Matarajio ya sekta
Kwa uimarishaji unaoendelea na utekelezaji wa viwango vya sekta, wazalishaji wengi wa keki za kukata safu za Ultrasonic wameunda mfululizo wa viwango vikali vya malighafi, usindikaji, michakato ya uzalishaji, bidhaa, na kupima kwa misingi ya viwango vya sekta ili kuhakikisha ubora wa juu wa bidhaa. . Ili kuhakikisha zaidi ubora wa bidhaa, makampuni mengi ya kuoka yameanza kuwasiliana na taasisi za utafiti wa chakula, vyuo na vyuo vikuu na viwanda vinavyohusika kwa ajili ya mawasiliano ya kitaalamu na kiufundi wakati wa kutengeneza bidhaa mpya na kurejesha uzalishaji wa bidhaa asilia. , vifaa vya ufungaji, mitambo ya kufungasha na mashine za chakula na vipengele vingine ili kuimarisha ushirikiano wa kitaaluma katika kukabiliana na matatizo muhimu, kutoa msaada mkubwa kwa uvumbuzi wa bidhaa, ubora wa bidhaa na uboreshaji wa pato, uboreshaji wa mchakato, nk. Kama mtengenezaji wa keki za Ultrasonic cut layer, ni lazima si tu kufahamu udhibiti wa ubora, lakini pia kwa usahihi kuwaongoza watumiaji wa vifaa, jinsi ya kuendesha mashine kwa usahihi, na jinsi ya ufanisi kuepuka mambo yasiyo salama. .
Je, ni mikate ya safu ya kukata ya Ultrasonic
The mashine ya kukata keki ya ultrasonic hutumia mtetemo wa ultrasonic wa mkataji, na upinzani wa msuguano ni mdogo. Hii inafaa sana kwa vyakula vya kunata, vyakula vilivyogandishwa, vyakula dhaifu kama vile keki, pipi, gelatin ya kujificha punda, matunda yaliyokaushwa, wachinjaji, n.k. Aina za vyakula ambazo keki za Ultrasonic cut layer zinaweza kukata ni: keki za sandwich, keki za safu, mkate, roli za Uswisi, keki za tarehe, keki za cream, keki za mousse, piza-chokoleti, sachima, gelatin, keki za chokoleti, keki za jibini, nk.
Kanuni ya kukata
Keki za safu ya ultrasonic zilizokatwa hutumia mtetemo wa juu-frequency wa mawimbi ya ultrasonic kukata bidhaa, ambazo huitwa vile vibrating kwa kiasi fulani badala ya vile vile tuli kwa maana ya jadi. Mtetemo wa ultrasonic wa masafa ya juu unaweza kutoa uso wa kukata usio na msuguano, ambao hauwezi tu kuweka blade safi, lakini pia kupunguza idadi ya wakati wa uzalishaji na kuboresha ufanisi wa kukata.
Kwa nini utumie mkataji wa keki ya ultrasonic
Ufanisi wa juu wa kukata
Kwa msingi wa kuhakikisha kukata sahihi, uadilifu wa kitu cha kukata unaweza kuhifadhiwa kwa kiwango kikubwa zaidi. Mikate ya safu ya kukata ya ultrasonic inajumuisha seti nyingi za visu za kukata, zinazofaa kwa matumizi katika mistari ya bidhaa.
Kuna aina nyingi za kukata
Bidhaa zilizogandishwa, bidhaa dhaifu, vyakula vya kunata, bidhaa za cream, nk zinaweza kubadilishwa. Baada ya kukata, chale ni nzuri, laini, isiyo na ulemavu, na isiyo na rangi, ambayo inaboresha kuonekana kwa bidhaa.
Inaweza kubinafsishwa kulingana na mahitaji
Mstari wa uzalishaji wa kiotomatiki kikamilifu, unaweza kutoa suluhisho za usindikaji kulingana na mahitaji ya wateja.
Manufaa ya Kukata Chakula cha Ultrasonic:
- Vibration ya ultrasonic ya kisu cha kukata inaweza kulainisha mara moja na kuyeyuka sehemu ya chakula, ambayo hupunguza sana nguvu zake. Upinzani wa msuguano ni mdogo sana, na slitting inaweza kufanyika kwa muda mrefu kama nguvu ndogo ya kukata inatumiwa.
- Nyenzo za kukatwa si rahisi kushikamana na blade. Hii ni nzuri sana kwa kukata nyenzo za kunata na elastic, vifaa vilivyogandishwa kama vile chakula, mpira, nk, au vitu ambavyo ni ngumu kukandamiza. Kama keki za cream zilizogandishwa, mousses, keki za safu elfu, na rolls za keki, kukata hivi ni kama kukata tofu, ambayo ni rahisi hata kidogo; na sehemu ya msalaba ni laini, sio mbaya, na ina kiwango cha juu cha kawaida.
- Mikate ya safu ya kukata ya ultrasonic ni tofauti sana na kukata kawaida. Kwa misingi ya kuhakikisha kukata sahihi, haitasababisha uharibifu wa bidhaa iliyokatwa na kudumisha uadilifu wake.
- Mashine ya kukata ultrasonic ina kelele ya chini wakati wa mchakato wa kukata na haitaleta madhara kwa mwili wa binadamu.
- Mikate ya safu ya kukata ya ultrasonic ina sifa ya msuguano mdogo, na kuna wambiso mdogo wakati wa kukata chakula, hivyo kuweka blade safi na kupunguza gharama za kusafisha.
- Ukataji wa chakula wa ultrasonic una usahihi wa juu, kisu cha kukata ni kidogo kwa ukubwa, rahisi na rahisi, na kinaweza kutambua kukata kwa pembe yoyote na kupata umbo bora wa chakula.
Mikate mpya ya safu ya kukata ya Ultrasonic iliyoboreshwa ina ufanisi wa juu, usahihi sahihi na hakuna kuondolewa kwa chip, ambayo inaweza kupunguza gharama ya uchafuzi wa mwongozo wa bidhaa na kutoa ufumbuzi wa usindikaji kulingana na mahitaji ya wateja.
