Ултразвучно сечење
Када се користи ултразвучна технологија за сечење, вибрација се генерише ултразвучним вибратором (који претвара електричну енергију у механичку енергију), топлота се преноси кроз ХОРН (глава за заваривање), а ротација и екструзија на цветни точак (нож) може добити потребан ефекат ултразвучне обраде.
Ултразвучно сечење је врста ултразвучне опреме која се посебно користи за сечење, што је једна од важних категорија ултразвучних апликација. [1]
Принцип ултразвучног сечења је потпуно другачији од традиционалног резања. Ултразвучно сечење користи енергију ултразвучних таласа за загревање и топљење материјала који се локално сече како би се постигла сврха сечења материјала.
Принцип
Деловањем ултразвучних таласа, сечива брусног точка стварају тренутне телескопске вибрације у радијалном правцу, које могу више пута да сударе абразивне честице са радним предметом под великим убрзањем за веома кратко време. Као резултат тога, током обраде малог сломљеног слоја на површини радног предмета, радни предмет се обрађује, тако да се оптерећење обраде сечива брусног точка може знатно смањити.
Поред тога, услед вибрације ултразвучног таласа, ствара се зазор између сечива брусног точка и радног комада, што у великој мери побољшава ефекат хлађења абразивних честица, а спречавањем појаве феномена пасивизације абразивних честица и зачепљења пора, може се продужити радни век обрада и квалитета брусног тока.
Карактеристике ултразвучног сечења
Ултразвучно сечење има предности глатког и поузданог резања, прецизног сечења ивица, без деформација, без савијања, пухања, извлачења жице, набора, итд.
Ултразвучно Исеците храну глатко тако да површина реза хране буде чиста, лепа и не деформисана. Поред тога, ултразвучно сечење смањује остатке хране током процеса сечења.
Ултразвучно сечење сира
Хигијенски, лако се чисти
Површина реза је глатка и уредна,
Нелепљиво
