Máy cắt bánh siêu âm

Thiết bị cắt thực phẩm siêu âm cho nhà máy sản xuất

Thiết bị cắt thực phẩm siêu âm có thể được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm bánh như bánh kem nhiều lớp, bánh mousse sandwich, bánh táo tàu, bánh sandwich hấp, Napoleon, bánh cuộn Thụy Sĩ, bánh hạnh nhân, tiramisu, phô mai, bánh sandwich giăm bông.
Có thể chia các món nướng và thực phẩm đông lạnh thành nhiều hình dạng khác nhau, chẳng hạn như hình tròn, hình vuông, hình quạt, hình tam giác, v.v. Và có thể được tùy chỉnh theo nhu cầu đặc biệt của khách hàng và điều kiện hiện có của máy cắt siêu âm, chào mừng bạn đến thử nghiệm mẫu.

Công nghệ siêu âm nâng cao chất lượng cắt và độ đặc của thực phẩm bằng cách cắt các sản phẩm thực phẩm có nhiều kết cấu một cách sạch sẽ mà không bị biến dạng.

Hệ thống cắt thực phẩm siêu âm có thể được sử dụng trong các ứng dụng sau:

• Phô mai cứng và mềm, bao gồm các sản phẩm có chứa các loại hạt và trái cây

• Bánh mì sandwich, bánh cuốn và pizza dành cho ngành cung cấp dịch vụ ăn uống

• Kẹo Nougat, thanh kẹo, thanh granola và thanh đồ ăn nhẹ lành mạnh

• Thịt và cá bán đông lạnh

• Rau tươi hoặc đông lạnh

• Bánh mì hoặc các sản phẩm bánh ngọt

• Kem và đồ ăn nhẹ đông lạnh khác

Máy cắt thực phẩm siêu âm tự động WANLI

Máy cắt thực phẩm siêu âm hoàn hảo để cắt các sản phẩm dính, thạch và cả các sản phẩm cứng và mỏng. Nó có thể cắt tất cả các sản phẩm kẹo & bánh mì của Ấn Độ, v.v. Nó là bảng điều khiển cảm ứng hoàn toàn có thể lập trình được, nó có khả năng cắt có hoặc không có hộp đựng. Máy thái này có lưỡi dao siêu âm giúp sản phẩm không bị dính vào lưỡi dao, cho phép mỗi lát cắt có đường cắt sạch và chính xác.

Máy cắt thực phẩm siêu âm …

Siêu âm được biết đến là có ảnh hưởng đáng kể đến tốc độ của các quá trình khác nhau trong ngành công nghiệp thực phẩm. Bằng cách sử dụng sóng siêu âm, các quy trình thực phẩm có thể tái sản xuất đầy đủ giờ đây có thể được hoàn thành trong vài giây hoặc vài phút với độ tái lập cao, giảm chi phí xử lý, đơn giản hóa thao tác và công việc, mang lại độ tinh khiết cao hơn cho sản phẩm cuối cùng, loại bỏ khâu xử lý sau nước thải và chỉ tiêu tốn một phần nhỏ thời gian và năng lượng thường cần cho các quy trình thông thường. Một số quy trình như đông lạnh, cắt, sấy khô, ủ, tẩy trắng, khử trùng và chiết xuất đã được áp dụng hiệu quả trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Trong số đó, việc ứng dụng cắt siêu âm trong thực phẩm ngày càng được mở rộng trong những năm gần đây.

WANLI là một công ty tích hợp R&D, sản xuất, kinh doanh và dịch vụ máy móc và thiết bị chế biến thực phẩm. Chúng tôi chuyên nghiên cứu và sản xuất máy móc thực phẩm công nghệ cao, cung cấp phương thức sản xuất mới cho các công ty thực phẩm. Ví dụ, máy cắt thực phẩm siêu âm, thiết bị này có thể cắt các hình dạng thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như thực phẩm đông lạnh, thực phẩm dính, thực phẩm dễ bay hơi, thực phẩm dễ bị mốc và thực phẩm dai (như bánh mì sandwich, bánh hộp, bánh mì cắt lát, bánh cuộn Thụy Sĩ, bánh chà là, v.v.).

Chế biến thực phẩm bằng siêu âm là một cách hiệu quả để cắt, cắt, tạo hình, chuyển hướng, căn chỉnh hoặc chuyển nhiều loại sản phẩm thực phẩm. (Các) lưỡi siêu âm rung ở tần số cao 20 kHz, 30 kHz hoặc 40 kHz. Chuyển động dao động/rung này của các cánh tạo ra bề mặt gần như không có ma sát.

Việc bám dính và tích tụ trên lưỡi dao/dụng cụ được giảm thiểu.

Người dùng đã tăng năng suất bằng cách giảm thiểu thời gian sản xuất bị mất trước đó khi vệ sinh máy móc. Những người khác đã phát hiện ra rằng họ có thể loại bỏ hoàn toàn các quy trình cần thiết với cách cắt thông thường, chẳng hạn như làm lạnh sản phẩm trước khi cắt hoặc sắp xếp lại sản phẩm sau khi cắt trước khi đóng gói.

Đối với các ứng dụng cắt thực phẩm siêu âm được nhúng vào dây chuyền sản xuất tự động, chúng tôi cung cấp các nhóm rung với tần số khác nhau từ 20 đến 60 kHz tùy theo yêu cầu của người dùng cuối, đảm bảo an toàn công việc và không gây tiếng ồn trong giai đoạn sản xuất.

Bánh siêu âm là máy cắt công suất cao để cắt chính xác các lát sản phẩm hình tròn và hình chữ nhật.

Máy cắt siêu âm Wanli vượt trội, chất lượng cắt cao, vật liệu chất lượng cao, độ tin cậy cắt, độ chính xác cắt cao. Máy được sử dụng công nghệ độc đáo và hệ thống servo nhờ đó đạt được kết quả tối đa để cắt nhanh và chính xác.

ƯU ĐIỂM:

1. Cắt sản phẩm nhiều lớp, có thể giữ giữa các lớp mà không có màu dây
2. Ưu điểm cắt siêu âm: vết mổ mịn, không sứt mẻ, không dính dao
3.Thành phần dao cắt đa chức năng, đa nhóm, thích hợp sử dụng cho dòng sản phẩm.
4. một loạt các đối tượng cắt, sản phẩm đông lạnh, bao gồm cả các sản phẩm kem có thể được điều chỉnh
5. theo nhu cầu của khách hàng để tùy chỉnh mô hình cắt sản phẩm.

Công nghệ bột đông lạnh là công nghệ làm bánh mì mới được phát triển vào cuối những năm 1950 và hiện nay khá phổ biến ở nhiều quốc gia và khu vực. Hầu hết các ngành công nghiệp hiện nay đều sử dụng dao thép không gỉ truyền thống để cắt bột đông lạnh. Khi dao thép không gỉ truyền thống cắt bột đông lạnh, nhiệt độ của bột đông lạnh cao. Nếu nhiệt độ quá thấp, việc cắt sẽ tốn nhiều công sức hoặc mọi thứ sẽ bị hỏng. Do đó, bột đông lạnh cần được làm nguội đến nhiệt độ phòng rồi mới cắt, điều này làm giảm nhiệt độ. Hiệu quả cắt.

Thiết bị cắt siêu âm bột được phát triển không chỉ cung cấp giải pháp chuyên nghiệp cho các vấn đề tồn tại khi cắt thực phẩm ở nhiệt độ bình thường mà còn cung cấp giải pháp phù hợp nhất cho thực phẩm ở nhiệt độ khắc nghiệt. Thiết bị cắt thực phẩm siêu âm sử dụng công nghệ siêu âm để tác động rung động siêu âm lên lưỡi cắt. Nó có thể dễ dàng cắt bột đông lạnh ở nhiệt độ âm 18 độ mà không cần bất kỳ lực bên ngoài nào và không bị sứt mẻ.

Lưỡi dao siêu âm rung ở tần số siêu âm có thể dễ dàng cắt xuyên qua vật liệu cần cắt một cách nhanh chóng và chính xác mà không để lại bất kỳ dư lượng nào dưới dạng hạt.

Siêu âm đã được sử dụng trong nhiều năm để cắt thành phẩm. Sonotrode xoay, cắt nguội làm giảm lực cản trong quá trình cắt và thậm chí tự làm sạch cặn khi sử dụng với đồ nướng, thanh năng lượng, pho mát, pizza, v.v.

Kết quả: bề mặt cắt mịn, có thể tái tạo mà không bị biến dạng và hư hỏng do nhiệt của sản phẩm.

Hệ thống cắt bánh siêu âm cung cấp một cách tiếp cận mới để cắt, cắt và tự động quay để xử lý nhiều loại thực phẩm, giúp cho quá trình sản xuất, giảm thiểu chất thải và chi phí bảo trì ở mức thấp nhất.

Máy cắt kẹo dẻo siêu âm tự động WANLI

Máy cắt Nougat siêu âm chủ yếu được sử dụng để cắt các loại bánh ngọt, kẹo dẻo, kẹo, một thiết bị lý tưởng được thiết kế bởi nhà máy của chúng tôi. Máy cắt kẹo dẻo siêu âm này, Vết rạch phẳng và kích thước đồng đều. Đặc biệt thích hợp để hỗ trợ sử dụng phòng làm bánh ngọt. Máy có đặc điểm là vận hành đơn giản, xả nhanh, tỷ lệ hao mòn thấp. Không chỉ có thể giảm thời gian hoạt động của công nhân mà còn nâng cao đáng kể hiệu quả của toàn bộ quá trình sản xuất.

Máy cắt bánh hình chữ nhật siêu âm WANLI

Máy cắt bánh hình chữ nhật siêu âm tiêu chuẩn Wanli được trang bị 2 lưỡi ngang và 3 lưỡi dọc, tổng chiều rộng của lưỡi cắt ngang là 600mm, tổng chiều rộng của lưỡi rạch là 900mm. Máy có thể cắt bánh có kích thước 400mmX600mm trong khay nướng tiêu chuẩn. Nhập các thông số thông qua màn hình điều khiển để cắt bánh thành những hình vuông có kích thước bất kỳ.

Nếu khay nướng của bạn không phải là khay nướng tiêu chuẩn thì máy cắt bánh hình chữ nhật siêu âm Wanli của chúng tôi có thể được tùy chỉnh và đặt theo các nhu cầu khác nhau của bạn.

Chìa khóa của việc cắt siêu âm là “cắt” chứ không phải “cắt” các máy công cụ độc đáo. Nói một cách hình tượng, cắt siêu âm cũng giống như dùng kéo để cắt giấy hay dùng dao để cắt da, nó không tạo ra các mảnh vụn của phôi. So với cách “cắt và cắt” thông thường, đầu cắt siêu âm có thể tác dụng năng lượng rung 20 ~ 30kHz lên kéo hoặc dao cắt giúp mở cấu trúc phân tử bên trong vật liệu. Nhờ đặc điểm này, dụng cụ cắt có thể cắt vật liệu dễ dàng hơn và tốc độ cắt cao hơn nhiều so với phương pháp phay truyền thống.