1. Ultrasonik kesish printsipi
Ultrasonik ko'p funktsiyali oziq-ovqat kesish mashinasi printsipi an'anaviy kesishdan butunlay farq qiladi. Ultrasonik kesish printsipi ultratovush generatori orqali 50/60Hz oqimni 20, 30 yoki 40KHz elektr energiyasiga aylantirishdir. U bir xil chastotali mexanik tebranishga aylanadi, so'ngra mexanik tebranish amplitudani o'zgartirishi mumkin bo'lgan amplituda modulyatori moslamalari to'plami orqali kesish pichog'iga uzatiladi. Kesuvchi pichoq olingan tebranish energiyasini kesiladigan ish qismining kesish yuzasiga uzatadi va bu sohada tebranish energiyasi kauchuk molekulyar energiyani faollashtirish va molekulyar zanjirni ochish orqali rezina materialni kesish uchun ishlatiladi. Bu, ayniqsa, yopishqoq va elastik materiallarni, oziq-ovqat, kauchuk va boshqalar kabi muzlatilgan materiallarni yoki bosish uchun noqulay bo'lgan narsalarni kesish uchun samarali. Ultrasonik kesishning yana bir katta afzalligi shundaki, u kesish paytida kesish qismiga termoyadroviy ta'sir ko'rsatadi. Kesilayotgan materialning bo'shashmasligi (masalan, to'qimachilik materiallarining miltillashi) oldini olish uchun chiqib ketish joyi mukammal qirrali. Ultrasonik kesish mashinasidan foydalanish ham kengaytirilishi mumkin, masalan, teshiklarni qazish, belkurak qazish, bo'yoqlarni qirib tashlash, o'yma, kesish va boshqalar.
2. Ultrasonik kesishning asosiy tuzilishi va xususiyatlari
Ultrasonik ko'p funktsiyali oziq-ovqat kesish mashinasi kesish uchun to'lqin energiyasidan foydalanadigan uskunaning bir turi. Uning eng katta xususiyati shundaki, kesish uchun qirralarning kesish kerak emas. Boshqacha qilib aytganda, an'anaviy ma'noda hech qanday ustunlik yo'q. An'anaviy kesish - bu kesilgan materialni bosish uchun o'tkir qirrali pichoqni ishlatishdir. Bu bosim chiqib ketish tomonida to'plangan va bosim juda katta bo'lib, kesiladigan materialning kesish kuchidan oshib ketadi va materialning molekulyar aloqalari ajralib chiqadi va kesiladi. Material kuchli bosim bilan ajralib ketganligi sababli, kesish asbobining chiqib ketish tomoni juda o'tkir bo'lishi kerak va materialning o'zi nisbatan katta bosimga ega bo'lishi kerak. Kesish effekti yumshoq va elastik materiallar uchun yaxshi emas va yopishqoq materiallar uchun qiyinroq.
-
Asosiy kompozitsion - ultratovushli transduser, shox, kesish pichog'i (asbob boshi) va harakatlantiruvchi quvvat manbai. Ultrasonik harakatlantiruvchi quvvat manbai tarmoq quvvatini yuqori chastotali yuqori voltli o'zgaruvchan tokga aylantiradi va uni ultratovush transduseriga chiqaradi. Ultrasonik transduser aslida kirish elektr energiyasini mexanik energiyaga, ya'ni ultratovush to'lqinlariga aylantira oladigan energiya konvertatsiya qilish moslamasiga teng. Uning namoyon bo'lishi shundaki, transduser uzunlamasına yo'nalishda oldinga va orqaga harakat qiladi. Teleskopik harakatning chastotasi haydovchi quvvat manbai tomonidan ta'minlangan yuqori chastotali o'zgaruvchan tokning chastotasiga teng. Shoxning vazifasi butun ultratovush tebranish tizimini tuzatish, ikkinchisi esa transduserning chiqish amplitudasini kuchaytirishdir. Bir tomondan kesish pichog'i (asbob boshi) amplitudani yanada kuchaytiradi va ultratovushga e'tibor beradi. Boshqa tomondan, u ultratovush energiyasini kesiladigan materialning kesish qismiga jamlash uchun kesish pichog'ining o'xshash kesuvchi chetidan foydalanib, ultratovush to'lqinlarini chiqaradi. Katta ultratovush energiyasi ta'sirida bu qism bir zumda yumshatiladi va eriydi va quvvati sezilarli darajada kamayadi. Bu vaqtda, kichik kesish kuchi qo'llanilsa, materialni kesish maqsadiga erishish mumkin. An'anaviy kesishga o'xshab, zarur bo'lgan asosiy komponentlar kesgichlar va kesish taxtalaridir va ultratovushli kesish mashinalari ham ikkita asosiy tuzilishga ega.
-
Ultrasonik to'lqin qo'llaniladigan joyga qarab, biz uni ultratovushli pichoq tipidagi kesish mashinasi va ultratovushli kesish taxtasi tipidagi kesish mashinasiga bo'lishimiz mumkin. Ultrasonik ko'p funktsiyali oziq-ovqat kesish mashinasi ultratovush energiyasini to'g'ridan-to'g'ri to'sarga yuklaydi va to'sar ultratovush to'lqinlari bilan kesuvchi bo'ladi. Materiallarni kesishda materiallar asosan ultratovush energiyasi bilan yumshatiladi va eritiladi va to'sarning chiqib ketish tomoni faqat kerfni joylashtirish, ultratovush energiyasini chiqarish va materiallarni ajratish rolini o'ynaydi. Ushbu kesish usuli qalin, qalin, uzun va kesish taxtasini o'rnatish uchun noqulay bo'lgan boshqa materiallarni kesish uchun javob beradi. Ultrasonik ko'p funktsiyali oziq-ovqat kesish mashinasi quyidagilarga mos keladi: xom kauchuk kesish, quvurlarni kesish, muzlatilgan go'sht, shakarlamalar, shokolad kesish va boshqalar.
