القطع بالموجات فوق الصوتية
عند استخدام تقنية الموجات فوق الصوتية للقطع، يتم إنشاء الاهتزاز بواسطة هزاز بالموجات فوق الصوتية (الذي يحول الطاقة الكهربائية إلى طاقة ميكانيكية)، ويتم نقل الحرارة من خلال HORN (رأس اللحام)، ويمكن للدوران والبثق إلى عجلة الزهرة (السكين) الحصول على تأثير المعالجة بالموجات فوق الصوتية المطلوبة.
القطع بالموجات فوق الصوتية هو نوع من معدات الموجات فوق الصوتية المستخدمة خصيصًا للقطع، وهي إحدى الفئات المهمة لتطبيقات الموجات فوق الصوتية. [1]
يختلف مبدأ القطع بالموجات فوق الصوتية تمامًا عن القطع التقليدي. يستخدم القطع بالموجات فوق الصوتية طاقة الموجات فوق الصوتية لتسخين وإذابة المواد المراد قطعها محليًا لتحقيق غرض قطع المواد.
المبدأ
من خلال عمل الموجات فوق الصوتية، تولد شفرات عجلة الطحن اهتزازات تلسكوبية لحظية في الاتجاه الشعاعي، والتي يمكن أن تصطدم بشكل متكرر بالجزيئات الكاشطة مع قطعة العمل تحت تسارع عالٍ في وقت قصير جدًا. نتيجة لذلك، أثناء معالجة طبقة مكسورة دقيقة على سطح قطعة العمل، تتم معالجة قطعة العمل، بحيث يمكن تقليل حمل المعالجة لشفرة عجلة الطحن بشكل كبير.
بالإضافة إلى ذلك، بسبب اهتزاز الموجات فوق الصوتية، يتم إنشاء الفجوة بين شفرة عجلة الطحن وقطعة العمل، مما يحسن بشكل كبير من تأثير التبريد للجزيئات الكاشطة، ومن خلال منع حدوث ظاهرة تخميل الجزيئات الكاشطة وانسداد المسام، يمكن تحسين معالجة قطعة العمل الجودة وإطالة عمر خدمة شفرات عجلة الطحن.
خصائص القطع بالموجات فوق الصوتية
يتميز القطع بالموجات فوق الصوتية بمزايا الشق السلس والموثوق، وقطع الحواف الدقيق، وعدم التشوه، وعدم التزييف، والنفش، وسحب الأسلاك، والتجاعيد، وما إلى ذلك.
بالموجات فوق الصوتية قطع الطعام بسلاسة بحيث يكون سطح قطع الطعام نظيفًا وجميلًا وغير مشوه. بالإضافة إلى ذلك، فإن القطع بالموجات فوق الصوتية يقلل من بقايا الطعام أثناء عملية القطع.
قطع بالموجات فوق الصوتية للجبن
صحية وسهلة التنظيف
سطح القطع أملس ومرتب،
غير لزجة
