Round cake ultraljudsskärare är en enhet som använder ultraljudsenergi för skärning. Ultraljudsmatskärare är mer hygieniska, har mindre stilleståndstid, är mer kostnadseffektiva, har en mer konsekvent skäryta och håller sina knivar vassare längre än traditionella fräsar.
Utvecklingen av ultraljudsteknik gör det också möjligt att använda ultraljudsvågor för att skära produkter. Tekniken för Round cake ultrasonic cutter har kontinuerligt utvecklats och fulländats. Ultraljudsskärmaskinen kan få sitt blad att vibrera 20 000-40 000 gånger per sekund (20-40 kHz). Denna högfrekventa vibrations-, ultraljudsskärmaskin kan enkelt skära mat. Tillämpningen av ultraljudsskärningsmat används för närvarande i stor utsträckning vid skärning av bröd, kakor, desserter, ost, godis, kött och andra livsmedel. Längden och höjden på ultraljudsbladet kan variera och kan anpassas beroende på kundens specifika krav och de befintliga förhållandena för ultraljudsskärmaskinen.
Bladen på vår Round cake ultraljudsskärare är gjorda av titan, ett helt inert material som godkänts av livsmedelsindustrin. Titan har god utmattningshållfasthet, ythårdhet och utmärkt akustisk prestanda.
Principen för skärkniv
Ultraljudsdrivkraft omvandlar ström till högfrekvent och högspänningsväxelström och överför den till ultraljudsgivaren. Ultraljudsgivare kan omvandla ingående elektrisk energi till mekanisk energi, nämligen ultraljudsvågor. Dess uttryck är att givaren rör sig fram och tillbaka i längdriktningen. Frekvensen av sträckningsrörelsen är lika med frekvensen för den högfrekventa växelströmmen som tillhandahålls av drivenhetens strömförsörjning. Hornets roll är att fixera hela ultraljudsvibrationssystemet och öka givarens utgångsamplitud. Å ena sidan förstärker verktyget (spetsen) amplituden ytterligare och fokuserar ultraljudsvågorna. Å andra sidan matas ultraljudsvågor ut och ultraljudsenergin koncentreras till den avskurna delen av materialet som ska skäras med hjälp av en skäregg som liknar en skärkniv. Under verkan av enorm ultraljudsenergi mjuknar delarna och smälter omedelbart, och deras styrka minskar kraftigt. Vid denna tidpunkt, så länge som en liten skärkraft appliceras, kan syftet med att skära materialet uppnås.
Round cake ultraljudsskärare använder ultraljudsenergi för att skära av den lokala vibrationen hos materialet som ska skäras, för att uppnå syftet med materialskärning. Traditionell skärning använder en kniv med en vass egg för att trycka mot materialet som ska skäras. Trycket är koncentrerat på bladet. Vid mynningen är trycket mycket stort, det överstiger skjuvhållfastheten för materialet som ska skäras, den molekylära kombinationen av materialet dras isär och det skärs. Ultraljudsskärning har en stor fördel, det vill säga att den skär skärdelen samtidigt. Med fusionseffekt är skärdelen perfekt förseglad, vilket kan förhindra att materialet som ska skäras lossnar, så ultraljudsskärning kräver inte en skarp kant, kräver inte mycket tryck och kommer inte att orsaka flisning eller skada på materialet som ska skäras , När skärkniven vibrerar ultraljud är friktionsmotståndet särskilt litet. Den högfrekventa signalen som genereras av ultraljudsvibrationssystemet överförs till ultraljudsgivaren, omvandlas till ljudvågor och överförs till kanten av ultraljudsskäraren genom hornet, och ljudvågsenergin omvandlas till mekanisk vibrationsenergi för att realisera funktionen av skärvibrationer. Munnen, ultraljudsenergin matas in koncentrerat till den skärande delen av materialet som ska skäras. Under verkan av enorm ultraljudsenergi mjuknar och smälter denna del omedelbart, och styrkan minskar. Vid denna tidpunkt appliceras endast ett litet skärtryck för att uppnå syftet med materialskärning.
Fördelar med Round cake ultraljudsskärare effektiv skärning
Ultraljudsskärningsteknik skiljer sig ganska mycket från allmän skärning. På grundval av att säkerställa exakt skärning kommer det inte att orsaka skada på den skurna produkten och bibehålla integriteten hos det skurna föremålet i största utsträckning. Ultraljudsskärkniven utförs av ett fyraxligt drivsystem med exakta och snabba servodrifter, hela systemet kan påskynda skärningen och samtidigt få ultraljudsskärmaskinen att förbruka mindre energi. Integrering ultraljudsskärmaskin användning i industriella processer kan maximera tidsbesparingar, öka produktiviteten och öka produktiviteten.
Keep kanterna plana
Ultraljudsskärning kommer lokalt att värma upp skärytan på maten under skärningsprocessen, och bladet på den runda kakans ultraljudsskärare kommer att smälta skärdelen, så att skärytan på maten kan förseglas perfekt, och undviker insidan av maten samtidigt som utseendet bibehålls. lös struktur.
Exakt skärning i alla vinklar
Skärkvaliteten du kan få med en Round cake ultraljudsskärare är mycket bättre än att skära med en traditionell kniv. Ultraljudsskärmaskiner har extremt hög precision, vilket bättre kan möta olika skärkrav i industriella miljöer. Ultraljudsskäraren är liten i storleken, bekväm och flexibel och kan användas i kombination med robotarmar och automationsutrustning. Genom kombinationen med den mekaniska armen eller den automatiska utrustningen kan syftet med att skära maten i valfri vinkel uppnås, och den ideala matformen kan uppnås i största möjliga utsträckning.
Lo miljöpåverkan
Den runda kakans ultraljudsskärare producerar endast mycket lite ljud under skärprocessen, du behöver inte använda annan utrustning för anti-brusbehandling, och den kommer inte att skada människokroppen. Ultraljudsskärmaskiner påverkar inte ekosystemet negativt. Dess användning anses vara ofarlig i industriella miljöer. Skärning och ultraljudssvetsning är en pålitlig teknik som respekterar miljön.
Rent och hygieniskt
Livsmedelshygien är av största vikt när det kommer till styckning av mat. Processen att implementera ultraljudsskärning av livsmedel kräver strikta hygieniska villkor för att minska risken för matkontamination. Samtidigt, på grund av ultraljudsskärknivens lågfriktionsegenskaper, finns det liten vidhäftning vid skärning av mat, vilket håller bladet rent och minskar rengöringskostnaderna.
Relaterade produkter
