Hvad er Ultrasonic Sweet Cutting Machine?

Ultrasonisk blød osteskæremaskine er en ny type fødevareforarbejdningsteknologi til fødevareapplikation. Ved hjælp af avanceret ultralydsskæreteknologi genererer knivkroppen ultralydsvibrationer, når maden skæres, og maden skæres af. Der er ingen madrester på knivkroppen, og snittet er pænt. Denne maskine er velegnet til at skære mange slags mad, især klistret mad som chokolade, kage, skumfidus, karamel osv. Den kan skære kager, tærter, oste, pizzaer, brød, nødder og slik mm. Ultralydsskæring af mad har flere fordele og funktioner end traditionelle metoder.

Fordel som følger:

  1. Reducer skæremodstanden og gør skæreoverfladen ren og smuk;
  2. Skærekniven har længere levetid;
  3. Større skærevolumen og højere output;
  4. Det kan i høj grad reducere nedetiden på grund af rengøring og vedligeholdelse;

Brug af pizzaudskæring:

Pizza var oprindeligt en mad, der opstod i Italien. Det er meget populært over hele verden på grund af dets attraktive farve og smag. Den meget brugte pizzahjulskniv skal rulle frem og tilbage, når pizzaen skæres for at skære osten helt på pizzaen. På dette tidspunkt er osten let at løsne og deformere, og osten, grøntsagerne, kødet og pølsen, der er drysset på pizzaen, er meget nemme at klæbe til kniven. Pizza er let at skære og deformere, hvilket i høj grad påvirker æstetikken. Skrothastigheden af ​​det færdige produkt er høj, og pizzahjulet skal stoppes ofte for rengøring, så skæreeffektiviteten er lav. For dem, der kan lide at spise pizza, må det være uacceptabelt, at en kniv skærer den fristende pizza i uigenkendelige stykker. Ultralydskæreudstyret BDS300 udviklet af BDS ultrasonic med en frekvens på 20khz og en knivbredde på 300 mm har åbenlyse fordele i forhold til traditionelle pizzahjulskærere med hensyn til skærekvalitet og skæreeffektivitet. Ultrasonisk blød osteskæremaskine er et værktøj, der påfører ultralydsbølger på en kniv lavet af titanlegering, som får kniven til at vibrere ved høj frekvens. Den faktiske kontakt mellem kniven og pizzaen under udskæringen er mindre end ved det almindelige pizzahjul, og den naturlige skæremodstand øges også. Det behøver ikke kun at skære frem og tilbage, når man skærer, men alle slags pizzaer kan skæres perfekt med kun én kniv, hvilket sikrer, at den udskårne pizza ikke bliver deformeret, og osten og grøntsagspølsen vil ikke klæbe til kniven, når man skærer pizzaen, hvilket eliminerer besværet med hyppig rengøring af kniven.

Chokolade udskæring:

Chokolade energibarer, såsom energibarer og Snickers barer, er nu populære på markedet for hurtigt at genopbygge energi. Ingredienserne i chokoladeenergibarer er hovedsageligt chokolade, jordnødder, korn osv. Chokoladeenergibarer er meget tyktflydende. Når der skæres med traditionelle fødevareskæreanordninger, er snittene på chokoladeenergibarerne tilbøjelige til at gå i stykker og slagger, hvilket kræver hyppig nedlukning og rengøring, hvilket resulterer i lav produktionseffektivitet. Derudover har traditionelle fødevareskæreanordninger en tendens til at klæbe til kniven, når de skærer tyktflydende mad såsom chokoladeenergibarer. For at forbedre skæreeffektiviteten af ​​chokoladeenergibarer, i det eksisterende samlebånd, er flere operatører forpligtet til at arrangere chokoladeenergibarer og -knive, hvilket kræver mange arbejdsomkostninger. For at løse de problemer, der eksisterer i den traditionelle fødevareskæreanordning, når der skæres chokoladeenergibarer, anvender Ultrasonic blød osteskæremaskine højfrekvente vibrationer på titanlegeringsultralydsbladet, så skæreren og chokoladeenergibaren er i intermitterende kontakt, hvilket løser problemet med traditionel mad. Problemer med skæreudstyr. Ultralydsskæreudstyr til fødevarer kræver ikke skarpe kanter og kræver ikke meget skærekraft. Derfor vil chokoladeenergibaren ikke blive tabt eller beskadiget. På samme tid, fordi friktionsmodstanden for Ultrasonic blød osteskæremaskine under vibration er ekstremt lille, er chokoladeenergibaren ikke let at klæbe til bladet, hvilket stort set eliminerer fænomenet med at klæbe til kniven.

Sachima snit:

På nuværende tidspunkt bruger virksomheder, der hovedsageligt producerer Shaqima, generelt Shaqima mekaniske skæremaskiner til at erstatte manuel skæring til automatisk samlebåndsproduktion. Selvom Shaqima mekaniske skæreudstyr i høj grad reducerer skæretiden sammenlignet med manuel skæring, har Shaqima Machinery Skæremaskinen lav arbejdseffektivitet, lavt teknisk indhold, lav pålidelighed og kan ikke garantere skærekvaliteten. Selvom det er en automatisk samlebåndsproduktion, er der derfor arrangeret mindst 3 arbejdere på samlebåndet, som er henholdsvis ansvarlige for opretning, sortering og udvælgelse, for at forbedre skæreydelsen og skærekvaliteten. Derudover skal skærebladet standses ofte for rengøring, og det er ofte beskadiget. Virksomheden bruger mange penge på værktøjsvedligeholdelse hvert år.

For at forbedre skærekvaliteten og skæreeffektiviteten introducerer BDS ultralydsbølger i Sachimas skæreproces, fordi den traditionelle Sachima skæremaskine har problemer såsom ujævn skærekant, klæber til kniven og skal stoppe for rengøring. Ultralydsskæringsudstyr til mad bruger højfrekvente ultralydsvibrationer til at skære produkter, så friktionsmodstanden, der genereres af ultralydsskæringsudstyr til mad, er meget lille, så når man skærer sachima, er den ubesværet og klæber ikke til kniven. Ultralydsskæreudstyr bruges til at skære firkanter efter Shaqima-formning, erstatte den traditionelle Shaqima mekaniske skæremaskine og løse problemerne med ujævnheder, forskellige størrelser, ufuldstændig udseende og klæbende knive forårsaget af den traditionelle Shaqima-skæremaskine, Visible Ultrasonic blød osteskæremaskine. Ultrasonisk blød osteskæremaskine bruger titanlegering til at lave ultralydsklinger, hvilket har den fordel, at det aldrig bliver slidt, hvilket sparer en masse omkostninger til bladvedligeholdelse for virksomheden. Derudover har ultralydsskæringsudstyret fordelene ved enkel betjening, tidsbesparelse, arbejdsbesparelse, engangsskæring og langsgående skæring og konsekvente standarder for produktstørrelse og gramvægt.

Ejiao-pastaskæring:

Den traditionelle skæremaskine har en enkel struktur og er grundlæggende en lodret maskine. Den er generelt sammensat af en ramme, en fræser, en kraftoverførselsenhed osv. Kutteren vil bevæge sig op og ned for at skære under drift. Hvis den traditionelle skæremaskine bruges direkte til at skære Ejiao, vil skæreren ofte få Ejiao-pastaen til at blive knækket eller skåret ujævnt under skæreprocessen, og skæreeffektiviteten er også relativt lav.

Det tekniske problem, der skal løses af den nye ultralydsskæringsenhed til fødevarer, udviklet af ultrasonic, er at levere en æselskinnsskæreanordning til gelatine. Ultrasonic blød osteskæremaskinen kan effektivt og sikkert skære æselhuds gelatinepastaen, og undgå at gelatinepastaen bliver presset i størst muligt omfang under skæreprocessen. knækket, og skiverne er ensartede, og skæreeffektiviteten er høj. For at løse ovenstående tekniske problemer virker ultralydsbølgen på bladet gennem energien fra ultralydsbølgen og reducerer friktionsmodstanden på skæreoverfladen gennem højfrekvent vibration på 40kHz eller 20kHz. Denne lave friktion gør, at ultralydskæreudstyret har betydelige fordele. Skærekniven skærer gelatinepastaen glat, så skærefladen på gelatinepastaen er ren, smuk og ikke deformeret. Derudover kan ultralydsskæringsudstyr hurtigt skære skæring i halve, og bladet er ikke let at beskadige. Ultrasonic kan levere en række ultralydsudstyr til madskæring. I henhold til kundernes faktiske produktionsforhold studeres de faktorer, der kan påvirke ultralydsskæring, og specifikke parametre bestemmes for at opfylde den optimale skæreydelse, der kræves af kunder i produktionsprocessen. Ultralydsskæreudstyr til mad har ikke kun åbenlyse fordele ved at skære Ejiao-pasta, men har også en bred vifte af applikationer, som kan bruges til kageskæring, osteskæring, brødskæring osv.

Ultralyds-udskæringsmaskine til blød ostemaskine er en ultra-ultralydskæremaskine, som er velegnet til kageværksteder og fødevarefabrikker med lille produktionsvolumen.