Siêu âm là sóng âm có tần số cao, có tính định hướng tốt và khả năng xuyên thấu mạnh. Nó có thể được sử dụng để cắt, đánh bóng, làm sạch, nghiền, khử trùng, phân tán nhanh, đồng nhất hóa, nhũ hóa và các quá trình khác. Hiện nay, công nghệ siêu âm đã được sử dụng rộng rãi trong ngành sản xuất máy móc thiết bị thực phẩm và chế biến thực phẩm. Nó không chỉ tối ưu hóa thiết bị thực phẩm thông thường để thiết bị có thể đáp ứng tốt hơn nhu cầu sản xuất chất lượng cao mà còn thúc đẩy sự phát triển của ngành. Bản thiết kế mới.

 

Trong sản xuất và chế biến thực phẩm, nó thường bao gồm rửa, cắt lát, nghiền, đồng nhất và các quy trình khác. Làm sạch chủ yếu là để loại bỏ bụi bẩn, tóc và các chất gây ô nhiễm khác trên nguyên liệu để đảm bảo an toàn cho quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm tiếp theo; cắt lát là cắt, cắt một số sản phẩm để đạt được nhiều hình dạng sản phẩm đáp ứng nhu cầu của quá trình sản xuất; Nghiền, gia công các vật liệu có đường kính lớn hơn thành các vật liệu dạng hạt có đường kính nhỏ hơn đáp ứng nhu cầu gia công tiếp theo; đồng nhất hóa là làm cho các vật liệu được trộn đều hơn với nhau.

 

Ngày nay, dưới sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp thực phẩm, các thiết bị chuyên dụng để làm sạch, cắt lát, nghiền, đồng nhất và các quy trình khác đã xuất hiện trên thị trường, như máy giặt, máy cắt lát, máy nghiền bột và máy đồng nhất. Chào mừng. Tuy nhiên, do yêu cầu của thị trường về chất lượng chế biến sản phẩm ngày càng khắt khe nên cũng đặt ra yêu cầu cao đối với các thiết bị chế biến thực phẩm thông thường. Ví dụ, trong khi máy làm sạch loại bỏ bụi bẩn trên bề mặt vật liệu, nó cũng cần nâng cao hiệu quả làm sạch và tránh làm hỏng sản phẩm.

 

 

 

Đối với máy thái siêu âm, công nghệ siêu âm được sử dụng làm máy làm sạch siêu âm. Điểm khác biệt là máy được trang bị hệ thống điều khiển tiêu chuẩn đa trục, có thể thực hiện cắt lát thực phẩm và xử lý chia đều theo vòng tròn. Do tính định hướng tốt của siêu âm nên độ chính xác cắt lát cao. Chỉ bằng cách thiết lập các thông số siêu âm và các thông số góc và tốc độ làm việc khác, bạn có thể đảm bảo kích thước đồng đều theo tiêu chuẩn cắt thực phẩm, hình thức đẹp và nâng cao hiệu quả cắt, giảm lãng phí góc và tiết kiệm nguyên liệu thô.

 

 

 

Không chỉ vậy, theo giới thiệu của nhân viên kỹ thuật, sự tương tác giữa các hạt chất lỏng thức ăn có thể do công nghệ siêu âm gây ra, nhiệt độ của chất lỏng sẽ tăng đột ngột, nhũ hóa hai chất lỏng không tương thích và đẩy nhanh quá trình hòa tan chất tan.