચ-આવર્તન અલ્ટ્રાસોનિક વાઇબ્રેશન ઘર્ષણ-મુક્ત કટીંગ સપાટી પ્રદાન કરી શકે છે, જે ફક્ત બ્લેડને સ્વચ્છ રાખી શકતું નથી, પરંતુ ઉત્પાદન ડાઉનટાઇમની સંખ્યા પણ ઘટાડી શકે છે અને કટીંગ કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક કેક કટર શા માટે વાપરો
ઉચ્ચ કટીંગ કાર્યક્ષમતા
સચોટ કટીંગને સુનિશ્ચિત કરવાના આધારે, કટીંગ ઑબ્જેક્ટની અખંડિતતાને સૌથી વધુ હદ સુધી સાચવી શકાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક કટ લેયર કેક ઉત્પાદન લાઇનમાં ઉપયોગ માટે યોગ્ય કટિંગ છરીઓના બહુવિધ સેટનો સમાવેશ થાય છે.
કટીંગના ઘણા પ્રકારો છે
ફ્રોઝન ઉત્પાદનો, નાજુક ઉત્પાદનો, ચીકણો ખોરાક, ક્રીમી ઉત્પાદનો, વગેરેને અનુકૂલિત કરી શકાય છે. કાપ્યા પછી, ચીરો બારીક, સરળ, બિન-વિકૃત અને બિન-રંગીન હોય છે, જે ઉત્પાદનના દેખાવને સુધારે છે.
માંગ અનુસાર કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે
સંપૂર્ણપણે સ્વયંસંચાલિત ઉત્પાદન લાઇન, ગ્રાહક જરૂરિયાતો અનુસાર પ્રક્રિયા ઉકેલો પ્રદાન કરી શકે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ કટીંગના ફાયદા:
- કટીંગ છરીનું અલ્ટ્રાસોનિક કંપન ખોરાકના ભાગને તરત જ નરમ અને ઓગળી શકે છે, જે તેની શક્તિને મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડે છે. ઘર્ષણ પ્રતિકાર ખૂબ જ નાનો છે, અને જ્યાં સુધી નાના કટીંગ ફોર્સ લાગુ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્લિટિંગ કરી શકાય છે.
- કાપવાની સામગ્રીને બ્લેડને વળગી રહેવું સરળ નથી. આ ખાસ કરીને સ્ટીકી અને સ્થિતિસ્થાપક સામગ્રી, ખોરાક, રબર વગેરે જેવી સ્થિર સામગ્રી અથવા દબાવવામાં અસુવિધાજનક વસ્તુઓને કાપવા માટે અસરકારક છે. ફ્રોઝન ક્રીમ કેક, મૌસ, હજાર-લેયર કેક અને કેક રોલ્સની જેમ, આને કાપવું એ ટોફુને કાપવા જેવું છે, જે બિલકુલ સહેલું નથી; અને ક્રોસ-સેક્શન સરળ છે, ખરબચડી નથી અને તેની નિયમિતતા ઉચ્ચ ડિગ્રી છે.
- અલ્ટ્રાસોનિક કટ લેયર કેક સામાન્ય કટીંગ કરતા ઘણી અલગ હોય છે. ચોક્કસ કટીંગની ખાતરી કરવાના આધારે, તે કાપેલા ઉત્પાદનને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં અને તેની અખંડિતતાને જાળવી રાખશે.
- અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ મશીન કટીંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન ઓછો અવાજ ધરાવે છે અને માનવ શરીરને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં.
- અલ્ટ્રાસોનિક કટ લેયર કેકમાં ઓછા ઘર્ષણની લાક્ષણિકતાઓ હોય છે, અને ખોરાક કાપતી વખતે થોડી સંલગ્નતા હોય છે, આમ બ્લેડને સ્વચ્છ રાખે છે અને સફાઈ ખર્ચ ઘટાડે છે.
- અલ્ટ્રાસોનિક ફૂડ કટીંગમાં ઉચ્ચ ચોકસાઇ હોય છે, કટીંગ છરી કદમાં નાની, અનુકૂળ અને લવચીક હોય છે, અને કોઈપણ ખૂણા પર કાપવાની અનુભૂતિ કરી શકે છે અને આદર્શ ખોરાક આકાર મેળવી શકે છે.
નવી અપગ્રેડ કરેલ અલ્ટ્રાસોનિક કટ લેયર કેકમાં ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા, સચોટ ચોકસાઇ અને કોઈ ચિપ દૂર કરવાની જરૂર નથી, જે ઉત્પાદનના મેન્યુઅલ દૂષણની કિંમત ઘટાડી શકે છે અને ગ્રાહકની જરૂરિયાતો અનુસાર પ્રોસેસિંગ સોલ્યુશન્સ પ્રદાન કરી શકે છે.
