Κοπτική μηχανή αρτοποιίας υπερήχων

Εξοπλισμός κοπής τροφίμων υπερήχων για εργοστασιακή παραγωγή

Ο εξοπλισμός κοπής τροφίμων Ultra sonic μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως σε προϊόντα αρτοποιίας όπως κέικ πολλαπλών στρώσεων κρέμας σε φέτες, κέικ μους σάντουιτς, κέικ τζιτζιφιές, κέικ σάντουιτς στον ατμό, Napoleon, ελβετικό ρολό, μπράουνι, τιραμισού, τυρί, σάντουιτς με ζαμπόν.
Μπορεί να χωριστεί σε διάφορα σχήματα αρτοσκευασμάτων και κατεψυγμένων τροφίμων, όπως στρογγυλά, τετράγωνα, σε σχήμα βεντάλιας, τριγωνικά και ούτω καθεξής. Και μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις ειδικές ανάγκες του πελάτη και τις υπάρχουσες συνθήκες της μηχανής κοπής υπερήχων, καλώς ήρθατε στη δοκιμή δειγμάτων.

Η τεχνολογία υπερήχων βελτιώνει την ποιότητα κοπής και τη συνοχή των τροφίμων κόβοντας καθαρά προϊόντα διατροφής με πολλαπλή υφή χωρίς παραμόρφωση.

Τα συστήματα κοπής τροφίμων με υπερήχους μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αυτές τις εφαρμογές:

• Σκληρά και μαλακά τυριά, συμπεριλαμβανομένων προϊόντων που περιέχουν κομμάτια ξηρών καρπών και φρούτων

• Σάντουιτς, περιτυλίγματα και πίτσες για βιομηχανίες εστίασης

• Νουγκά, ζαχαρωτά, γκρανόλα και υγιεινά σνακ μπαρ

• Ημικατεψυγμένα κρέατα και ψάρια

• Φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά

• Ψωμιά ή προϊόντα κέικ

• Παγωτό και άλλα κατεψυγμένα σνακ

WANLI Αυτόματο υπερηχητικό μηχάνημα κοπής τροφίμων

Η υπερηχητική μηχανή κοπής τροφίμων είναι ιδανική για την κοπή προϊόντων που είναι κολλώδη, ζελέ και σκληρά και ευαίσθητα προϊόντα. Μπορεί να κόψει όλα τα ινδικά γλυκά & προϊόντα αρτοποιίας κλπ. Είναι πλήρως προγραμματιζόμενος πίνακας ελέγχου αφής, μπορεί να κόψει με ή χωρίς δοχείο. Αυτός ο κόφτης διαθέτει λεπίδα υπερήχων για να εμποδίζει το προϊόν να κολλήσει στη λεπίδα, επιτρέποντας σε κάθε φέτα να έχει μια καθαρή και ακριβή κοπή.

Υπερηχητικό Κοπή Τροφίμων Μ…

Ο υπέρηχος είναι γνωστό ότι έχει σημαντική επίδραση στον ρυθμό των διαφόρων διεργασιών στη βιομηχανία τροφίμων. Χρησιμοποιώντας υπερήχους, οι πλήρως αναπαραγώγιμες διεργασίες τροφίμων μπορούν πλέον να ολοκληρωθούν σε δευτερόλεπτα ή λεπτά με υψηλή αναπαραγωγιμότητα, μειώνοντας το κόστος επεξεργασίας, απλοποιώντας τον χειρισμό και την επεξεργασία, δίνοντας μεγαλύτερη καθαρότητα του τελικού προϊόντος, εξαλείφοντας τη μετεπεξεργασία των λυμάτων και καταναλώνοντας μόνο ένα κλάσμα του χρόνου και της ενέργειας που συνήθως χρειάζονται για τις συμβατικές διαδικασίες. Αρκετές διαδικασίες όπως η κατάψυξη, η κοπή, η ξήρανση, η σκλήρυνση, η λεύκανση, η αποστείρωση και η εκχύλιση έχουν εφαρμοστεί αποτελεσματικά στη βιομηχανία τροφίμων.

Μεταξύ αυτών, η εφαρμογή κοπής με υπερήχους στα τρόφιμα γίνεται όλο και πιο εκτεταμένη τα τελευταία χρόνια.

Η WANLI είναι μια εταιρεία ενσωμάτωσης Ε&Α, παραγωγής, πωλήσεων και υπηρεσιών μηχανημάτων και εξοπλισμού επεξεργασίας τροφίμων. Ειδικευόμαστε στην έρευνα και την κατασκευή μηχανημάτων τροφίμων υψηλής τεχνολογίας, τα οποία παρέχουν έναν νέο τρόπο παραγωγής για τις εταιρείες τροφίμων. Για παράδειγμα, μηχανή κοπής τροφίμων με υπερήχους, αυτός ο εξοπλισμός μπορεί να κόψει διάφορα σχήματα για τρόφιμα, όπως κατεψυγμένα τρόφιμα, κολλώδη τρόφιμα, πτητικά τρόφιμα, εύκολα μουχλιασμένα τρόφιμα και σκληρά τρόφιμα (όπως ψωμί για κέικ σάντουιτς, κουτί κέικ, ψωμί σε φέτες, ελβετικό ρολό κέικ, κέικ χουρμά κ.λπ.).

Η επεξεργασία τροφίμων με υπερήχους είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος κοπής, κοπής, διαμόρφωσης, εκτροπής, ευθυγράμμισης ή μεταφοράς μιας ποικιλίας προϊόντων διατροφής. Οι λεπίδες υπερήχων δονούνται σε υψηλές συχνότητες 20 kHz, 30 kHz ή 40 kHz. Αυτή η κίνηση ταλάντωσης/δόνησης των λεπίδων δημιουργεί μια επιφάνεια σχεδόν χωρίς τριβές.

Το κόλλημα και η συσσώρευση στη λεπίδα/εργαλεία ελαχιστοποιούνται.

Οι χρήστες έχουν αυξήσει την παραγωγικότητα ελαχιστοποιώντας τον χρόνο παραγωγής που έχασαν προηγουμένως για τον καθαρισμό του μηχανήματος. Άλλοι έχουν ανακαλύψει ότι μπορούν να εξαλείψουν εντελώς τις διαδικασίες που είναι απαραίτητες με τη συμβατική κοπή, όπως η ψύξη του προϊόντος πριν από τις εργασίες κοπής ή η ευθυγράμμιση του προϊόντος μετά την κοπή πριν από τη λειτουργία της συσκευασίας.

Για εφαρμογές κοπής τροφίμων με υπερήχους που είναι ενσωματωμένες σε αυτοματοποιημένες γραμμές παραγωγής, παρέχουμε ομάδες δόνησης με διαφορετικές συχνότητες που κυμαίνονται από 20 έως 60 kHz σύμφωνα με τις απαιτήσεις του τελικού χρήστη, διατηρώντας την ασφάλεια εργασίας και την έλλειψη θορύβου κατά το στάδιο της κατασκευής.

Το κέικ υπερήχων είναι μια μηχανή κοπής υψηλής χωρητικότητας για ακριβή κοπή κυκλικών και ορθογώνιων φετών προϊόντος.

Εξαιρετική μηχανή κοπής υπερήχων Wanli, κοπή υψηλής ποιότητας, υλικά υψηλής ποιότητας, αξιοπιστία κοπής, υψηλή ακρίβεια κοπής. Το μηχάνημα οφείλεται στη μοναδική τεχνολογία και το σερβο σύστημα επιτυγχάνει έτσι τα μέγιστα αποτελέσματα για γρήγορη και ακριβή κοπή.

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑ:

1.πολλαπλών στρώσεων κοπή προϊόντων, μπορεί να κρατήσει μεταξύ των στρωμάτων χωρίς χρώμα χορδών
2.Πλεονεκτήματα κοπής υπερήχων: λεπτή τομή, χωρίς τσιπ, χωρίς μαχαίρι ραβδιού
Σύνθεση μαχαιριού κοπής πολλαπλών λειτουργιών, πολλαπλών ομάδων, κατάλληλη για χρήση σε σειρά προϊόντων.
4.ένα ευρύ φάσμα αντικειμένων κοπής, κατεψυγμένα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων προϊόντων κρέμας μπορούν να προσαρμοστούν
5.σύμφωνα με τις ανάγκες του πελάτη για την προσαρμογή του μοντέλου κοπής προϊόντος.

Η τεχνολογία παγωμένης ζύμης είναι μια νέα τεχνολογία ψωμιού που αναπτύχθηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1950 και είναι πλέον αρκετά δημοφιλής σε πολλές χώρες και περιοχές. Το μεγαλύτερο μέρος της βιομηχανίας χρησιμοποιεί επί του παρόντος παραδοσιακά μαχαίρια από ανοξείδωτο χάλυβα για να κόψει κατεψυγμένη ζύμη. Όταν το παραδοσιακό μαχαίρι από ανοξείδωτο χάλυβα κόβει την παγωμένη ζύμη, η θερμοκρασία της παγωμένης ζύμης είναι υψηλή. Εάν η θερμοκρασία είναι πολύ χαμηλή, η κοπή θα είναι επίπονη ή θα σπάσουν όλα. Επομένως, η κατεψυγμένη ζύμη πρέπει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια να κοπεί, γεγονός που μειώνει τη θερμοκρασία. Αποτελεσματικότητα κοπής.

Ο εξοπλισμός κοπής με υπερήχους ζύμης που αναπτύχθηκε όχι μόνο παρέχει μια επαγγελματική λύση στα προβλήματα που υπάρχουν στην κοπή τροφών κανονικής θερμοκρασίας, αλλά παρέχει επίσης την καταλληλότερη λύση για τρόφιμα κάτω από ακραίες θερμοκρασίες. Ο εξοπλισμός κοπής τροφίμων με υπερήχους χρησιμοποιεί τεχνολογία υπερήχων για την εφαρμογή κραδασμών υπερήχων στη λεπίδα για κοπή. Μπορεί εύκολα να κόψει την κατεψυγμένη ζύμη στους μείον 18 βαθμούς χωρίς καμία εξωτερική δύναμη, και δεν υπάρχει θρυμματισμός.

Η λεπίδα μαχαιριού υπερήχων που δονείται σε συχνότητα υπερήχων μπορεί εύκολα να κόψει το υλικό που πρόκειται να κοπεί γρήγορα και με ακρίβεια χωρίς να αφήνει κανένα υπόλειμμα με τη μορφή σωματιδίων.

Ο υπέρηχος χρησιμοποιείται εδώ και χρόνια για την κοπή τελικών προϊόντων. Το ταλαντευόμενο, ψυχρής κοπής sonotrode μειώνει την αντίσταση στη διαδικασία κοπής και ακόμη καθαρίζεται από τα υπολείμματα όταν χρησιμοποιείται με αρτοσκευάσματα, μπάρες ενέργειας, τυρί, πίτσα κ.λπ.

Το αποτέλεσμα: λείες, αναπαραγώγιμες επιφάνειες κοπής χωρίς παραμόρφωση και θερμική φθορά του προϊόντος.

Τα συστήματα κοπής κέικ με υπερήχους παρέχουν μια νέα προσέγγιση για την κοπή, τον τεμαχισμό και την αυτόματη περιστροφή για να χειριστείτε μια ποικιλία τροφίμων, καθιστώντας τη διαδικασία παραγωγής, την ελαχιστοποίηση των απορριμμάτων και το κόστος συντήρησης στο χαμηλότερο δυνατό κόστος.

Αυτόματος κόφτης νουγκά υπερήχων WANLI

Ο κόφτης Nougat υπερήχων χρησιμοποιείται κυρίως για τον εξοπλισμό κοπής όλων των ειδών αρτοσκευασμάτων, μαντολάτο, καραμέλα, ένας ιδανικός εξοπλισμός που σχεδιάστηκε από το εργοστάσιό μας. Αυτή η μηχανή κοπής νουγκά υπερήχων, επίπεδη τομή και ομοιόμορφο μέγεθος. Ιδιαίτερα κατάλληλο για υποστήριξη χρήσης χώρου ζαχαροπλαστικής. Το μηχάνημα χαρακτηρίζεται από απλή λειτουργία, γρήγορη εκφόρτιση, χαμηλό ρυθμό φθοράς. Όχι μόνο μπορεί να μειώσει τον χρόνο λειτουργίας των εργαζομένων, αλλά και να βελτιώσει σημαντικά την απόδοση ολόκληρης της παραγωγής.

Ορθογώνιος κόφτης κέικ υπερήχων WANLI

Το τυπικό υπερηχητικό ορθογώνιο μηχάνημα κοπής κέικ Wanli είναι εξοπλισμένο με 2 οριζόντιες λεπίδες και 3 κάθετες λεπίδες, το συνολικό πλάτος της λεπίδας εγκάρσιας κοπής είναι 600 mm, το συνολικό πλάτος της λεπίδας κοπής είναι 900 mm. Μπορεί να κόψει κέικ 400mmX600mm σε τυπικό ταψί. Εισαγάγετε τις παραμέτρους μέσω της οθόνης ελέγχου για να κόψετε το κέικ σε τετράγωνα οποιουδήποτε μεγέθους.

Εάν το ταψί σας δεν είναι τυπικό ταψί, τότε ο υπερηχητικός ορθογώνιος κόφτης κέικ Wanli μπορεί να προσαρμοστεί και να ρυθμιστεί σύμφωνα με τις διαφορετικές ανάγκες σας.

Το κλειδί για την κοπή με υπερήχους είναι το «κόψιμο», όχι το «κόψιμο» μη συμβατικών εργαλειομηχανών. Μεταφορικά, η κοπή με υπερήχους είναι σαν να χρησιμοποιείς ψαλίδι για να κόψεις χαρτί ή χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι για να κόψεις δέρμα, δεν παράγει υπολείμματα του τεμαχίου εργασίας. Σε σύγκριση με τη συμβατική "κοπή και κοπή", η κεφαλή κοπής υπερήχων μπορεί να εφαρμόσει ενέργεια δόνησης 20 ~ 30 kHz στο ψαλίδι ή τον κόφτη για να βοηθήσει στο άνοιγμα της μοριακής δομής μέσα στο υλικό. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, το εργαλείο κοπής μπορεί να κόψει το υλικό πιο εύκολα και η ταχύτητα κοπής είναι πολύ υψηλότερη από την παραδοσιακή άλεση.