Ultrazvučna mašina za rezanje pekara

Ekonomična komercijalna mašina za rezanje kolača Wanlisp1-250K300L1200 je ekonomična i praktična komercijalna ultrazvučna mašina za rezanje kolača. Ova standardna mašina je opremljena sa oštricom od 300 mm, koja se može podesiti na režim rezanja ili režim rezanja trougla prema zahtevima. U poređenju sa drugim…

Ne samo netkane i tekstilne tkanine, već i razne namirnice mogu se precizno i čisto odvojiti ili rezati ultrazvukom.

Ovisno o primjeni, rezanje se može izvesti vertikalno, horizontalno ili kontinuirano s odgovarajućim dizajnom sonotrode. Sonotrode koje se koriste kao alati za rezanje trpe relativno malo trošenje. Budući da su hladni, kao u slučaju ultrazvučnog zavarivanja i probijanja, širok spektar materijala može se efikasno obraditi. Primjeri za to u prehrambenoj industriji su razne vrste sireva, pekarski i konditorski proizvodi, tijesto ili duboko smrznuti proizvodi. Odgovarajuće sonotrode dijele hranu precizno uz pomoć ultrazvučnih oscilacija. Samo rezanje je zbog smanjene sile koju zahtijevaju vibracije reznog alata lakše nego kod konvencionalnih noževa. Hrana se stoga ne deformiše kompresijom ili gnječenjem.

Ultrazvučna mašina za rezanje hrane ima 3 režima rezanja: režim rezanja, režim rezanja i režim ventilatora za rezanje. Može da seče raznovrsnu hranu: kolače, hleb, sir, pizzu, slatkiše, itd. Ova automatska ultrazvučna mašina za rezanje hrane je moćna i ekonomična. Veoma pogodan za male i srednje fabrike, pekare, poslastičarnice.

Wanli mašina je specijalizovani sistem za preradu hrane dizajniran za rezanje, drobljenje i porcije sira s neusporedivom preciznošću. Za razliku od tradicionalnih noževa ili oštrica, ova oprema koristi ultrazvučne vibracije za rezanje sira bez napora, ostavljajući za sobom glatke, čiste ivice. Široko se koristi i u velikim linijama za proizvodnju mliječnih proizvoda i u manjim proizvođačima specijalnih sireva.

Dakle, u čemu je tajna? Ultrazvučna tehnologija rezanja oslanja se na vibracije visoke frekvencije, obično oko 20-40 kHz. Ove vibracije smanjuju trenje i otpor, omogućavajući oštrici da klizi čak i kroz najljepljivije vrste sira bez gnječenja ili deformacije. Zamislite da pokušavate da isečete meku mocarelu tupim nožem – lepi se, mrvi i pravi nered. Uz ultrazvučno sečenje, svaka kriška ispada savršena.

Rezanje tijesta je pekarska i pekarska industrijska oprema zamišljena za volumetrijsku podelu, kao i zaokruživanje, do različitih pekarskih i peciva tijesta, zamjenjujući ručni rad putem mehaničkog sistema.

Ova svježa ultrazvučna mašina za rezanje tijesta je mašina visoke preciznosti koja osigurava visoku produktivnost.

Ultrazvučna oprema za rezanje svježeg tijesta pogodna je za male i velike produktivne pekarske jedinice kao i druge prehrambene jedinice (ugostiteljstvo, ugostiteljstvo i slične industrije).

Ultrazvučno rezanje smrznute i niske temperature hrane

Razvili smo ultrazvučnu opremu za rezanje smrznute hrane. U potpunosti koristimo visokofrekventnu vibraciju ultrazvučnog talasa, koji može efikasno smanjiti otpor trenja na površini rezanja i učiniti da nož za rezanje glatko reže hranu, tako da je površina za rezanje hrane čista, graciozna, nedeformisana i neotopljena. Vrste rezanja su torta od sira, mousse torta, sladoled, itd.

Ultrazvučna oprema za rezanje smrznute hrane je najbolji izbor za smrznutu hranu kao što su sladoled, sladoled torta, smrznuta torta od sira, smrznuta mousse torta, smrznuto tijesto. Ultrazvučna oprema za rezanje hrane može rezati hranu u ekstremnim uslovima, a njene prednosti su još izraženije pri rezanju niskotemperaturne i tvrdo smrznute hrane. Budući da koristi ultrazvučnu visokofrekventnu vibraciju za rezanje, samo mala vanjska sila treba primijeniti tokom rezanja. Lako se može rezati i formirati, tako da je habanje rezača malo. Vijek trajanja općeg rezača je najmanje 3-5 godina duži od običnog čeličnog noža i diska. Ova serija ultrazvučne opreme za rezanje je pogodna za prehrambene kompanije koje proizvode 50-360 kolača na sat. Iz perspektive potrebnog broja rezova, može se prilagoditi dizajn i proizvodnja prema stvarnim potrebama.

Smrznuti sladoledni kolači su proizvodi koji se lako tope, a najbolje ih je brzo jesti, tako da se priprema proizvoda za kupce također mora obaviti brzo, pojednostavljujući proces rezanja i osiguravajući konzistentne alikvote. Ova ultrazvučna mašina za rezanje kolača je veoma pogodna za rezanje smrznutih sladoleda. Rezanje ultrazvučnim nožem je delikatnije i ljepše. Bez obzira ko koristi ovu opremu, možete dobiti sofisticirane rezultate rezanja.

Mnogi misle da je smrznutom sladoledu potrebno dugo vremena da se odmrzne – što uopće nije istina. U stvari, naprotiv, predugo odmrzavanje bi rezultiralo sladoledom koji je previše mekan i vodenast – što bi ga učinilo neurednijim i zamornijim za rezanje.
Mnogi smatraju da je proces rezanja sladolednih kolača zastrašujući. Koliko dugo ga odmrzavamo? Hoće li se otopiti prebrzo?
U nastavku pogledajte video ultrazvučne mašine za rezanje hrane. Ovdje smo da vam pokažemo koliko je jednostavno isjeći sladolednu tortu.

Trebate automatizirati svoje porcioniranje hrane, ali nemate budžet za sveobuhvatan sistem pjevanja i plesa? Onda je ova ultrazvučna oprema za rezanje sladoleda savršeno rješenje za vas. A dobra vijest je da, iako može koštati manje, ne ugrožava kvalitet rezanja.

Ultrazvučna mašina za rezanje hleba radi sa potpuno servo kontrolisanim pokretima srednjeg i velikog kapaciteta. Ultrazvučni rezač kruha ima ultrazvučna sečiva, grijane oštrice ili poseban dizajn oštrice ili pokretnu traku koja se dijeli – ovisno o proizvodu koji želite rezati.
Ploča se pažljivo i vrlo precizno reže na šipke, zalogaje ili manje porcije. Giljotina radi sa bilo kojom masom po vašem ukusu, kako gustim i lepljivim tako i jednostavnim masama.

Potpuno programabilne, jedinice mogu proizvesti porcije ili kriške bilo koje veličine jer se dubina, širina i dužina reza mogu podesiti. Sistemi su vrlo prikladni za kontrolu porcija ili rezanje proizvoda koje je teško rezati, uključujući kolače, kolače, pite, krem ​​pite, mat futrole, Petit Fors, Napoleone, karamel, pločice za doručak, kolače i još mnogo toga.

Ovaj ultrazvučni rezač kolača visoke proizvodnje omogućava mašini da reže sveže, lepljive i proizvode koji se teško režu, štedeći vreme i troškove zamrzavanja proizvoda pre porcionisanja. Rad sa ekranom osjetljivim na dodir omogućava jednom operateru da vodi cijeli proizvodni proces. Ultrazvučna mašina za rezanje kolača ima držače proizvoda koji se brzo mijenjaju i može rezati kolače različitih promjera. Ova ultrazvučna mašina za rezanje je najbolja za rezanje u visokom proizvodnom pogonu.

Ova oprema za rezanje kolača od sira će porcije i rezati razne smrznute ili ohlađene okrugle torte. Reže i reže smrznute okrugle kolače, kolače od sira, pite, sir i još mnogo toga. Mašina ima držače proizvoda koji se brzo mijenjaju i može rezati kolače različitih promjera. Ovaj sekač za kolače od sira ima glave noževa na servo pogon sa noževima za rezanje na pneumatski pogon, a transporter pokreće servo pogon za precizno i ​​brzo pozicioniranje. Ova mašina je najbolja za rezanje u visokom proizvodnom pogonu.

Ultrazvučni rezač kolačića može seći do 60 puta u minuti sa visokom efikasnošću rezanja, ravnom površinom rezanja i konzistentnom veličinom rezanja. Pogodno za male i srednje tvornice keksa. Ova tehnologija se može koristiti za rezanje ili obradu gotovo svih zamislivih prehrambenih proizvoda. Ultrazvučno rezanje pomaže u smanjenju otpada i štiti oblik proizvoda daleko bolje od drugih sistema rezanja

Ultrazvučni rezač je pogodan za dijeljenje i zaokruživanje tijesta u dobro oblikovano tijesto različitih veličina.
Mašina za rezanje tijesta može efikasno rezati ohlađene i čvrste niti od tijesta i mogu se automatski postaviti na lim za pečenje. Čak i pramenovi tijesta s orasima i bademima bit će izrezani čisto. Ugrađena kontrola je opremljena upravljačkim terminalom i četiri podesiva pogona kojima se upravlja svakim zasebno. Ovo omogućava odabir varijabilnih dužina rezanja, kao i promjenjivo podešavanje veličine pleha za pečenje. Rotacijski ekscentrični pokret noža za rezanje postiže čist rez i visok standard kvaliteta rezanja. Nakon što se vrpci tijesta stave u transportnu traku, trake tijesta se transportuju korak po korak prema jedinici za rezanje.
Izrezani komadi tijesta će se zatim transportovati na transportnu traku prema plehu i kontinuirano stavljati na lim za pečenje. Senzori koji prepoznaju položaj pleha omogućavaju tačno postavljanje proizvoda samo na lim za pečenje. Ugrađene matrice za sečenje i vodič za proizvod omogućavaju definisanje oblika proizvoda.