Перспективе индустрије
Уз континуирано јачање и имплементацију индустријских стандарда, многи произвођачи ултразвучних колача са слојем су формулисали низ строжих стандарда за сировине, прераду, производне процесе, производе и тестирање на основу индустријских стандарда како би осигурали висок квалитет производа. . У циљу даљег обезбеђивања квалитета производа, многе пекарске компаније почеле су да комуницирају са институцијама за истраживање хране, факултетима и универзитетима и сродним индустријама ради професионалне и техничке комуникације приликом развоја нових производа и обнављања традиционалне производње производа. , материјали за паковање, машине за паковање и машине за храну и друге аспекте за јачање професионалне сарадње у решавању кључних проблема, пружајући снажну подршку за иновације производа, побољшање квалитета производа и резултата, побољшање процеса, итд. Стандардизовати путеве. Као произвођач ултразвучних колача, морамо не само да схватимо контролу квалитета, већ и да правилно водимо кориснике опреме, како да правилно рукују машином и како да ефикасно избегнемо несигурне факторе. .
Шта су ултразвучне торте
Тхе ултразвучна машина за сечење колача користи ултразвучну вибрацију резача, а отпор трења је мали. Ово је посебно ефикасно за лепљиву храну, смрзнуту храну, ломљиву храну као што су торте, бомбоне, желатин од магареће коже, суво воће, месаре, итд. Врсте хране које ултразвучно резане торте могу да секу су: сендвич торте, колачи, хлеб, швајцарске ролнице, крем торте, торте са урмама, желатин од магареће коже, пица, саћима, чоколада, колачићи, сир, разне бомбоне итд.
Принцип резања
Ултразвучни резани слојеви колачи користе високофреквентну вибрацију ултразвучних таласа за резање производа, који се у одређеној мери називају вибрирајућим ножевима, а не статичним ножевима у традиционалном смислу. Високофреквентне ултразвучне вибрације могу да обезбеде површину за сечење без трења, која не само да одржава сечиво чистим, већ и смањује број застоја у производњи и побољшава ефикасност сечења
Зашто користити ултразвучни резач колача
Висока ефикасност резања
На основу обезбеђивања тачног резања, у највећој мери се може сачувати интегритет предмета сечења. Ултразвучно резане торте састоји се од више сетова ножева за сечење, погодних за употребу у производним линијама.
Постоји много врста сечења
Замрзнути производи, ломљиви производи, лепљива храна, кремасти производи итд. могу се прилагодити. Након сечења, рез је фин, гладак, недеформисан и није обојен, што побољшава изглед производа.
Може се прилагодити према захтеву
Потпуно аутоматизована производна линија, може да обезбеди решења за обраду према потребама купаца.
Предности ултразвучног сечења хране:
- Ултразвучна вибрација ножа за сечење може тренутно омекшати и отопити део хране, што у великој мери смањује њену снагу. Отпор трења је веома мали, а сечење се може обавити све док се примењује мала сила резања.
- Материјал који треба сећи није лако залепити за сечиво. Ово је посебно ефикасно за сечење лепљивих и еластичних материјала, смрзнутих материјала као што су храна, гума итд., или предмета које је незгодно притиснути. Попут смрзнутих крем торти, мусова, торти од хиљаду слојева и ролница, резање ових је као резање тофуа, што је уопште без напора; а попречни пресек је гладак, није храпав и има висок степен правилности.
- Ултразвучни резани слојеви колачи се веома разликују од обичног резања. На основу обезбеђења прецизног сечења, неће оштетити резани производ и задржати његов интегритет.
- Ултразвучна машина за сечење има низак ниво буке током процеса сечења и неће нанети штету људском телу.
- Ултразвучни резани слојеви колача имају карактеристике ниског трења и мало је приањања приликом сечења хране, чиме се сечиво одржава чистим и смањују трошкови чишћења.
- Ултразвучно сечење хране има високу прецизност, нож за сечење је мале величине, згодан и флексибилан и може да реализује сечење под било којим углом и добије идеалан облик хране.
Новонадограђени ултразвучни колачићи имају високу ефикасност, прецизну прецизност и без уклањања чипова, што може смањити трошкове ручног загађивања производа и обезбедити решења за обраду према потребама купаца.
