Виробнича лінія Mooncake — це найновіша машина нашої Wanli Group, у минулому місячні торти вироблялися вручну, низька ефективність, все ще існують гігієнічні та інші проблеми, виробнича лінія місячних тортів швидко вирішує ці проблеми, лінія виробництва місячних тортів з повністю автоматичним цифровим керуванням, проста в експлуатації, висока ефективність виробництва, безпека та гігієна, і значно економить вартість робочої сили.
Експлуатаційні характеристики машини для формування місячного торта:
1、Машина для формування місячних тортів підходить для друку всіх видів місячних тортів, особливо місячних тортів із твердішою (Wu Ren) або м’якшою начинкою.
2、Подвійна пневматична потужність, рівномірна сила, щоб гарантувати, що вага торта більше або менше ніж 15% від номінальної ваги, коли пасмо квітки місячного торта прозоре, не виходить із стопи спідниці, пасмо квітки прозоре.
3、Використання платформи з нержавіючої сталі, забезпечення якості, чистоти та санітарії, відповідно до національних стандартів охорони здоров’я.
4、Імпортні електричні та пневматичні частини, гарантія якості.
5、Імпортний двигун, високий крутний момент, низький рівень шуму.
6、Прийняти безпечний пристрій зв'язку, високий рівень безпеки.
7、Використання складної дошки для годування та приймальної дошки, економія місця, зносостійкість та довговічність.
8、Використовуючи ролики з блокуючим пристроєм, легко регулювати рівень, щоб забезпечити стабільність і безпеку машини.
9、Машина для формування тортів Moon може бути налаштована за допомогою різних форм у стилі шаблону, легкої та швидкої заміни.
Звичай їсти місячні пиріжки на Свято середини осені виник у династії Тан. У династії Північна Сун він був популярний при дворі, а потім поширився серед людей, де був широко відомий як «маленькі тістечка» та «місячні кулі». У династії Мін це стало загальною їжею для всіх людей.
Місячні торти були інтегровані в харчові звичаї різних місць і перетворилися на традиційні місячні торти, такі як кантонський, пекінський, сучжоуський, чао та дянський;
У поєднанні з розвитком часу, місячний торт також розробив нетрадиційні місячні торти, такі як французький, з льодом, морозиво, фрукти та овочі, чай тощо (надалі «місячні торти нового стилю»).
Зі збільшенням пропускної здатності, механізації обладнання, рівень інтелекту стає все вищим і вищим, у процесі виробництва існує багато стандартизованих виробничих процесів, які поступово механізуються, розумна заміна, інтелектуальна замість штучної, кількість і швидкість виробництва в режимі реального часу для задоволення ринкового попиту.
Сьогоднішня лінія виробництва місячного торта — це новий місячний торт, у порівнянні з традиційними місячними тортами, більше уваги приділяється поживності інгредієнтів та інноваціям виробничого процесу, руйнує традиційний місячний торт із високим вмістом цукру, жиру та олії замість низького вмісту цукру, жиру та олії, що більше відповідає сучасному прагненню до їжі та здоров’я.
Начинка для булочок
Є два бункери на складальній конвеєрній машині для обгортання, кладуть тісто та начинку (високоякісні тонкошкірі боби маш із високоякісним солоним яєчним жовтком), ліворуч та справа бункера поміщають тісто та начинку відповідно.
З місячного коржа формують кулю
Тісто обертається навколо начинки, утворюючи циліндр, який під дією машини, що відкривається і закривається, розрізається на кульки заданого розміру.
Традиційні місячні торти готуються таким же способом: обертанням і екструдуванням.
Кульки тіста танцюють на складальній лінії, як вальс, обертаючись більш ніж на 360°, обертаючись, щоб утворити специфікаційний розмір форми, і обертаючись і котячись, щоб сформувати специфікаційний розмір форми.
Пресування та формування
Автоматична формувальна машина оснащена інфрачервоними променями, які автоматично визначають, коли тісто для місячного торта проходить прямо під ним, прес-форма негайно опуститься та притисне тісто до форми.
Пластина для запікання
Сформовані місячні торти поміщаються в буферну вежу вздовж конвеєра, а потім відправляються в піч для випікання.
