Vad är Ultrasonic Sweet Cutting Machine?

Ultraljudsmaskin för mjukostskivning är en ny typ av livsmedelsbearbetningsteknik inom livsmedelstillämpning. Med hjälp av avancerad ultraljudsskärningsteknik genererar knivkroppen ultraljudsvibrationer vid skärning av mat och maten skärs av. Det finns inga matrester på knivkroppen och snittet är snyggt. Denna maskin är lämplig för att skära många sorters mat, speciellt klibbig mat som choklad, tårta, marshmallow, kola, etc. Den kan skära tårtor, pajer, ostar, pizzor, bröd, nötter och godis med mera. Ultraljudsskärning av mat har fler fördelar och funktioner än traditionella metoder.

Fördel enligt följande:

  1. Minska skärmotståndet och gör skärytan ren och vacker;
  2. Skärkniven har längre livslängd;
  3. Större klippvolym och högre effekt;
  4. Det kan avsevärt minska stilleståndstiden på grund av rengöring och underhåll;

Användning av pizzasnitt:

Pizza var ursprungligen ett livsmedel som har sitt ursprung i Italien. Det är mycket populärt runt om i världen på grund av dess attraktiva färg och smak. Den mycket använda pizzahjulskniven måste rulla fram och tillbaka när man skär pizzan för att helt skära osten på pizzan. Vid den här tiden är osten lätt att lossa och deformera och osten, grönsakerna, köttet och korven som strös på pizzan är väldigt lätta att fästa på kniven. Pizza är lätt att skära och deformeras, vilket i hög grad påverkar estetiken. Skrothastigheten för den färdiga produkten är hög, och pizzahjulet måste stoppas ofta för rengöring, så skäreffektiviteten är låg. För den som gillar att äta pizza måste det vara oacceptabelt att en kniv skär den frestande pizzan i oigenkännliga bitar. Ultraljudsmatskärningsutrustningen BDS300 utvecklad av BDS ultrasonic med en frekvens på 20khz och en knivbredd på 300 mm har uppenbara fördelar jämfört med traditionella pizzahjulsskärare när det gäller skärkvalitet och skäreffektivitet. Ultraljudsmaskin för att skiva ost är ett verktyg som applicerar ultraljudsvågor på en kniv gjord av titanlegering, vilket får kniven att vibrera vid hög frekvens. Den faktiska kontakten mellan kniven och pizzan under skärningen är mindre än den för det vanliga pizzahjulet, och det naturliga skärmotståndet ökar också. Inte nog med att den inte behöver skära fram och tillbaka när du skär, utan alla sorters pizza kan skäras perfekt med bara en kniv, vilket säkerställer att den skurna pizzan inte deformeras, och osten och grönsakskorven kommer inte att fastna på kniven när du skär pizzan, vilket eliminerar besväret med frekvent rengöring av kniven.

Chokladskärning:

Chokladenergikakor, som energikakor och Snickerskakor, är nu populära på marknaden för att snabbt fylla på energi. Ingredienserna i chokladenergikakor är främst choklad, jordnötter, spannmål etc. Chokladenergikakor är mycket trögflytande. När man skär med traditionella matskärningsanordningar är snitten på chokladenergikakorna benägna att gå sönder och slagg falla, vilket kräver frekvent avstängning och rengöring, vilket resulterar i låg produktionseffektivitet. Dessutom tenderar traditionella matskärningsanordningar att fastna på kniven när man skär trögflytande mat som chokladenergikakor. För att förbättra skäreffektiviteten hos energikakor i choklad, i den befintliga monteringslinjen, krävs flera operatörer för att ordna energikakor och knivar med choklad, vilket kräver en hel del arbetskostnader. För att lösa problemen som finns i den traditionella matskärningsanordningen vid skärning av chokladenergikakor, applicerar Ultrasonic mjukostskivningsmaskinen högfrekvent vibration på titanlegeringsultraljudsbladet, så att skäraren och chokladenergibaren är i intermittent kontakt, vilket löser problemet med traditionell mat. Problem med skärutrustning. Ultraljudsskärningsutrustning kräver inte skarpa kanter och kräver inte mycket skärkraft. Därför kommer chokladenergikakan inte att tappas eller skadas. Samtidigt, eftersom friktionsmotståndet hos Ultrasonic mjukostskivningsmaskinen under vibration är extremt liten, är chokladenergibaren inte lätt att hålla fast vid bladet, vilket i princip eliminerar fenomenet att fastna på kniven.

Sachima skär:

För närvarande använder företag som huvudsakligen producerar Shaqima i allmänhet Shaqima mekaniska skärmaskiner för att ersätta manuell skärning för automatisk löpande linjeproduktion. Även om Shaqimas mekaniska skärutrustning avsevärt minskar skärtiden jämfört med manuell skärning, har Shaqima Machinery Skärmaskinen låg arbetseffektivitet, lågt tekniskt innehåll, låg tillförlitlighet och kan inte garantera skärkvaliteten. Därför, även om det är en automatisk löpande bandsproduktion, är minst 3 arbetare anordnade på löpande bandet, som är respektive ansvariga för uppriktning, sortering och urval, för att förbättra skäreffekten och skärkvaliteten. Dessutom måste skärbladet stoppas ofta för rengöring, och det är ofta skadat. Företaget lägger mycket pengar på verktygsunderhåll varje år.

För att förbättra skärkvaliteten och skäreffektiviteten introducerar BDS ultraljudsvågor i Sachimas skärprocess eftersom den traditionella Sachimas skärmaskin har problem som ojämn skäregg, fastnar på kniven och måste stanna för rengöring. Ultraljudsmatskärningsutrustning använder högfrekventa ultraljudsvibrationer för att skära produkter, så friktionsmotståndet som genereras av ultraljudsmatskärningsutrustning när man skär sachima är mycket liten, så när man skär sachima är det enkelt och fastnar inte på kniven. Ultraljudsmatskärningsutrustning används för att skära rutor efter Shaqima-formning, ersätta den traditionella Shaqima mekaniska skärmaskinen och lösa problemen med ojämnheter, olika storlekar, ofullständigt utseende och stickande knivar orsakade av den traditionella Shaqima-skärmaskinen, Visible Ultrasonic mjukostskivningsmaskin. Ultraljudsmaskin för mjukostskivning använder titanlegering för att tillverka ultraljudsblad, vilket har fördelen att aldrig slitas ut, vilket sparar mycket kostnader för bladunderhåll för företaget. Dessutom har ultraljudsskärningsutrustningen fördelarna med enkel användning, tidsbesparing, arbetsbesparing, engångsskärning och längsgående skärning och konsekventa standarder för produktstorlek och gramvikt.

Ejiao-pastaskärning:

Den traditionella skärmaskinen har en enkel struktur och är i grunden en vertikal maskin. Den består i allmänhet av en ram, en fräs, en kraftöverföringsanordning, etc. Kuttern kommer att röra sig upp och ner för att skära under drift. Om den traditionella skärmaskinen används direkt för att skära Ejiao kommer skäraren ofta att göra att Ejiao-pastan går sönder eller ojämnt skivad under skärprocessen, och skäreffektiviteten är också relativt låg.

Det tekniska problemet som ska lösas av den nya ultraljudsskärningsanordningen för mat som utvecklats av ultrasonic är att tillhandahålla en gelatinskivaanordning i åsneskinn. Ultrasonic mjukostskivningsmaskin kan effektivt och säkert skära gelatinpastan av åsneskinn och undvika att gelatinpastan kläms i största utsträckning under skärningsprocessen. trasiga och skivorna är enhetliga och skäreffektiviteten är hög. För att lösa ovanstående tekniska problem verkar ultraljudsvågen på bladet genom energin från ultraljudsvågen och minskar friktionsmotståndet på skärytan genom högfrekvent vibration på 40kHz eller 20kHz. Denna låga friktion gör att ultraljudsmatskärningsutrustningen har betydande fördelar. Skärkniven skär gelatinpastan smidigt, så att skärytan på gelatinpastan är ren, vacker och inte deformerad. Dessutom kan ultraljudsskärningsutrustning snabbt dela skärning, och bladet är inte lätt att skada. Ultrasonic kan tillhandahålla en mängd olika ultraljudsskärningsutrustning. Enligt kundernas faktiska produktionsförhållanden studeras de faktorer som kan påverka ultraljudsskärning, och specifika parametrar bestäms för att möta den optimala skärprestanda som krävs av kunder i produktionsprocessen. Ultraljudsskärningsutrustning har inte bara uppenbara fördelar vid skärning av Ejiao-pasta, utan har också ett brett utbud av applikationer, som kan användas för tårtskärning, ostskärning, brödskärning, etc.

Ultraljudsutrustningsserien för mjukostskivor är ultraljudsskärmaskinen, som är lämplig för tårtverkstäder och livsmedelsfabriker med liten produktionsvolym.