Εφαρμογή κοπής με υπερήχους Το Ultrasonic μπορεί να κόψει μια ποικιλία τροφίμων όπως κέικ, πίτες, τυρί, πίτσα, ψωμί, καραμέλα κ.λπ. Η επιφάνεια κοπής είναι καθαρή και επίπεδη. Όταν χρησιμοποιείτε εξοπλισμό υπερήχων για να κόψετε τρόφιμα όπως ξηρούς καρπούς ή σταφίδες, μπορεί να δημιουργήσει λεπτότερα σπασίματα από τις παραδοσιακές διαδικασίες κοπής. Επομένως, τα τρόφιμα κοπής με υπερήχους έχουν περισσότερα πλεονεκτήματα από τις παραδοσιακές μεθόδους: η επιφάνεια κοπής είναι καθαρή και επίπεδη, το μαχαίρι κοπής έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και το πιο σημαντικό, μπορεί να μειώσει το χρόνο διακοπής λειτουργίας της παραγωγής λόγω καθαρισμού και συντήρησης.
Όταν κόβετε τρόφιμα, ο κόφτης υπερήχων δονείται με συχνότητα 20, kHz (ή 30 / 40 kHz) έτσι ώστε τα υπολείμματα φαγητού να μην παραμένουν στην επιφάνεια του μαχαιριού. Η επιφάνεια του φαγητού μετά το κόψιμο είναι πολύ καθαρή και ο διαχωρισμός μεταξύ των στρωμάτων διατηρείται καθαρός. Η πιο πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι οι κοπτήρες υπερήχων υψηλότερης συχνότητας (30 και 40 kHz) είναι οι καλύτεροι για την κοπή ζεστών και κολλωδών τροφίμων και δεν υπάρχει θόρυβος κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διαδικασίας.
Το σύστημα κοπής υπερήχων λόγω του τακτικού καθαρισμού και συντήρησης που προκαλείται από το χρόνο απενεργοποίησης μπορεί να μειωθεί κατά 70% ~ 90% σε σύγκριση με τον παραδοσιακό εξοπλισμό. Εάν οι πελάτες που χρησιμοποιούν παραδοσιακό εξοπλισμό κοπής θέλουν να χρησιμοποιήσουν τεχνολογία υπερήχων για την επεξεργασία τροφίμων, χρειάζεται μόνο να κάνουν μικρές αλλαγές στον υπάρχοντα εξοπλισμό. ή να εισαγάγετε έναν νέο σχεδιασμό συστήματος με βάση τον υπάρχοντα σχεδιασμό παραγωγής. Από αυτή την άποψη, έχουμε πολύ πλούσια εμπειρία.
