Wir machen uns oft Sorgen darüber, warum meine Brotscheiben immer wieder herausfallen!!
Zu diesem Zeitpunkt schlug jemand vor, das Brot zu schneiden, wenn es heiß war, damit die Schlacke nicht herunterfiel. Aber ich glaube, jeder, der Brot gebacken hat, weiß, dass das Schneiden des Brotes vor dem Abkühlen tatsächlich Auswirkungen auf die Schnittfläche, den Geschmack und die Form hat. Die eifrigen Brotnudeln werden sehr matschig und der Geschmack ist nicht gut.
Dann schlug jemand vor, dass beim Schneiden des Brotes nach dem Erhitzen des Messers keine Rückstände zurückbleiben würden. Was die Schnittgröße und -stärke angeht, reicht es nicht, einen Brotbackautomaten zu kaufen? Das Erhitzen des Messers zum Schneiden von Brot ist nicht nur mühsam und zeitaufwändig, sondern führt auch schnell zum Verschleiß des Messers. Der Brotbackautomat schneidet das Brot automatisch und schnell, löst aber nicht das Krümelproblem. Für den Heimgebrauch ist der Brotbackautomat natürlich eine gute Wahl, wirtschaftlich und anwendbar.
Gibt es also eine Möglichkeit, das Brot fehlerfrei auszuschneiden?
Beim herkömmlichen Schneiden wird ein Messer mit einer scharfen Kante verwendet, das gegen das zu schneidende Material drückt. Daher wird das Brot beim Schneiden von Brot durch Quetschen, herabfallende Späne oder Beschädigungen verformt. Eine Ultraschall-Lebensmittelschneidemaschine ist eine Geräteart, die zum Schneiden Ultraschallenergie nutzt. Sein größtes Merkmal ist, dass es keine Schneidkanten verwendet. Beim Ultraschallschneiden ist weder eine scharfe Schneidkante noch viel Druck erforderlich. Dies ist besonders effektiv bei viskosen und elastischen Materialien, gefrorenen Materialien wie Lebensmitteln, Gegenständen, auf die man keinen Druck ausüben kann usw.
