Sistemi i përpunimit të ushqimit me ultratinguj përdor dridhje me valë me frekuencë të lartë për të përpunuar shpejt ushqimin, duke eliminuar kohën e ndërprerjes të shkaktuar nga pastrimi i vazhdueshëm i disqeve tradicionale të prerjes. Pajisjet tejzanor ofrojnë një mënyrë të re për të prerë, prerë, kthyer, rreshtuar ose përcjellë një sërë ushqimesh të ndryshme, duke e bërë procesin e prodhimit të efektshëm, me më pak mbetje dhe kosto të ulëta mirëmbajtjeje. Tehu tejzanor dridhet lart e poshtë 20,000 herë në sekondë për të prerë produktin nga furra ose rripi transportues ose për të prerë produktin në shirita
