ระบบแปรรูปอาหารด้วยคลื่นอัลตราโซนิกใช้การสั่นสะเทือนของคลื่นความถี่สูงเพื่อแปรรูปอาหารอย่างรวดเร็ว ช่วยลดเวลาหยุดทำงานที่เกิดจากการทำความสะอาดจานตัดแบบดั้งเดิมอย่างต่อเนื่อง อุปกรณ์อัลตราโซนิกให้วิธีการใหม่ในการตัด ตัด หมุน จัดแนว หรือลำเลียงอาหารที่หลากหลาย ทำให้กระบวนการผลิตมีความคล่องตัว โดยมีของเสียน้อยลงและค่าบำรุงรักษาต่ำ ใบมีดอัลตราโซนิกสั่นขึ้นลง 20,000 ครั้งต่อวินาทีเพื่อหั่นผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบหรือสายพานลำเลียง หรือตัดผลิตภัณฑ์เป็นเส้น
