Que é a máquina de corte ultrasónico doce?
A máquina de corte ultrasónico de queixo brando é un novo tipo de tecnoloxía de procesamento de alimentos na aplicación de alimentos. Usando tecnoloxía avanzada de corte por ultrasóns, o corpo do coitelo xera vibración ultrasónica ao cortar alimentos e córtase a comida. Non hai residuos de comida no corpo do coitelo e a incisión está limpa. Esta máquina é adecuada para cortar moitos tipos de alimentos, especialmente alimentos pegajosos, como chocolate, bolos, marshmallows, caramelos, etc. Pode cortar bolos, empanadas, queixos, pizzas, pans, noces e doces e moito máis. O corte de alimentos por ultrasóns ten máis vantaxes e características que os métodos tradicionais.
Vantaxe da seguinte maneira:
- Reduce a resistencia ao corte e fai que a superficie de corte sexa limpa e fermosa;
- O coitelo de corte ten unha vida útil máis longa;
- maior volume de corte e maior produción;
- Pode reducir moito o tempo de inactividade debido á limpeza e mantemento;
Uso do corte de pizza:
A pizza era orixinalmente un alimento orixinario de Italia. É moi popular en todo o mundo pola súa cor e sabor atractivos. O coitelo de roda de pizza moi utilizado ten que rodar cara atrás e cara atrás ao cortar a pizza para cortar completamente o queixo da pizza. Neste momento, o queixo é fácil de soltar e deformar, e o queixo, as verduras, a carne e a salchicha espolvoreadas na pizza son moi fáciles de pegar ao coitelo. A pizza é fácil de cortar e deformar, o que afecta moito á estética. A taxa de chatarra do produto acabado é alta e a roda de pizza debe ser parada con frecuencia para a limpeza, polo que a eficiencia de corte é baixa. Para os que lles gusta comer pizza, debe ser inaceptable que un coitelo corte a tentadora pizza en anacos irrecoñecibles. O equipo de corte de alimentos ultrasónico BDS300 desenvolvido por BDS ultrasóns cunha frecuencia de 20 kHz e un ancho de coitelo de 300 mm ten vantaxes obvias sobre os cortadores de rodas de pizza tradicionais en termos de calidade de corte e eficiencia de corte. Cortadora ultrasónica de queixo brando é unha ferramenta que aplica ondas ultrasónicas a un coitelo feito de aliaxe de titanio, o que fai que o coitelo vibre a alta frecuencia. O contacto real entre o coitelo e a pizza durante o corte é menor que o da roda de pizza normal, e tamén aumenta a resistencia ao corte natural. Non só non é necesario cortar cara atrás e cara atrás ao cortar, senón que todo tipo de pizza pódese cortar perfectamente cun só coitelo, garantindo que a pizza cortada non se deforme e que o queixo e a salchicha vexetal non se peguen ao coitelo ao cortar a pizza, eliminando o problema da limpeza frecuente do coitelo.
Corte de chocolate:
As barras enerxéticas de chocolate, como as barras enerxéticas e as barras Snickers, agora son populares no mercado para repoñer enerxía rapidamente. Os ingredientes das barras enerxéticas de chocolate son principalmente chocolate, cacahuetes, grans, etc. As barras enerxéticas de chocolate son moi viscosas. Ao cortar con dispositivos tradicionais de corte de alimentos, as incisións das barras enerxéticas de chocolate son propensas á rotura e á caída da escoura, o que require apagado e limpeza frecuentes, o que resulta nunha baixa eficiencia de produción. Ademais, os dispositivos tradicionais de corte de alimentos tenden a pegarse ao coitelo ao cortar alimentos viscosos como as barras enerxéticas de chocolate. Para mellorar a eficiencia de corte das barras enerxéticas de chocolate, na cadea de montaxe existente, son necesarios varios operadores para organizar barras e coitelos enerxéticos de chocolate, o que require moitos custos laborais. Para resolver os problemas existentes no dispositivo de corte de alimentos tradicional ao cortar barras enerxéticas de chocolate, a máquina ultrasónica de cortar queixo brando aplica vibracións de alta frecuencia na lámina ultrasónica de aliaxe de titanio, de xeito que o cortador e a barra de enerxía de chocolate están en contacto intermitente, resolvendo así o problema da comida tradicional. Problemas cos equipos de corte. Os equipos de corte de alimentos por ultrasóns non requiren bordos afiados e non requiren moita forza de corte. Polo tanto, a barra enerxética de chocolate non se deixará caer nin danará. Ao mesmo tempo, debido a que a resistencia á fricción da máquina ultrasónica de cortar queixo brando durante a vibración é moi pequena, a barra de enerxía de chocolate non é fácil de pegar á folla, o que basicamente elimina o fenómeno de pegarse ao coitelo.
Corte Sachima:
Na actualidade, as empresas que producen principalmente Shaqima adoitan empregar máquinas de corte mecánica Shaqima para substituír o corte manual para a produción automática da cadea de montaxe. Aínda que o equipo de corte mecánico Shaqima reduce moito o tempo de corte en comparación co corte manual, Shaqima Machinery A máquina de corte ten unha eficiencia de traballo baixa, baixo contido técnico, baixa fiabilidade e non pode garantir a calidade do corte. Polo tanto, aínda que se trata dunha produción en cadea de montaxe automática, na cadea de montaxe dispóñense polo menos 3 traballadores, que son respectivamente responsables do aliñamento, clasificación e selección, para mellorar a produción e a calidade do corte. Ademais, a folla de corte debe ser parada con frecuencia para a súa limpeza, e moitas veces está danada. A empresa gasta moito diñeiro en mantemento de ferramentas cada ano.
Co fin de mellorar a calidade do corte e a eficiencia do corte, BDS introduce ondas ultrasónicas no proceso de corte Sachima porque a máquina de corte tradicional Sachima ten problemas como o filo desigual, pegarse ao coitelo e necesitar parar para a limpeza. Os equipos de corte de alimentos por ultrasóns usan vibracións ultrasónicas de alta frecuencia para cortar produtos, polo que a resistencia á fricción xerada polos equipos de corte de alimentos por ultrasóns ao cortar sachima é moi pequena, polo que ao cortar sachima, non se adhire ao coitelo. O equipo de corte de alimentos por ultrasóns úsase para cortar cadrados despois da forma Shaqima, substituíndo a tradicional máquina de corte mecánica Shaqima e resolvendo os problemas de irregularidades, diferentes tamaños, aparencia incompleta e pegando coitelos causados pola tradicional máquina de corte de queixo Shaqima, Visible Ultrasonic. A máquina de corte ultrasónico de queixo brando usa aliaxe de titanio para fabricar láminas ultrasónicas, que ten a vantaxe de non desgastarse nunca, aforrando moitos custos de mantemento da lámina para a empresa. Ademais, o equipo de corte de alimentos por ultrasóns ten as vantaxes dun funcionamento sinxelo, aforro de tempo, aforro de traballo, corte transversal e lonxitudinal único, e estándares consistentes de tamaño do produto e peso en gramos.
Corte de pasta Ejiao:
A máquina de corte tradicional ten unha estrutura sinxela e é basicamente unha máquina vertical. Xeralmente está composto por un marco, un cortador, un dispositivo de transmisión de enerxía, etc. O cortador moverase cara arriba e abaixo para cortar durante o funcionamento. Se a máquina de corte tradicional utilízase directamente para cortar Ejiao, o cortador adoita facer que a pasta Ejiao se rompa ou se corte de forma irregular durante o proceso de corte, e a eficiencia do corte tamén é relativamente baixa.
O problema técnico que debe resolver o novo dispositivo de corte de alimentos ultrasónico desenvolvido por ultrasóns é proporcionar un dispositivo de corte de xelatina de pel de burro. A máquina de corte de queixo brando ultrasónico pode cortar de forma eficiente e segura a pasta de xelatina de pel de burro e evitar que a pasta de xelatina se esprema na maior medida durante o proceso de corte. roto, e as franxas son uniformes e a eficiencia de corte é alta. Para resolver os problemas técnicos anteriores, a onda ultrasónica actúa sobre a lámina a través da enerxía da onda ultrasónica e reduce a resistencia á fricción na superficie de corte mediante a vibración de alta frecuencia de 40 kHz ou 20 kHz. Esta baixa fricción fai que o equipo de corte de alimentos por ultrasóns teña vantaxes significativas. O coitelo de corte corta a pasta de xelatina suavemente, de xeito que a superficie de corte da pasta de xelatina estea limpa, fermosa e non se deforme. Ademais, os equipos de corte de alimentos por ultrasóns poden cortar rapidamente en dos e a folla non é fácil de danar. O ultrasón pode proporcionar unha variedade de equipos de corte de alimentos por ultrasóns. Segundo as condicións reais de produción dos clientes, estúdanse os factores que poden afectar o corte por ultrasóns e determínanse parámetros específicos para cumprir o rendemento óptimo de corte requirido polos clientes no proceso de produción. O equipo de corte de alimentos por ultrasóns non só ten vantaxes obvias para cortar a pasta Ejiao, senón que tamén ten unha ampla gama de aplicacións, que se poden usar para cortar bolos, cortar queixos, cortar pan, etc.
A serie de equipos de máquinas de corte de queixo brando por ultrasóns é a máquina única de corte por ultrasóns, axeitada para talleres de bolos e fábricas de alimentos con pequeno volume de produción.
