Je, ni sifa gani za mashine ya kukata chakula ya Wanli ultrasonic?

Utangulizi wa Kikata Chakula cha Ultrasonic

Ikilinganishwa na mbinu za kitamaduni za kukata, mashine ya kukata chakula ya Wanli ultrasonic ina sifa ya kukata kwa usafi zaidi, kusafisha kwa urahisi vifaa, kupungua kwa muda, ufanisi bora wa gharama, uso wa kukata zaidi thabiti, na maisha marefu ya blade.

Kichwa cha kukata cha mashine ya kukata chakula cha Wanli ultrasonic kinatengenezwa na mchakato sahihi wa kukata waya, ambayo hupunguza matatizo na kuongeza muda wa maisha ya huduma. Wanli inaweza kubinafsisha kikamilifu vipengele, vifaa na biti za OEM. Maombi ya kawaida ni pamoja na kukata jibini; kukata keki na dessert; kukata pipi; kukata nyama; sandwich na kukata ufungaji.

Kukata chakula kwa kutumia ultrasonic ni mchakato unaotumia zana ambayo hutetemeka kwa masafa ya juu. Utumiaji wa mitetemo ya ultrasonic kwenye chombo huunda uso wa kukata usio na msuguano, ambao hutoa faida nyingi kwa kukata. Uso huu wa kukata msuguano wa chini hukata vyakula vingi kwa usafi bila makombo.

Vyakula vyenye vitu kama mboga, nyama, karanga, matunda na matunda vinaweza kukatwa bila kuharibika au kubadilisha bidhaa za ndani. Hali ya chini ya msuguano pia hupunguza tabia ya bidhaa kama vile nougat na fondant nyingine kushikamana na kisu, na kusababisha kukata zaidi. Kwa kuwa jenereta ya ultrasonic ina kazi za udhibiti wa mchakato wa juu, utendaji wa mkataji wa chakula wa ultrasonic unaweza kudhibitiwa kwa urahisi kwa kurekebisha vigezo vya vifaa.

Mashine ya kukata chakula ya Wanli ultrasonic ina vifaa vifuatavyo:

1. Jenereta ya Ultrasonic (ugavi wa umeme)

Jenereta ya ultrasonic hubadilisha ugavi wa umeme wa 110VAC au 220VAC kuwa mawimbi ya umeme yenye voltage ya juu ya masafa ya juu.

2. Kigeuzi cha Ultrasonic (transducer)

Transducers za ultrasonic huchukua mawimbi ya umeme ya masafa ya juu kutoka kwa jenereta ya ultrasonic na kuzibadilisha kuwa mwendo wa kimitambo wa mstari.

Uongofu huu unafanywa kwa kutumia diski ya kauri ya piezoelectric ambayo hupanua wakati voltage inatumiwa. Transducers za ultrasonic za mifumo ya kukata chakula zimeundwa mahususi kuleta na kutoka hewani kwa ajili ya kupoeza.

3.Ultrasonic nyongeza (pembe)

Pembe ya ultrasonic ni sehemu inayoweza kusongeshwa ambayo hurekebisha kimakanika kiasi cha uhamisho wa mtetemo wa mstari wa transducer hadi kiwango kinachohitajika kwa programu mahususi ili kutoa utendakazi bora zaidi. Pembe za ultrasonic pia hutoa eneo salama, lisilo na mtetemo kwa kuweka kwenye zana za kukata.

Pembe inayotumiwa katika mfumo wa kukata chakula ni kipande kimoja, muundo wa titani wa kipande kimoja kwa usahihi wa juu wa kukata na kurudia. Zaidi ya hayo, muundo wa kipande kimoja huruhusu kusafisha kabisa, tofauti na pembe nyingi za ultrasonic ambazo zinaweza kuwa na bakteria.

4. Kichwa cha kifaa cha kukata Ultrasonic (kichwa cha kisu)

Kidokezo cha kukata ultrasonic ni zana maalum iliyoundwa ili kutetema kwa masafa mahususi. Zana hizi zimeundwa kwa uangalifu kwa kutumia mbinu za uundaji wa kompyuta kwa utendakazi bora na maisha marefu.

Ncha ya ultrasonic lazima ifanyike ili kufanana na mzunguko wa mfumo. Utaratibu huu wa kurekebisha unazingatia wingi, urefu na jiometri ya kichwa cha chombo. Titanium ina sifa nzuri ya kupambana na resonance na ya kupambana na uchovu na ni nyenzo ya kuchagua kwa vichwa vya zana za ultrasonic. Titanium pia inakidhi mahitaji ya usafi wa sekta ya usindikaji wa chakula. Kutokana na mkazo mkubwa wa jiometri ya karatasi nyembamba inayohitajika kwa blade ya Wanli ultrasonic chakula kukata mashine, inapaswa kutengenezwa kwa kutumia EDM ya waya na mchakato wa kupunguza mkazo unaofuata ili kuongeza maisha ya chombo.

5.Kichwa cha mkataji wa chakula cha ultrasonic

Mfumo wa kukata nyenzo uwekaji sahihi na usogezaji wa vyakula na vichwa vya kukatia ultrasonic unahitaji mashine za kiotomatiki. Automatisering ni muhimu ili kufikia nafasi sahihi ya kukata, mwelekeo na kasi. Kwa kawaida, mifumo hii ya usindikaji hutumia njia zinazoendeshwa na servo ili kudhibiti kwa usahihi kasi na nafasi ya zana za chakula na kukata.

Mambo ya kuzingatia katika mchakato wa kukata chakula

1. Wakati wa kuanza kwa vifaa

Vichwa vya zana za kukata ultrasonic ni changamoto katika kubuni na kutengeneza kutokana na haja ya miundo nyembamba ya blade. Kutetemeka kwa ncha kwa kiwango cha juu zaidi cha amplitude bila mzigo wakati mwingine kunaweza kusababisha kushindwa kwa ncha mapema. Kwa hivyo, ishara kutoka kwa sonotrode inapaswa kusawazishwa na mashine ya kiotomatiki ili kuruhusu kichwa cha kisu kutetemeka vya kutosha kabla ya kingo cha kisu kugusana na chakula. Mtetemo kabla ya kuwasiliana ni muhimu ili kuepuka deformation ya bidhaa ya chakula ambayo inaweza kusababishwa na kuwasiliana na nyuso zisizo na vibrating kukata.

2.Mtetemo wa amplitude

Neno "amplitude" linaelezea uhamisho wa microscopic wa vibration ya uso wa kukata wa kichwa cha chombo. Amplitude inarekebishwa mechanically na pembe ya ultrasonic na digitally na jenereta ya ultrasonic. Ukubwa wa amplitude huathiri mchakato wa kukata na lazima urekebishwe ili kukidhi mahitaji ya kila programu.

3.Kupunguza kasi

Kasi ambayo mashine ya kukata chakula ya Wanli ultrasonic huingia na kusonga mbele kupitia nyenzo inayokatwa pia ni mabadiliko ya mchakato na inapaswa kurekebishwa kwa kila mchakato wa kukata. Wakati mwingine ni muhimu kupenya shell ya bidhaa polepole ili kuepuka deformation, na kisha kuongeza kasi ya cutter katika bidhaa kufikia athari bora ya kukata.

4.Muda wa mwisho wa mtetemo

Kulingana na uthabiti wa nyenzo zilizokatwa, vipande vya kumaliza vinaweza kushikamana na kando ya kisu cha kukata baada ya vibration ya ultrasonic kuzimwa. Kwa hivyo, kudumisha mtetemo wa angani wakati kichwa cha chombo kikiondolewa kutoka kwa bidhaa huruhusu kisafishaji, kutolewa mara kwa mara kwa kikata na asili isiyo na msuguano.

Kuvutia kwa kukata chakula kwa ultrasonic

1.Kupunguzwa kwa usafi

Daima toa uso safi, hata uliokatwa, ukikata composites za safu nyingi (sandwichi) na karanga bila kuhamishwa.

Usahihi kukata bidhaa ngumu-to-mashine

Kata kwa urahisi bidhaa kama vile keki za asili za chakula bila kupindapinda au kubomoka, pamoja na mikate migumu na bagel.

2.Uzalishaji wa hali ya juu husababisha matokeo makubwa zaidi

Ultrasonic hutoa kupunguzwa na kupunguzwa kwa kasi zaidi kuliko mifumo ya jadi ya blade, na mikato ndogo husaidia kupunguza taka.

3.Punguza muda wa kusafisha

Mifumo ya Ultrasonic hutoa muda mrefu wa kukimbia wakati wa mizunguko ya kusafisha na urahisi wa kusafisha, kupunguza muda wa kusafisha kwa asilimia 70 hadi 90.

4. Nyenzo za ubora wa juu hukutana na viwango vya juu zaidi katika sekta ya chakula

Vifaa vinatengenezwa kwa chuma cha pua na titani ili kuhakikisha usafi, usalama na usindikaji bora.

5.Msuguano mdogo wa uso

Visu vya kichwa vya zana za ultrasonic ni kali zaidi kuliko vile vilivyosimama, huongeza tija na kupunguza matengenezo.

Operesheni ya 6.24/7

mifumo ya kukata ultrasonic ya wanli imeundwa na kutengenezwa ili kufanya kazi siku baada ya siku katika mazingira magumu zaidi ya uchakataji.

Vipengele vya bidhaa za Wanli

Mashine ya kukata chakula ya Wanli ultrasonic inaweza kuwa haifai kwa shughuli zote za kukata chakula. Walakini, vibration ya masafa ya juu inayotumika kwa zana za kukata haina faida dhahiri. Ukataji wa chakula wa ultrasonic sio lazima unafaa kwa shughuli zote za kukata chakula. Walakini, utumiaji wa mtetemo wa masafa ya juu kwenye chombo hutoa faida kubwa. Kwanza, teknolojia ya ultrasonic inaboresha ubora wa kukata na uthabiti na hutoa uwezo wa kusafisha vyakula laini bila kuvuruga. wanli inaweza kutathmini mambo muhimu katika shughuli za kukata chakula ili kubaini ikiwa uso wa kukata msuguano wa chini wa kisu cha ultrasonic unafaa.