Šta je ultrazvučna mašina za rezanje slatkiša?
Ultrazvučna mašina za rezanje mekog sira je nova vrsta tehnologije prerade hrane u primeni hrane. Koristeći naprednu tehnologiju ultrazvučnog rezanja, tijelo noža stvara ultrazvučne vibracije prilikom rezanja hrane, a hrana se odsiječe. Na tijelu noža nema ostataka hrane, a rez je uredan. Ova mašina je pogodna za rezanje raznih vrsta hrane, posebno ljepljive hrane kao što su čokolada, kolači, marshmallow, karamela, itd. Može rezati kolače, pite, sireve, pice, kruh, orašaste plodove i bombone i još mnogo toga. Ultrazvučno rezanje hrane ima više prednosti i karakteristika od tradicionalnih metoda.
Prednost kako slijedi:
- Smanjite otpor rezanja i učinite površinu rezanja čistom i lijepom;
- Nož za rezanje ima duži vijek trajanja;
- Veći volumen sečenja i veći učinak;
- Može uvelike smanjiti vrijeme zastoja zbog čišćenja i održavanja;
Upotreba pizza cut:
Pica je izvorno bila hrana koja potiče iz Italije. Vrlo je popularan širom svijeta zbog svoje atraktivne boje i okusa. Široko korišteni nož za kotačić za pizzu treba da se kotrlja naprijed-nazad prilikom rezanja pice kako bi se sir na pizzi u potpunosti sjekao. U to vrijeme sir se lako olabavi i deformiše, a sir, povrće, meso i kobasica posute po pici vrlo se lako lijepe za nož. Pizza se lako reže i deformiše, što u velikoj meri utiče na estetiku. Stopa otpada gotovog proizvoda je visoka, a točak za pizzu treba često zaustavljati radi čišćenja, tako da je efikasnost rezanja niska. Za one koji vole da jedu pizzu, mora da je neprihvatljivo da se primamljiva pizza nožem reže na neprepoznatljive komade. Ultrazvučna oprema za rezanje hrane BDS300 koju je razvio BDS ultrasonic sa frekvencijom od 20 kHz i širinom noža od 300 mm ima očigledne prednosti u odnosu na tradicionalne rezače za pizzu u smislu kvaliteta rezanja i efikasnosti rezanja. Ultrazvučna mašina za rezanje mekog sira je alat koji primjenjuje ultrazvučne valove na nož napravljen od legure titana, što uzrokuje da nož vibrira na visokoj frekvenciji. Stvarni kontakt između noža i pice tokom rezanja je manji nego kod običnog točka za picu, a povećava se i prirodni otpor rezanja. Ne samo da je ne treba rezati naprijed-nazad prilikom rezanja, već se sve vrste pizza mogu savršeno rezati samo jednim nožem, čime se osigurava da se rezana pica neće deformirati, a kobasica od sira i povrća neće se zalijepiti za nož prilikom rezanja pizze, eliminirajući problem čestog čišćenja noža.
Rezanje čokolade:
Čokoladne energetske pločice, kao što su energetske pločice i Snickers pločice, sada su popularne na tržištu za brzo obnavljanje energije. Sastojci energetskih pločica čokolade su uglavnom čokolada, kikiriki, žitarice itd. Čokoladne energetske pločice su visoko viskozne. Prilikom rezanja tradicionalnim uređajima za rezanje hrane, urezi energetskih pločica čokolade su skloni lomljenju i opadanju šljake, što zahtijeva često gašenje i čišćenje, što rezultira niskom efikasnošću proizvodnje. Osim toga, tradicionalni uređaji za rezanje hrane imaju tendenciju da se zalijepe za nož kada režu viskoznu hranu kao što su energetske pločice čokolade. Kako bi se poboljšala efikasnost rezanja čokoladnih energetskih pločica, u postojećoj montažnoj liniji potrebno je više operatera da rasporede čokoladne energetske pločice i noževe, što iziskuje velike troškove rada. Kako bi se riješili problemi koji postoje u tradicionalnom uređaju za rezanje hrane pri rezanju energetskih pločica čokolade, ultrazvučna mašina za rezanje mekog sira primjenjuje visokofrekventnu vibraciju na ultrazvučno sječivo od legure titana, tako da su rezač i energetska pločica čokolade u isprekidanom kontaktu, čime se rješava problem tradicionalne hrane. Problemi sa opremom za rezanje. Ultrazvučna oprema za rezanje hrane ne zahteva oštre ivice i ne zahteva veliku silu rezanja. Dakle, čokoladna energetska pločica neće biti ispuštena ili oštećena. Istovremeno, pošto je otpor trenja ultrazvučne mašine za rezanje mekog sira tokom vibracija izuzetno mali, čokoladnu energetsku pločicu nije lako zalepiti za oštricu, što u osnovi eliminiše pojavu lepljenja za nož.
Sachima rez:
Trenutno, kompanije koje uglavnom proizvode Shaqima uglavnom koriste Shaqima mehaničke mašine za sečenje da zamene ručno sečenje za automatsku proizvodnju na montažnoj liniji. Iako Shaqima mehanička oprema za rezanje uvelike smanjuje vrijeme rezanja u poređenju sa ručnim rezanjem, Shaqima Machinery Mašina za sečenje ima nisku radnu efikasnost, nizak tehnički sadržaj, nisku pouzdanost i ne može garantovati kvalitet rezanja. Stoga, iako se radi o automatskoj proizvodnoj liniji, na montažnoj traci su raspoređena najmanje 3 radnika, koji su odgovorni za poravnavanje, sortiranje i selekciju, kako bi se poboljšao učinak rezanja i kvalitet rezanja. Osim toga, oštricu za rezanje je potrebno često zaustavljati radi čišćenja, a često se i ošteti. Kompanija svake godine troši mnogo novca na održavanje alata.
Kako bi poboljšao kvalitet rezanja i efikasnost rezanja, BDS uvodi ultrazvučne valove u Sachima proces rezanja jer tradicionalna Sachima mašina za sečenje ima probleme kao što su neravnomjerno sečenje, lijepljenje za nož i potreba da se zaustavi radi čišćenja. Ultrazvučna oprema za rezanje hrane koristi visokofrekventnu ultrazvučnu vibraciju za rezanje proizvoda, tako da je otpor trenja koji stvara ultrazvučna oprema za rezanje hrane prilikom rezanja sachime vrlo mali, tako da je pri rezanju sachima bez napora i ne lijepi se za nož. Ultrazvučna oprema za rezanje hrane koristi se za rezanje kvadrata nakon Shaqima oblikovanja, zamjenjujući tradicionalnu Shaqima mehaničku mašinu za rezanje, i rješavajući probleme neravnina, različitih veličina, nekompletnog izgleda i zalijepljenih noževa uzrokovanih tradicionalnom Shaqima mašinom za rezanje, Visible Ultrasonic mašinom za rezanje mekog sira. Ultrazvučna mašina za rezanje mekog sira koristi leguru titanijuma za izradu ultrazvučnih noževa, što ima prednost da se nikada ne istroše, čime kompanija štedi mnogo troškova održavanja sečiva. Osim toga, ultrazvučna oprema za rezanje hrane ima prednosti jednostavnog rada, uštede vremena, uštede rada, jednokratnog poprečnog i uzdužnog rezanja, te konzistentne standarde veličine proizvoda i težine u gramima.
Rezanje Ejiao paste:
Tradicionalna mašina za rezanje ima jednostavnu strukturu i u osnovi je vertikalna mašina. Uglavnom se sastoji od okvira, rezača, uređaja za prijenos snage, itd. Rezač će se pomicati gore-dolje kako bi sekao tokom rada. Ako se tradicionalna mašina za rezanje direktno koristi za rezanje Ejiao-a, rezač će često uzrokovati lomljenje ili neravnomjerno rezanje Ejiao paste tokom procesa rezanja, a efikasnost rezanja je također relativno niska.
Tehnički problem koji treba riješiti novim ultrazvučnim uređajem za rezanje hrane koji je razvio ultrasonic je osigurati uređaj za rezanje želatina od magareće kože. Ultrazvučna mašina za rezanje mekog sira može efikasno i bezbedno da iseče želatinsku pastu od magareće kože i izbegne da se želatinska pasta u najvećoj meri stisne tokom procesa rezanja. polomljene, kriške su ujednačene, a efikasnost rezanja je visoka. Da bi se riješili gore navedeni tehnički problemi, ultrazvučni val djeluje na oštricu kroz energiju ultrazvučnog vala, i smanjuje otpor trenja na površini rezanja kroz vibracije visoke frekvencije od 40kHz ili 20kHz. Ovo malo trenje čini da ultrazvučna oprema za rezanje hrane ima značajne prednosti. Nož za rezanje glatko reže želatinsku pastu, tako da je površina rezanja želatinske paste čista, lijepa i ne deformisana. Osim toga, ultrazvučna oprema za rezanje hrane može brzo prepoloviti sečenje, a oštricu nije lako oštetiti. Ultrasonic može ponuditi raznovrsnu ultrazvučnu opremu za rezanje hrane. U skladu sa stvarnim uslovima proizvodnje kupaca, proučavaju se faktori koji mogu uticati na ultrazvučno sečenje i određuju se specifični parametri kako bi se zadovoljile optimalne performanse rezanja koje kupci zahtevaju u procesu proizvodnje. Ultrazvučna oprema za rezanje hrane ne samo da ima očigledne prednosti u rezanju Ejiao paste, već ima i širok spektar primjena, koja se može koristiti za rezanje kolača, rezanje sira, rezanje kruha itd.
Ultrazvučna serija opreme za rezanje mekog sira je ultrazvučna pojedinačna mašina za rezanje, koja je pogodna za radionice kolača i fabrike hrane sa malim obimom proizvodnje.
