¿Qué es la máquina cortadora de dulces ultrasónica?
La máquina cortadora de queso blando ultrasónica es un nuevo tipo de tecnología de procesamiento de alimentos en aplicaciones alimentarias. Utilizando tecnología avanzada de corte ultrasónico, el cuerpo del cuchillo genera vibración ultrasónica al cortar los alimentos y los alimentos se cortan. No hay residuos de comida en el cuerpo del cuchillo y la incisión es limpia. Esta máquina es adecuada para cortar muchos tipos de alimentos, especialmente alimentos pegajosos como chocolate, pasteles, malvaviscos, caramelos, etc. Puede cortar pasteles, tartas, quesos, pizzas, panes, nueces, dulces y más. El corte ultrasónico de alimentos tiene más ventajas y características que los métodos tradicionales.
Ventaja de la siguiente manera:
- Reduzca la resistencia al corte y haga que la superficie de corte esté limpia y hermosa;
- La cuchilla de corte tiene una vida útil más larga;
- Mayor volumen de corte y mayor producción;
- Puede reducir en gran medida el tiempo de inactividad debido a la limpieza y el mantenimiento;
Uso del corte de pizza:
La pizza fue originalmente un alimento originario de Italia. Es muy popular en todo el mundo por su atractivo color y sabor. El cuchillo de rueda para pizza ampliamente utilizado debe girar hacia adelante y hacia atrás al cortar la pizza para cortar completamente el queso de la pizza. En este momento, el queso es fácil de aflojar y deformar, y el queso, las verduras, la carne y las salchichas espolvoreadas sobre la pizza son muy fáciles de pegar al cuchillo. La pizza es fácil de cortar y deformar, lo que afecta en gran medida a la estética. La tasa de desperdicio del producto terminado es alta y la rueda para pizza debe detenerse con frecuencia para limpiarla, por lo que la eficiencia de corte es baja. Para aquellos a los que les gusta comer pizza, debe ser inaceptable que un cuchillo corte la tentadora pizza en trozos irreconocibles. El equipo de corte ultrasónico de alimentos BDS300 desarrollado por BDS ultrasonic con una frecuencia de 20 kHz y un ancho de cuchilla de 300 mm tiene ventajas obvias sobre los cortadores de ruedas para pizza tradicionales en términos de calidad y eficiencia de corte. Máquina cortadora de queso blando ultrasónica es una herramienta que aplica ondas ultrasónicas a un cuchillo hecho de aleación de titanio, lo que hace que el cuchillo vibre a alta frecuencia. El contacto real entre el cuchillo y la pizza durante el corte es menor que el de la rueda para pizza normal, y la resistencia natural al corte también aumenta. No solo no es necesario cortar hacia adelante y hacia atrás al cortar, sino que todo tipo de pizza se puede cortar perfectamente con un solo cuchillo, asegurando que la pizza cortada no se deforme y que el queso y las salchichas vegetales no se peguen al cuchillo al cortar la pizza, eliminando el problema de la limpieza frecuente del cuchillo.
Corte de chocolate:
Las barritas energéticas de chocolate, como las barritas energéticas y las barritas Snickers, son ahora populares en el mercado para reponer energías rápidamente. Los ingredientes de las barritas energéticas de chocolate son principalmente chocolate, maní, cereales, etc. Las barritas energéticas de chocolate son muy viscosas. Al cortar con dispositivos tradicionales para cortar alimentos, las incisiones de las barras energéticas de chocolate son propensas a romperse y a caer escoria, lo que requiere paradas y limpieza frecuentes, lo que resulta en una baja eficiencia de producción. Además, los dispositivos tradicionales para cortar alimentos tienden a adherirse al cuchillo cuando se cortan alimentos viscosos como las barritas energéticas de chocolate. Para mejorar la eficiencia de corte de las barras energéticas de chocolate, en la línea de montaje existente, se requieren varios operadores para colocar las barras energéticas de chocolate y los cuchillos, lo que requiere muchos costos de mano de obra. Para resolver los problemas existentes en el dispositivo de corte de alimentos tradicional al cortar barras energéticas de chocolate, la máquina cortadora ultrasónica de queso blando aplica vibración de alta frecuencia en la cuchilla ultrasónica de aleación de titanio, de modo que el cortador y la barra energética de chocolate estén en contacto intermitente, resolviendo así el problema de la comida tradicional. Problemas con el equipo de corte. El equipo de corte de alimentos por ultrasonidos no requiere bordes afilados y no requiere mucha fuerza de corte. Por lo tanto, la barra energética de chocolate no se caerá ni se dañará. Al mismo tiempo, debido a que la resistencia a la fricción de la máquina cortadora ultrasónica de queso blando durante la vibración es extremadamente pequeña, la barra energética de chocolate no se pega fácilmente a la cuchilla, lo que básicamente elimina el fenómeno de pegarse al cuchillo.
Corte sachima:
En la actualidad, las empresas que producen principalmente Shaqima generalmente utilizan máquinas de corte mecánicas Shaqima para reemplazar el corte manual en la producción en línea de ensamblaje automática. Aunque el equipo de corte mecánico Shaqima reduce en gran medida el tiempo de corte en comparación con el corte manual, Shaqima Machinery La máquina cortadora tiene baja eficiencia de trabajo, bajo contenido técnico, baja confiabilidad y no puede garantizar la calidad del corte. Por lo tanto, aunque se trata de una línea de producción automática, al menos 3 trabajadores están dispuestos en la línea de ensamblaje, quienes son respectivamente responsables de la alineación, clasificación y selección, para mejorar la producción y la calidad del corte. Además, es necesario detener la cuchilla de corte con frecuencia para limpiarla y, a menudo, se daña. La empresa gasta mucho dinero cada año en el mantenimiento de herramientas.
Para mejorar la calidad y la eficiencia del corte, BDS introduce ondas ultrasónicas en el proceso de corte Sachima porque la máquina cortadora tradicional Sachima tiene problemas como filos irregulares, adherencia al cuchillo y necesidad de detenerse para limpiar. El equipo de corte ultrasónico de alimentos utiliza vibración ultrasónica de alta frecuencia para cortar productos, por lo que la resistencia a la fricción generada por el equipo de corte ultrasónico de alimentos al cortar sachima es muy pequeña, por lo que al cortar sachima, se realiza sin esfuerzo y no se pega al cuchillo. El equipo de corte de alimentos ultrasónico se utiliza para cortar cuadrados después de darle forma a Shaqima, reemplazando la máquina cortadora mecánica tradicional Shaqima y resolviendo los problemas de irregularidades, diferentes tamaños, apariencia incompleta y cuchillos pegados causados por la máquina cortadora tradicional Shaqima, la máquina cortadora de queso blando ultrasónica visible. La máquina cortadora de queso blando ultrasónica utiliza una aleación de titanio para fabricar cuchillas ultrasónicas, que tiene la ventaja de no desgastarse nunca, lo que ahorra muchos costos de mantenimiento de las cuchillas para la empresa. Además, el equipo de corte ultrasónico de alimentos tiene las ventajas de operación simple, ahorro de tiempo, ahorro de mano de obra, corte transversal y longitudinal de una sola vez, y estándares consistentes de tamaño del producto y peso en gramos.
Corte de pasta Ejiao:
La máquina cortadora tradicional tiene una estructura simple y es básicamente una máquina vertical. Generalmente se compone de un marco, una cortadora, un dispositivo de transmisión de potencia, etc. La cortadora se moverá hacia arriba y hacia abajo para cortar durante la operación. Si la máquina cortadora tradicional se usa directamente para cortar Ejiao, el cortador a menudo hará que la pasta de Ejiao se rompa o se corte de manera desigual durante el proceso de corte, y la eficiencia de corte también es relativamente baja.
El problema técnico que debe resolver el nuevo dispositivo ultrasónico para cortar alimentos desarrollado por ultrasonic es proporcionar un dispositivo para cortar gelatina de piel de burro. La máquina cortadora ultrasónica de queso blando puede cortar de manera eficiente y segura la pasta de gelatina de piel de burro y evitar que la pasta de gelatina se exprima en la mayor medida durante el proceso de corte. roto, las rodajas son uniformes y la eficiencia de corte es alta. Para resolver los problemas técnicos anteriores, la onda ultrasónica actúa sobre la hoja a través de la energía de la onda ultrasónica y reduce la resistencia a la fricción en la superficie de corte a través de la vibración de alta frecuencia de 40 kHz o 20 kHz. Esta baja fricción hace que el equipo de corte de alimentos por ultrasonidos tenga importantes ventajas. El cuchillo cortador corta la pasta de gelatina suavemente, de modo que la superficie de corte de la pasta de gelatina quede limpia, hermosa y no deformada. Además, el equipo de corte ultrasónico de alimentos puede dividir rápidamente el corte y la hoja no es fácil de dañar. Ultrasónico puede proporcionar una variedad de equipos de corte de alimentos por ultrasonidos. De acuerdo con las condiciones de producción reales de los clientes, se estudian los factores que pueden afectar el corte ultrasónico y se determinan parámetros específicos para cumplir con el rendimiento de corte óptimo requerido por los clientes en el proceso de producción. El equipo de corte ultrasónico de alimentos no solo tiene ventajas obvias en el corte de pasta Ejiao, sino que también tiene una amplia gama de aplicaciones, que pueden usarse para cortar pasteles, cortar queso, cortar pan, etc.
La serie de equipos de máquinas cortadoras de queso blando ultrasónicas es la máquina única de corte ultrasónico, que es adecuada para talleres de pasteles y fábricas de alimentos con un volumen de producción pequeño.
