அல்ட்ராசோனிக் ஸ்வீட் கட்டிங் மெஷின் என்றால் என்ன?
அல்ட்ராசோனிக் மென்மையான சீஸ் ஸ்லைசிங் மெஷின் என்பது உணவுப் பயன்பாட்டில் ஒரு புதிய வகை உணவு பதப்படுத்தும் தொழில்நுட்பமாகும். மேம்பட்ட மீயொலி வெட்டு தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி, கத்தியின் உடல் உணவை வெட்டும்போது மீயொலி அதிர்வுகளை உருவாக்குகிறது, மேலும் உணவு துண்டிக்கப்படுகிறது. கத்தி உடலில் உணவு எச்சம் இல்லை, மற்றும் கீறல் சுத்தமாக உள்ளது. இந்த இயந்திரம் பல வகையான உணவுகளை வெட்டுவதற்கு ஏற்றது, குறிப்பாக சாக்லேட், கேக், மார்ஷ்மெல்லோ, டோஃபி போன்ற ஒட்டும் உணவுகளை வெட்டுவதற்கு ஏற்றது. இது கேக்குகள், பைகள், சீஸ்கள், பீஸ்ஸாக்கள், ரொட்டிகள், பருப்புகள் மற்றும் மிட்டாய்கள் மற்றும் பலவற்றை வெட்டலாம். பாரம்பரிய முறைகளை விட மீயொலி வெட்டு உணவு அதிக நன்மைகள் மற்றும் அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது.
நன்மை பின்வருமாறு:
- வெட்டு எதிர்ப்பைக் குறைத்து, வெட்டு மேற்பரப்பை சுத்தமாகவும் அழகாகவும் மாற்றவும்;
- வெட்டும் கத்தி நீண்ட சேவை வாழ்க்கை உள்ளது;
- பெரிய வெட்டு அளவு மற்றும் அதிக வெளியீடு;
- சுத்தம் மற்றும் பராமரிப்பு காரணமாக வேலையில்லா நேரத்தை இது வெகுவாகக் குறைக்கும்;
பீட்சா வெட்டு பயன்பாடு:
பீட்சா முதலில் இத்தாலியில் உருவான ஒரு உணவாகும். அதன் கவர்ச்சியான நிறம் மற்றும் சுவை காரணமாக இது உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் பீட்சா வீல் கத்தியானது பீட்சாவை வெட்டும்போது முன்னும் பின்னுமாக உருட்ட வேண்டும். இந்த நேரத்தில், பாலாடைக்கட்டி தளர்த்த மற்றும் சிதைப்பது எளிது, மேலும் பீஸ்ஸாவில் தெளிக்கப்பட்ட சீஸ், காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி ஆகியவை கத்தியில் ஒட்டிக்கொள்வது மிகவும் எளிதானது. பீட்சாவை வெட்டுவது மற்றும் சிதைப்பது எளிது, இது அழகியலை பெரிதும் பாதிக்கிறது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் ஸ்கிராப் விகிதம் அதிகமாக உள்ளது, மேலும் பீஸ்ஸா சக்கரத்தை சுத்தம் செய்வதற்காக அடிக்கடி நிறுத்த வேண்டும், எனவே வெட்டு திறன் குறைவாக உள்ளது. பீட்சாவை சாப்பிட விரும்புபவர்களுக்கு, கத்தியால் கவர்ச்சியான பீட்சாவை அடையாளம் தெரியாத துண்டுகளாக வெட்டுவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. 20கிஹெர்ட்ஸ் அதிர்வெண் மற்றும் 300மிமீ கத்தி அகலம் கொண்ட BDS மீயொலி மூலம் உருவாக்கப்பட்ட மீயொலி உணவு வெட்டும் கருவி BDS300 பாரம்பரிய பீட்சா வீல் கட்டர்களை விட கட்டிங் தரம் மற்றும் வெட்டு திறன் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் வெளிப்படையான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. மீயொலி மென்மையான சீஸ் வெட்டுதல் இயந்திரம் டைட்டானியம் அலாய் செய்யப்பட்ட கத்திக்கு மீயொலி அலைகளைப் பயன்படுத்தும் ஒரு கருவியாகும், இது அதிக அதிர்வெண்ணில் கத்தி அதிர்வுறும். வெட்டும் போது கத்திக்கும் பீட்சாவிற்கும் இடையே உள்ள உண்மையான தொடர்பு சாதாரண பீஸ்ஸா சக்கரத்தை விட குறைவாக உள்ளது, மேலும் இயற்கையான வெட்டு எதிர்ப்பையும் அதிகரிக்கிறது. வெட்டும்போது முன்னும் பின்னுமாக வெட்டத் தேவையில்லை என்பது மட்டுமல்லாமல், அனைத்து வகையான பீட்சாவையும் ஒரே கத்தியால் சரியாக வெட்டலாம், வெட்டப்பட்ட பீஸ்ஸா சிதைந்துவிடாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்கிறது, மேலும் பீட்சாவை வெட்டும்போது சீஸ் மற்றும் காய்கறி தொத்திறைச்சி கத்தியில் ஒட்டாது, கத்தியை அடிக்கடி சுத்தம் செய்வதில் உள்ள சிக்கலை நீக்குகிறது.
சாக்லேட் வெட்டுதல்:
ஆற்றல் பார்கள் மற்றும் ஸ்னிக்கர்ஸ் பார்கள் போன்ற சாக்லேட் எனர்ஜி பார்கள் இப்போது சந்தையில் பிரபலமாகி, விரைவாக ஆற்றலை நிரப்புகின்றன. சாக்லேட் எனர்ஜி பார்களில் உள்ள பொருட்கள் முக்கியமாக சாக்லேட், வேர்க்கடலை, தானியங்கள் போன்றவை. சாக்லேட் எனர்ஜி பார்கள் அதிக பிசுபிசுப்பு கொண்டவை. பாரம்பரிய உணவு வெட்டும் சாதனங்களைக் கொண்டு வெட்டும் போது, சாக்லேட் எனர்ஜி பார்களின் கீறல்கள் உடைப்பு மற்றும் கசடு வீழ்ச்சிக்கு ஆளாகின்றன, இதற்கு அடிக்கடி பணிநிறுத்தம் மற்றும் சுத்தம் தேவைப்படுகிறது, இதன் விளைவாக குறைந்த உற்பத்தி திறன் ஏற்படுகிறது. கூடுதலாக, பாரம்பரிய உணவு வெட்டும் சாதனங்கள் சாக்லேட் எனர்ஜி பார்கள் போன்ற பிசுபிசுப்பான உணவை வெட்டும்போது கத்தியில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன. சாக்லேட் எனர்ஜி பார்களின் கட்டிங் செயல்திறனை மேம்படுத்த, தற்போதுள்ள அசெம்பிளி வரிசையில், பல ஆபரேட்டர்கள் சாக்லேட் எனர்ஜி பார்கள் மற்றும் கத்திகளை ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும், இதற்கு அதிக உழைப்பு செலவுகள் தேவைப்படுகின்றன. சாக்லேட் எனர்ஜி பார்களை வெட்டும் போது பாரம்பரிய உணவு வெட்டும் சாதனத்தில் இருக்கும் பிரச்சனைகளை தீர்க்கும் வகையில், அல்ட்ராசோனிக் சாஃப்ட் சீஸ் ஸ்லைசிங் மெஷின் டைட்டானியம் அலாய் அல்ட்ராசோனிக் பிளேடில் அதிக அதிர்வெண் அதிர்வுகளைப் பயன்படுத்துகிறது, இதனால் கட்டர் மற்றும் சாக்லேட் எனர்ஜி பார் ஆகியவை இடையிடையே தொடர்பு கொள்கின்றன, இதனால் பாரம்பரிய உணவின் சிக்கலை தீர்க்கிறது. வெட்டு உபகரணங்களில் சிக்கல்கள். அல்ட்ராசோனிக் உணவு வெட்டும் கருவிக்கு கூர்மையான விளிம்புகள் தேவையில்லை மற்றும் அதிக வெட்டு சக்தி தேவையில்லை. எனவே, சாக்லேட் ஆற்றல் பட்டை கைவிடப்படாது அல்லது சேதமடையாது. அதே நேரத்தில், அதிர்வுகளின் போது அல்ட்ராசோனிக் மென்மையான சீஸ் ஸ்லைசிங் இயந்திரத்தின் உராய்வு எதிர்ப்பு மிகவும் சிறியதாக இருப்பதால், சாக்லேட் எனர்ஜி பார் பிளேடுடன் ஒட்டிக்கொள்வது எளிதானது அல்ல, இது அடிப்படையில் கத்தியில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் நிகழ்வை நீக்குகிறது.
சச்சிமா வெட்டு:
தற்போது, ஷாகிமாவை முக்கியமாக உற்பத்தி செய்யும் நிறுவனங்கள் பொதுவாக ஷாகிமா மெக்கானிக்கல் கட்டிங் மெஷின்களை தானியங்கி அசெம்பிளி லைன் உற்பத்திக்காக கைமுறையாக வெட்டுவதற்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்துகின்றன. ஷாகிமா மெக்கானிக்கல் கட்டிங் உபகரணங்கள் கைமுறையாக வெட்டுவதை விட வெட்டு நேரத்தை வெகுவாகக் குறைக்கிறது என்றாலும், ஷாகிமா மெஷினரி வெட்டும் இயந்திரம் குறைந்த வேலை திறன், குறைந்த தொழில்நுட்ப உள்ளடக்கம், குறைந்த நம்பகத்தன்மை மற்றும் வெட்டு தரத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. எனவே, இது ஒரு தானியங்கி அசெம்பிளி லைன் தயாரிப்பாக இருந்தாலும், அசெம்பிளி லைனில் குறைந்தது 3 தொழிலாளர்கள் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளனர், அவர்கள் முறையே சீரமைப்பு, வரிசைப்படுத்துதல் மற்றும் தேர்வு ஆகியவற்றிற்கு பொறுப்பானவர்கள், இதனால் வெட்டு வெளியீடு மற்றும் வெட்டு தரத்தை மேம்படுத்தலாம். கூடுதலாக, வெட்டு கத்தி சுத்தம் செய்ய அடிக்கடி நிறுத்தப்பட வேண்டும், அது அடிக்கடி சேதமடைகிறது. நிறுவனம் ஒவ்வொரு ஆண்டும் கருவி பராமரிப்புக்காக நிறைய பணம் செலவழிக்கிறது.
வெட்டுத் தரம் மற்றும் வெட்டுத் திறனை மேம்படுத்தும் பொருட்டு, BDS ஆனது சச்சிமா வெட்டும் செயல்முறையில் மீயொலி அலைகளை அறிமுகப்படுத்துகிறது, ஏனெனில் பாரம்பரிய Sachima வெட்டும் இயந்திரம் சீரற்ற வெட்டு விளிம்பு, கத்தியில் ஒட்டிக்கொண்டது மற்றும் சுத்தம் செய்வதற்கு நிறுத்தப்பட வேண்டும். மீயொலி உணவு வெட்டும் கருவிகள் தயாரிப்புகளை வெட்டுவதற்கு அதிக அதிர்வெண் கொண்ட மீயொலி அதிர்வுகளைப் பயன்படுத்துகின்றன, எனவே சச்சிமாவை வெட்டும்போது அல்ட்ராசோனிக் உணவு வெட்டும் கருவிகளால் ஏற்படும் உராய்வு எதிர்ப்பு மிகவும் சிறியது, எனவே சச்சிமாவை வெட்டும்போது, அது சிரமமற்றது மற்றும் கத்தியில் ஒட்டாது. மீயொலி உணவு வெட்டும் கருவி, ஷாகிமா வடிவமைத்த பிறகு சதுரங்களை வெட்டுவதற்கும், பாரம்பரிய ஷாகிமா மெக்கானிக்கல் வெட்டும் இயந்திரத்தை மாற்றுவதற்கும், பாரம்பரிய ஷாகிமா வெட்டும் இயந்திரத்தால் ஏற்படும் சீரற்ற தன்மை, வெவ்வேறு அளவுகள், முழுமையற்ற தோற்றம் மற்றும் ஒட்டும் கத்திகள் போன்ற பிரச்சனைகளைத் தீர்ப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மீயொலி சாஃப்ட் சீஸ் ஸ்லைசிங் மெஷின், டைட்டானியம் அலாய் பயன்படுத்தி மீயொலி பிளேடுகளை உருவாக்குகிறது, இது ஒருபோதும் அணியாமல் இருப்பதன் நன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது நிறுவனத்திற்கு நிறைய பிளேடு பராமரிப்பு செலவுகளைச் சேமிக்கிறது. கூடுதலாக, மீயொலி உணவு வெட்டும் கருவிகள் எளிமையான செயல்பாடு, நேரத்தைச் சேமிப்பு, உழைப்பு சேமிப்பு, ஒரு முறை குறுக்கு வெட்டு மற்றும் நீளமான வெட்டு, மற்றும் நிலையான தயாரிப்பு அளவு மற்றும் கிராம் எடை தரநிலைகள் ஆகியவற்றின் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
எஜியாவோ பேஸ்ட் கட்டிங்:
பாரம்பரிய வெட்டு இயந்திரம் ஒரு எளிய அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அடிப்படையில் ஒரு செங்குத்து இயந்திரம். இது பொதுவாக ஒரு சட்டகம், ஒரு கட்டர், ஒரு பவர் டிரான்ஸ்மிஷன் சாதனம் போன்றவற்றைக் கொண்டது. செயல்பாட்டின் போது வெட்டுவதற்கு கட்டர் மேலும் கீழும் நகரும். எஜியாவோவை வெட்டுவதற்கு பாரம்பரிய கட்டிங் மெஷினை நேரடியாகப் பயன்படுத்தினால், வெட்டும் செயல்பாட்டின் போது கட்டர் பெரும்பாலும் எஜியாவோ பேஸ்ட்டை உடைக்கவோ அல்லது சீரற்ற முறையில் வெட்டவோ செய்யும், மேலும் வெட்டுத் திறனும் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக இருக்கும்.
அல்ட்ராசோனிக் மூலம் உருவாக்கப்பட்ட புதிய அல்ட்ராசோனிக் உணவு வெட்டும் சாதனத்தால் தீர்க்கப்பட வேண்டிய தொழில்நுட்பச் சிக்கல் கழுதை மறைக்கும் ஜெலட்டின் ஸ்லைசிங் சாதனத்தை வழங்குவதாகும். மீயொலி மென்மையான சீஸ் ஸ்லைசிங் இயந்திரம் கழுதை மறைக்கும் ஜெலட்டின் பேஸ்ட்டை திறமையாகவும் பாதுகாப்பாகவும் வெட்ட முடியும், மேலும் வெட்டும் செயல்பாட்டின் போது ஜெலட்டின் பேஸ்ட்டை அதிக அளவில் பிழியப்படுவதைத் தவிர்க்கலாம். உடைந்துவிட்டது, மற்றும் துண்டுகள் சீரானவை, மற்றும் வெட்டு திறன் அதிகமாக உள்ளது. மேலே உள்ள தொழில்நுட்ப சிக்கல்களைத் தீர்ப்பதற்காக, மீயொலி அலையானது மீயொலி அலையின் ஆற்றல் மூலம் பிளேடில் செயல்படுகிறது, மேலும் 40kHz அல்லது 20kHz அதிர்வெண் மூலம் வெட்டு மேற்பரப்பில் உராய்வு எதிர்ப்பைக் குறைக்கிறது. இந்த குறைந்த உராய்வு மீயொலி உணவு வெட்டு உபகரணங்கள் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகள் உள்ளன. வெட்டும் கத்தி ஜெலட்டின் பேஸ்ட்டை சீராக வெட்டுகிறது, இதனால் ஜெலட்டின் பேஸ்டின் வெட்டு மேற்பரப்பு சுத்தமாகவும், அழகாகவும், சிதைக்கப்படாமலும் இருக்கும். கூடுதலாக, அல்ட்ராசோனிக் உணவு வெட்டும் உபகரணங்கள் விரைவாக வெட்டுவதைப் பிரிக்கலாம், மேலும் பிளேட்டை சேதப்படுத்துவது எளிதல்ல. மீயொலி பல்வேறு மீயொலி உணவு வெட்டு உபகரணங்களை வழங்க முடியும். வாடிக்கையாளர்களின் உண்மையான உற்பத்தி நிலைமைகளின்படி, மீயொலி வெட்டுதலை பாதிக்கக்கூடிய காரணிகள் ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன, மேலும் உற்பத்தி செயல்பாட்டில் வாடிக்கையாளர்களுக்குத் தேவையான உகந்த வெட்டு செயல்திறனைப் பூர்த்தி செய்ய குறிப்பிட்ட அளவுருக்கள் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. மீயொலி உணவு வெட்டும் கருவிகள் Ejiao பேஸ்ட்டை வெட்டுவதில் வெளிப்படையான நன்மைகள் மட்டுமல்லாமல், கேக் வெட்டுதல், சீஸ் வெட்டுதல், ரொட்டி வெட்டுதல் போன்றவற்றுக்குப் பயன்படுத்தக்கூடிய பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது.
அல்ட்ராசோனிக் சாஃப்ட் சீஸ் ஸ்லைசிங் மெஷின் உபகரணங்கள் தொடர் அல்ட்ரா அல்ட்ராசோனிக் கட்டிங் சிங்கிள் மெஷின் ஆகும், இது கேக் பட்டறைகள் மற்றும் சிறிய உற்பத்தி அளவு கொண்ட உணவு தொழிற்சாலைகளுக்கு ஏற்றது.
