УЗИ як мавҷи садои басомади баланд бо самти хуб ва қобилияти воридшавии қавӣ мебошад. Онро барои буридан, сайқал додан, тоза кардан, майда кардан, стерилизатсия, дисперсия тезонидашуда, гомогенизатсия, эмульсия ва дигар равандҳо истифода бурдан мумкин аст. Дар айни замон, технологияи ултрасадо дар истеҳсоли мошинҳои таҷҳизоти хӯрокворӣ ва саноати коркарди хӯрокворӣ васеъ истифода мешавад. Он на танҳо таҷҳизоти анъанавии ғизоро оптимизатсия мекунад, то ки таҷҳизот ба талаботи истеҳсолии баландсифат беҳтар қонеъ гардонад, балки ба рушди саноат низ мусоидат мекунад. Нақшаи нав.
Дар истеҳсол ва коркарди маҳсулоти хӯрокворӣ, он одатан шустан, буридан, майда кардан, гомогенизатсия ва дигар равандҳоро дар бар мегирад. Тозакунӣ асосан барои тоза кардани лой, мӯй ва дигар ифлоскунандаҳо дар маводҳо барои таъмини бехатарии истеҳсол ва коркарди минбаъдаи хӯрокворӣ мебошад; буридан буридан ва буридани баъзе маҳсулот барои ба даст овардани шаклҳои сершумори маҳсулот барои қонеъ кардани ниёзҳои истеҳсоли раванд; майда кардан, коркарди масолеҳи диаметрашон калонтар ба маводи доначаҳои диаметрашон хурдтар барои қонеъ кардани ниёзҳои коркарди минбаъда; гомогенизатсия ин аст, ки маводҳо бо ҳамдигар яксонтар омехта шаванд.
Хозир дар шароити тараккиёти пуравчи саноати хурокворй дар бозор тачхизоти ба тозакунй, буридан, майдакунй, якхелакунй ва дигар процессхо бахшидашуда, аз кабили машинахои чомашуй, буришку-нанда, пульверизатор, машинахои гомо-генизация пайдо шуданд. Хуш омадед. Бо вуҷуди ин, вақте ки талаботи бозор ба сифати коркарди маҳсулот торафт сахттар мешавад, он инчунин ба таҷҳизоти коркарди анъанавии хӯрокворӣ талаботи баланд мегузорад. Масалан, дар ҳоле ки мошини тозакунӣ лойро дар рӯи мавод тоза мекунад, он инчунин бояд самаранокии тозакуниро беҳтар кунад ва аз зарар ба маҳсулот пешгирӣ кунад.
Дар мавриди буридани ултрасадо, технологияи ултрасадо ҳамчун тозакунандаи ултрасадо истифода мешавад. Фарқият дар он аст, ки мошин бо системаи идоракунии стандартии бисёр меҳвар муҷаҳҳаз аст, ки метавонад буридани хӯрок ва коркарди баробар тақсим карда шавад. Аз сабаби самти хуби ултрасадо, дақиқии буридан баланд аст. Танҳо бо гузоштани параметрҳои ултрасадо ва дигар параметрҳои суръат ва кунҷи корӣ, шумо метавонед андозаи якхелаи стандартҳои буридани хӯрокворӣ, намуди зеборо таъмин кунед ва самаранокии буриданро беҳтар кунед, партовҳои кунҷро кам кунед ва ашёи хомро сарфа кунед.
На танҳо он, ки мувофиқи муаррифии кормандони техникӣ, таъсири мутақобилаи зарраҳои моеъи ғизо метавонад тавассути технологияи ултрасадо ба вуҷуд ояд, ки он ҳарорати моеъро якбора баланд мекунад, ду моеъи номувофиқро эмулсия мекунад ва обшавии ҳалшударо метезонад.
