Aplikimi i prerjes me ultratinguj Ultrasonic mund të presë një sërë ushqimesh si ëmbëlsira, byrekë, djathë, pica, bukë, karamele, etj. Sipërfaqja e prerjes është e pastër dhe e sheshtë. Kur përdorni pajisje tejzanor për të prerë ushqime si arrat ose rrushin e thatë, mund të prodhojë thyerje më të imta se proceset tradicionale të prerjes. Prandaj, ushqimi me prerje tejzanor ka më shumë përparësi sesa metodat tradicionale: sipërfaqja e prerjes është e pastër dhe e sheshtë, thika prerëse ka një jetë më të gjatë shërbimi dhe më e rëndësishmja, mund të zvogëlojë kohën e mbylljes së prodhimit për shkak të pastrimit dhe mirëmbajtjes.
Gjatë prerjes së ushqimit, prerësi tejzanor dridhet në një frekuencë prej 20, kHz (ose 30 / 40 kHz) në mënyrë që mbeturinat e ushqimit të mos mbeten në sipërfaqen e thikës. Sipërfaqja e ushqimit pas prerjes është shumë e pastër dhe ndarja ndërmjet shtresave mbahet e qartë. Hulumtimet e fundit tregojnë se prerëset tejzanor me frekuencë më të lartë (30 dhe 40 kHz) janë më të mirat për prerjen e ushqimeve të nxehta dhe ngjitëse dhe nuk ka zhurmë gjatë gjithë procesit.
Sistemi i prerjes tejzanor për shkak të pastrimit dhe mirëmbajtjes rutinë të shkaktuar nga koha e mbylljes mund të reduktohet me 70% ~ 90% në krahasim me pajisjet tradicionale. Nëse klientët që përdorin pajisje tradicionale prerëse dëshirojnë të përdorin teknologjinë ultrasonike për të përpunuar ushqimin, ata duhet vetëm të bëjnë ndryshime të vogla në pajisjet ekzistuese; ose prezantoni një dizajn të ri të sistemit bazuar në modelin ekzistues të prodhimit. Në këtë drejtim, ne kemi një përvojë shumë të pasur.
