உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் உற்பத்தியில், உணவு கிருமி நீக்கம் தொழில்நுட்பத்தின் மூலம், இது நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம் அல்லது நுண்ணுயிரிகளைக் கொல்லலாம், இதனால் உணவின் தரத்தை மேம்படுத்துதல், உணவு சேமிப்பு காலத்தை நீட்டித்தல் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்தல் போன்ற நோக்கங்களை அடைய முடியும்.
இருப்பினும், வெவ்வேறு கருத்தடை நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துவது உணவின் நிறம், சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களில் வெவ்வேறு மாற்றங்களை உருவாக்கும். உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் உற்பத்தி செயல்பாட்டில், உணவின் இயற்கையான நிறம், நறுமணம் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்க எந்த வகையான கருத்தடை தொழில்நுட்பம் சிறந்தது?
20kHz க்கும் அதிகமான அதிர்வெண் கொண்ட ஒலி அலைகள் அல்ட்ராசவுண்ட் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை மனித காது கேட்கும் திறனை மீறுகின்றன. அல்ட்ராசோனிக் ஸ்டெரிலைசேஷன் என்பது ஒலி பரிமாற்ற ஊடகத்தின் தொடர்பு மூலம் பெரும் ஆற்றலை உருவாக்குவது மற்றும் குறுகிய காலத்தில் நுண்ணுயிரிகளை அழிப்பது ஆகும். It is generally believed that the bactericidal efficacy of ultrasound mainly comes from cavitation inside the cells. மீயொலி அலையின் அதிர்வெண், தீவிரம் மற்றும் கதிர்வீச்சு நேரம், நுண்ணுயிரிகளின் வகை மற்றும் எண்ணிக்கை மற்றும் நடுத்தரத்தின் தன்மை உள்ளிட்ட பல காரணிகளால் பாக்டீரிசைடு விளைவு பாதிக்கப்படுகிறது.
விண்ணப்பம்:
மீயொலி ஸ்டெரிலைசேஷன் தொழில்நுட்பம், பழம் மற்றும் காய்கறி சாறு பானங்கள், ஒயின், பால், மினரல் வாட்டர் மற்றும் சோயா சாஸ் போன்ற திரவ உணவுகளை செயலாக்க ஏற்றது.
விரிவாக்கம்:
மீயொலி உணவு உபகரணங்கள்: மீயொலி கேக் வெட்டும் இயந்திரம் உணவுத் துறையில் மீயொலி பயன்பாட்டில்.
