Το σύστημα επεξεργασίας τροφίμων με υπερήχους χρησιμοποιεί κραδασμούς κυμάτων υψηλής συχνότητας για γρήγορη επεξεργασία των τροφίμων, εξαλείφοντας το χρόνο διακοπής λειτουργίας που προκαλείται από το συνεχές καθάρισμα των παραδοσιακών δίσκων κοπής. Ο εξοπλισμός υπερήχων παρέχει έναν νέο τρόπο κοπής, κοπής, περιστροφής, ευθυγράμμισης ή μεταφοράς μιας ποικιλίας διαφορετικών τροφίμων, κάνοντας τη διαδικασία παραγωγής απλοποιημένη, με λιγότερα απόβλητα και χαμηλό κόστος συντήρησης. Η λεπίδα υπερήχων δονείται πάνω-κάτω 20.000 φορές το δευτερόλεπτο για να κόψει το προϊόν από τον φούρνο ή τον μεταφορικό ιμάντα ή να κόψει το προϊόν σε λωρίδες
