1. અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગનો સિદ્ધાંત
અલ્ટ્રાસોનિક મલ્ટિફંક્શન ફૂડ કટીંગ મશીનનો સિદ્ધાંત પરંપરાગત કટીંગથી સંપૂર્ણપણે અલગ છે. અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગનો સિદ્ધાંત અલ્ટ્રાસોનિક જનરેટર દ્વારા 50/60Hz વર્તમાનને 20, 30 અથવા 40KHz વિદ્યુત ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરવાનો છે. તે સમાન આવર્તનના મિકેનિકલ સ્પંદનમાં રૂપાંતરિત થાય છે, અને પછી યાંત્રિક સ્પંદન કંપનવિસ્તાર મોડ્યુલેટર ઉપકરણોના સમૂહ દ્વારા કટીંગ છરીમાં પ્રસારિત થાય છે જે કંપનવિસ્તારને બદલી શકે છે. કટીંગ છરી પ્રાપ્ત કંપન ઊર્જાને કાપવા માટેની વર્કપીસની કટીંગ સપાટી પર પ્રસારિત કરે છે અને આ વિસ્તારમાં, કંપન ઉર્જાનો ઉપયોગ રબરની પરમાણુ ઊર્જાને સક્રિય કરીને અને મોલેક્યુલર સાંકળ ખોલીને રબર સામગ્રીને કાપવા માટે થાય છે. આ ખાસ કરીને સ્ટીકી અને સ્થિતિસ્થાપક સામગ્રી, ખોરાક, રબર વગેરે જેવી સ્થિર સામગ્રી અથવા દબાવવામાં અસુવિધાજનક વસ્તુઓને કાપવા માટે અસરકારક છે. અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગનો બીજો મોટો ફાયદો એ છે કે તે કાપતી વખતે કટીંગ ભાગ પર ફ્યુઝન અસર ધરાવે છે. કાપવામાં આવતી સામગ્રીને ઢીલી થતી અટકાવવા (દા.ત., કાપડની સામગ્રીને ચમકાવતી) અટકાવવા માટે કટીંગ વિસ્તાર સંપૂર્ણ રીતે ધારવાળી છે. અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ મશીનનો ઉપયોગ પણ વિસ્તૃત કરી શકાય છે, જેમ કે છિદ્રો ખોદવા, પાવડો ખોદવો, પેઇન્ટ સ્ક્રેપિંગ, કોતરણી, સ્લિટિંગ અને તેથી વધુ.
2. અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગની મૂળભૂત રચના અને લાક્ષણિકતાઓ
અલ્ટ્રાસોનિક મલ્ટિફંક્શન ફૂડ કટીંગ મશીન એ એક પ્રકારનું સાધન છે જે કાપવા માટે વેવ એનર્જીનો ઉપયોગ કરે છે. તેની સૌથી મોટી વિશેષતા એ છે કે કાપવા માટે કિનારીઓને કાપવાની જરૂર નથી. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, પરંપરાગત અર્થમાં કોઈ કટીંગ ધાર નથી. પરંપરાગત કટીંગ એટલે કાપવા માટેની સામગ્રી સામે દબાવવા માટે તીક્ષ્ણ ધાર સાથે છરીનો ઉપયોગ કરવો. આ દબાણ કટીંગ ધાર પર કેન્દ્રિત છે, અને દબાણ ખૂબ મોટું છે, જે કાપવા માટેની સામગ્રીની શીયર તાકાત કરતાં વધી જાય છે, અને સામગ્રીના પરમાણુ બોન્ડ્સ ખેંચાય છે અને કાપી નાખવામાં આવે છે. કારણ કે સામગ્રી મજબૂત દબાણ દ્વારા ખેંચાય છે, કટીંગ ટૂલની કટીંગ ધાર ખૂબ જ તીક્ષ્ણ હોવી જોઈએ, અને સામગ્રી પોતે પ્રમાણમાં મોટા દબાણને સહન કરે છે. કટીંગ અસર નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક સામગ્રી માટે સારી નથી, અને તે સ્ટીકી સામગ્રી માટે વધુ મુશ્કેલ છે.
ના
મૂળભૂત રચના એ અલ્ટ્રાસોનિક ટ્રાન્સડ્યુસર, હોર્ન, કટીંગ છરી (ટૂલ હેડ) અને ડ્રાઇવિંગ પાવર સપ્લાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક ડ્રાઇવિંગ પાવર સપ્લાય મુખ્ય શક્તિને ઉચ્ચ-આવર્તન ઉચ્ચ-વોલ્ટેજ વૈકલ્પિક પ્રવાહમાં રૂપાંતરિત કરે છે અને તેને અલ્ટ્રાસોનિક ટ્રાન્સડ્યુસરમાં આઉટપુટ કરે છે. અલ્ટ્રાસોનિક ટ્રાન્સડ્યુસર વાસ્તવમાં ઊર્જા રૂપાંતર ઉપકરણની સમકક્ષ છે, જે ઇનપુટ વિદ્યુત ઊર્જાને યાંત્રિક ઊર્જામાં, એટલે કે, અલ્ટ્રાસોનિક તરંગોમાં રૂપાંતરિત કરી શકે છે. તેનું અભિવ્યક્તિ એ છે કે ટ્રાન્સડ્યુસર રેખાંશ દિશામાં આગળ અને પાછળ ખસે છે. ટેલિસ્કોપિક ગતિની આવર્તન ડ્રાઇવિંગ પાવર સપ્લાય દ્વારા પૂરા પાડવામાં આવતા ઉચ્ચ-આવર્તન વૈકલ્પિક પ્રવાહની આવર્તન જેટલી છે. હોર્નનું કાર્ય સમગ્ર અલ્ટ્રાસોનિક વાઇબ્રેશન સિસ્ટમને ઠીક કરવાનું છે, અને બીજું ટ્રાન્સડ્યુસરના આઉટપુટ કંપનવિસ્તારને વિસ્તૃત કરવાનું છે. એક તરફ કટીંગ છરી (ટૂલ હેડ) કંપનવિસ્તારને વધુ વિસ્તૃત કરે છે અને અલ્ટ્રાસાઉન્ડ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. બીજી બાજુ, તે અલ્ટ્રાસોનિક તરંગોને આઉટપુટ કરે છે, કટીંગ છરીની સમાન કટીંગ ધારનો ઉપયોગ કરીને અલ્ટ્રાસોનિક ઉર્જાને કાપવા માટેની સામગ્રીના કટીંગ ભાગમાં કેન્દ્રિત કરવા માટે. વિશાળ અલ્ટ્રાસોનિક ઉર્જાની ક્રિયા હેઠળ, આ ભાગ તરત જ નરમ અને ઓગળી જાય છે, અને મજબૂતાઈમાં ઘણો ઘટાડો થાય છે. આ સમયે, જ્યાં સુધી નાની કટીંગ ફોર્સ લાગુ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી, સામગ્રીને કાપવાનો હેતુ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. પરંપરાગત કટીંગની જેમ જ, જરૂરી મૂળભૂત ઘટકો કટર અને કટીંગ બોર્ડ છે, અને અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ મશીનો પણ બે મૂળભૂત માળખા ધરાવે છે.
ના
અલ્ટ્રાસોનિક તરંગ ક્યાં લાગુ પડે છે તેના આધારે, અમે તેને અલ્ટ્રાસોનિક નાઇફ-ટાઇપ કટિંગ મશીન અને અલ્ટ્રાસોનિક ચોપિંગ બોર્ડ-ટાઇપ કટીંગ મશીનમાં પણ વિભાજિત કરી શકીએ છીએ. અલ્ટ્રાસોનિક મલ્ટિફંક્શન ફૂડ કટીંગ મશીન કટર પર સીધી અલ્ટ્રાસોનિક ઉર્જા લોડ કરે છે, અને કટર અલ્ટ્રાસોનિક તરંગો સાથે કટર બની જાય છે. સામગ્રીને કાપતી વખતે, સામગ્રી મુખ્યત્વે અલ્ટ્રાસોનિક ઉર્જા દ્વારા નરમ અને ઓગળવામાં આવે છે, અને કટરની કટીંગ ધાર ફક્ત કેર્ફ સ્થિતિ, અલ્ટ્રાસોનિક ઉર્જા આઉટપુટ અને સામગ્રીને અલગ કરવાની ભૂમિકા ભજવે છે. આ કટીંગ પદ્ધતિ જાડા, જાડા, લાંબા અને અન્ય સામગ્રીને કાપવા માટે યોગ્ય છે જે કટીંગ બોર્ડ સેટ કરવામાં અસુવિધાજનક છે. અલ્ટ્રાસોનિક મલ્ટિફંક્શન ફૂડ કટીંગ મશીન આ માટે યોગ્ય છે: કાચા રબર કટીંગ, પાઇપ કટિંગ, ફ્રોઝન મીટ, કેન્ડી, ચોકલેટ કટીંગ વગેરે.
