Branchenaussichten

Mit der kontinuierlichen Stärkung und Umsetzung von Industriestandards haben viele Hersteller von ultraschallgeschnittenen Schichtkuchen eine Reihe strengerer Standards für Rohstoffe, Verarbeitung, Produktionsprozesse, Produkte und Tests auf der Grundlage von Industriestandards formuliert, um eine hohe Produktqualität sicherzustellen. . Um die Qualität der Produkte weiter sicherzustellen, haben viele Backunternehmen begonnen, mit Lebensmittelforschungseinrichtungen, Hochschulen und Universitäten sowie verwandten Branchen zu kommunizieren, um bei der Entwicklung neuer Produkte und der Wiederherstellung der traditionellen Produktproduktion professionelle und technische Kommunikation zu ermöglichen. , Verpackungsmaterialien, Verpackungsmaschinen und Lebensmittelmaschinen sowie andere Aspekte zur Stärkung der professionellen Zusammenarbeit bei der Bewältigung wichtiger Probleme und zur starken Unterstützung von Produktinnovationen, Produktqualitäts- und Produktionsverbesserungen, Prozessverbesserungen usw. Standardisierung von Straßen. Als Hersteller von ultraschallgeschnittenen Schichtkuchen müssen wir nicht nur die Qualitätskontrolle beherrschen, sondern auch die Gerätebenutzer richtig anleiten, wie die Maschine richtig bedient wird und wie unsichere Faktoren effektiv vermieden werden. .

Was sind ultraschallgeschnittene Schichtkuchen?

Die Ultraschall-Kuchenschneidemaschine nutzt die Ultraschallvibration des Fräsers und der Reibungswiderstand ist gering. Dies ist besonders effektiv bei klebrigen Lebensmitteln, gefrorenen Lebensmitteln, zerbrechlichen Lebensmitteln wie Kuchen, Süßigkeiten, Gelatine aus Eselshaut, Trockenfrüchten, Metzgern usw. Die Arten von Lebensmitteln, die mit Ultraschall geschnittene Schichtkuchen schneiden können, sind: Sandwichkuchen, Schichtkuchen, Brot, Biskuitrollen, Dattelkuchen, Sahnetorten, Mousse-Kuchen, Gelatine aus Eselshaut, Pizza, Sachima, Schokolade, Kekse, Käse, verschiedene Süßigkeiten usw.

Schneidprinzip

Mit Ultraschall geschnittene Schichtkuchen nutzen die hochfrequente Vibration von Ultraschallwellen zum Schneiden von Produkten, die gewissermaßen als vibrierende Klingen und nicht als statische Klingen im herkömmlichen Sinne bezeichnet werden. Hochfrequente Ultraschallvibrationen können eine reibungsfreie Schnittfläche schaffen, die nicht nur die Klinge sauber hält, sondern auch die Anzahl der Produktionsausfallzeiten reduziert und die Schnitteffizienz verbessert

Warum einen Ultraschall-Kuchenschneider verwenden?

Hohe Schneidleistung

Durch die Sicherstellung eines präzisen Schneidens kann die Integrität des Schneidobjekts weitestgehend gewahrt bleiben. Ultraschallgeschnittene Schichtkuchen bestehen aus mehreren Schneidmessersätzen, die für den Einsatz in Produktlinien geeignet sind.

Es gibt viele Arten des Schneidens

Gefrorene Produkte, zerbrechliche Produkte, klebrige Lebensmittel, cremige Produkte usw. können angepasst werden. Nach dem Schneiden ist der Einschnitt fein, glatt, nicht verformt und nicht gefärbt, was das Erscheinungsbild des Produkts verbessert.

Kann je nach Bedarf angepasst werden

Vollautomatische Produktionslinie, kann Verarbeitungslösungen entsprechend den Kundenbedürfnissen bereitstellen.

Vorteile des Ultraschallschneidens von Lebensmitteln:

  1. Die Ultraschallvibration des Schneidmessers kann einen Teil des Lebensmittels sofort erweichen und schmelzen, was seine Festigkeit stark verringert. Der Reibungswiderstand ist sehr gering und das Schlitzen kann durchgeführt werden, solange eine geringe Schnittkraft ausgeübt wird.
  2. Das zu schneidende Material bleibt nicht leicht an der Klinge haften. Dies ist besonders effektiv zum Schneiden von klebrigen und elastischen Materialien, gefrorenen Materialien wie Lebensmitteln, Gummi usw. oder Gegenständen, die sich schwer drücken lassen. Wie bei gefrorenen Sahnetorten, Mousses, Tausendschichtkuchen und Kuchenröllchen ist das Schneiden derselben wie das Schneiden von Tofu, was überhaupt nicht schwer ist; und der Querschnitt ist glatt, nicht rau und weist ein hohes Maß an Regelmäßigkeit auf.
  3. Ultraschallgeschnittene Schichtkuchen unterscheiden sich stark vom gewöhnlichen Schneiden. Durch die Sicherstellung eines präzisen Schneidens wird das geschnittene Produkt nicht beschädigt und seine Integrität bleibt erhalten.
  1. Die Ultraschallschneidemaschine ist während des Schneidvorgangs geräuscharm und schadet dem menschlichen Körper nicht.
  2. Mit Ultraschall geschnittene Schichtkuchen zeichnen sich durch geringe Reibung und geringe Haftung beim Schneiden von Lebensmitteln aus, wodurch die Klinge sauber bleibt und die Reinigungskosten gesenkt werden.
  3. Das Schneiden von Lebensmitteln mit Ultraschall ist hochpräzise, das Schneidmesser ist klein, praktisch und flexibel und kann in jedem Winkel schneiden und die ideale Lebensmittelform erhalten.

Die neu verbesserten, mit Ultraschall geschnittenen Schichtkuchen zeichnen sich durch hohe Effizienz, genaue Präzision und keine Spanentfernung aus, wodurch die Kosten für die manuelle Verunreinigung des Produkts gesenkt und Verarbeitungslösungen entsprechend den Kundenanforderungen bereitgestellt werden können.