Шта је ултразвучна машина за резање слаткиша?
Ултразвучна машина за резање меког сира је нова врста технологије прераде хране у примени хране. Користећи напредну технологију ултразвучног сечења, тело ножа генерише ултразвучне вибрације када сече храну, а храна се одсече. На телу ножа нема остатака хране, а рез је уредан. Ова машина је погодна за сечење разних врста хране, посебно лепљиве хране као што су чоколада, колачи, марсхмаллов, карамела, итд. Може да сече колаче, пите, сиреве, пице, хлеб, орашасте плодове и бомбоне и још много тога. Ултразвучно сечење хране има више предности и карактеристика од традиционалних метода.
Предност као што следи:
- Смањите отпор резања и учините површину за сечење чистом и лепом;
- Нож за сечење има дужи век трајања;
- Већа запремина сечења и већи учинак;
- Може значајно смањити време застоја због чишћења и одржавања;
Употреба реза за пицу:
Пица је првобитно била храна која потиче из Италије. Веома је популаран широм света због своје атрактивне боје и укуса. Широко коришћени нож за точак за пицу треба да се котрља напред-назад када сече пицу да би се сир на пици потпуно пресекао. У овом тренутку сир се лако олабави и деформише, а сир, поврће, месо и кобасица посути по пици се врло лако залепе за нож. Пица се лако сече и деформише, што у великој мери утиче на естетику. Стопа отпада готовог производа је висока, а точак за пицу треба често заустављати ради чишћења, тако да је ефикасност резања ниска. За оне који воле да једу пицу, мора да је неприхватљиво да нож сече примамљиву пицу на непрепознатљиве комаде. Ултразвучна опрема за сечење хране БДС300 коју је развио БДС ултрасониц са фреквенцијом од 20 кХз и ширином ножа од 300 мм има очигледне предности у односу на традиционалне секаче за пице у смислу квалитета сечења и ефикасности сечења. Ултразвучна машина за резање меког сира је алат који примењује ултразвучне таласе на нож направљен од легуре титанијума, што узрокује да нож вибрира на високој фреквенцији. Стварни контакт између ножа и пице током сечења је мањи него код обичног точка за пицу, а повећава се и природни отпор сечења. Не само да не треба да сече напред-назад приликом сечења, већ се све врсте пице могу савршено исећи само једним ножем, осигуравајући да се резана пица неће деформисати, а кобасица од сира и поврћа неће се залепити за нож приликом сечења пице, елиминишући невоље честог чишћења ножа.
Резање чоколаде:
Чоколадне енергетске плочице, као што су енергетске плочице и Сницкерс плочице, сада су популарне на тржишту за брзо допуњавање енергије. Састојци енергетских плочица чоколаде су углавном чоколада, кикирики, житарице итд. Чоколадне енергетске плочице су високо вискозне. Када се сече традиционалним уређајима за сечење хране, резови енергетских плочица чоколаде су склони ломљењу и опадању шљаке, што захтева често гашење и чишћење, што резултира ниском ефикасношћу производње. Поред тога, традиционални уређаји за сечење хране имају тенденцију да се залепе за нож када секу вискозну храну као што су енергетске плочице чоколаде. Да би се побољшала ефикасност резања енергетских чоколадних штанглица, на постојећој линији за монтажу, потребно је више оператера да распореде чоколадне енергетске штанглице и ножеве, што изискује доста трошкова рада. Да би се решили проблеми који постоје у традиционалном уређају за резање хране приликом сечења енергетских плочица чоколаде, ултразвучна машина за резање меког сира примењује високофреквентну вибрацију на ултразвучно сечиво од легуре титанијума, тако да су резач и енергетска плочица чоколаде у повременом контакту, чиме се решава проблем традиционалне хране. Проблеми са опремом за сечење. Ултразвучна опрема за сечење хране не захтева оштре ивице и не захтева велику силу резања. Због тога, чоколадна енергетска плочица неће бити испуштена или оштећена. У исто време, пошто је отпор трења ултразвучне машине за резање меког сира током вибрација изузетно мали, чоколадну енергетску плочицу није лако залепити за сечиво, што у основи елиминише феномен лепљења за нож.
Сацхима рез:
Тренутно, компаније које углавном производе Схакима углавном користе Схакима механичке машине за сечење да замене ручно сечење за аутоматску производњу на монтажној линији. Иако Схакима механичка опрема за сечење у великој мери смањује време сечења у поређењу са ручним резањем, Схакима Мацхинери Машина за сечење има ниску радну ефикасност, низак технички садржај, ниску поузданост и не може да гарантује квалитет сечења. Због тога, иако се ради о аутоматској производној линији, на монтажној траци су распоређена најмање 3 радника, који су одговорни за поравнавање, сортирање и селекцију, како би се побољшао учинак сечења и квалитет сечења. Осим тога, сечиво за сечење треба често заустављати ради чишћења и често се оштећује. Компанија сваке године троши много новца на одржавање алата.
У циљу побољшања квалитета сечења и ефикасности сечења, БДС уводи ултразвучне таласе у Сацхима процес сечења јер традиционална Сацхима машина за сечење има проблема као што су неравномерно сечење, лепљење за нож и потреба да се заустави ради чишћења. Ултразвучна опрема за резање хране користи високофреквентну ултразвучну вибрацију за резање производа, тако да је отпор трења који генерише ултразвучна опрема за резање хране када сече сацхима веома мали, тако да када сече сацхима, она је без напора и не лепи се за нож. Ултразвучна опрема за сечење хране користи се за сечење квадрата након Схакима обликовања, замењујући традиционалну машину за сечење Схакима, и решавајући проблеме неравнина, различитих величина, некомплетног изгледа и лепљења ножева узрокованих традиционалном машином за сечење Схакима, видљивом ултразвучном машином за резање меког сира. Ултразвучна машина за резање меког сира користи легуру титанијума за прављење ултразвучних сечива, што има предност да се никада не истроши, штеди много трошкова одржавања сечива за компанију. Поред тога, ултразвучна опрема за сечење хране има предности једноставног рада, уштеде времена, уштеде рада, једнократног попречног и уздужног сечења, као и доследних стандарда за величину производа и грам тежине.
Резање Ејиао пасте:
Традиционална машина за сечење има једноставну структуру и у основи је вертикална машина. Углавном се састоји од оквира, резача, уређаја за пренос снаге итд. Резач ће се померати горе-доле да би секао током рада. Ако се традиционална машина за сечење директно користи за сечење Ејиао-а, резач ће често проузроковати да се Ејиао паста ломи или неравномерно сече током процеса сечења, а ефикасност сечења је такође релативно ниска.
Технички проблем који треба решити новим ултразвучним уређајем за резање хране који је развио ултрасониц је да обезбеди уређај за резање желатина од магареће коже. Ултразвучна машина за резање меког сира може ефикасно и безбедно да исече желатинску пасту од магареће коже и избегне да се желатинска паста у највећој мери стисне током процеса резања. сломљена, а кришке су уједначене, а ефикасност резања је висока. Да би се решили горе наведени технички проблеми, ултразвучни талас делује на сечиво кроз енергију ултразвучног таласа и смањује отпор трења на површини сечења кроз вибрације високе фреквенције од 40 кХз или 20 кХз. Ово мало трење чини да ултразвучна опрема за резање хране има значајне предности. Нож за сечење глатко сече желатинску пасту, тако да је површина за сечење желатинске пасте чиста, лепа и не деформисана. Поред тога, ултразвучна опрема за сечење хране може брзо да пресече сечење на пола, а сечиво није лако оштетити. Ултразвучни може да обезбеди разноврсну ултразвучну опрему за резање хране. У складу са стварним условима производње купаца, проучавају се фактори који могу утицати на ултразвучно сечење и одређују се специфични параметри како би се задовољиле оптималне перформансе резања које купци захтевају у процесу производње. Ултразвучна опрема за сечење хране не само да има очигледне предности у резању Ејиао пасте, већ има и широк спектар примена, које се могу користити за резање колача, сечење сира, сечење хлеба итд.
Серија ултразвучне машине за резање меког сира је ултразвучна машина за сечење, која је погодна за радионице колача и фабрике хране са малим обимом производње.
