V današnji konkurenčni industriji pekarn in zamrznjenih sladic so natančnost, higiena in učinkovitost pomembnejši kot kdaj koli prej. Rezanje zamrznjenih okroglih tort – zlasti mousse tort, sladolednih tort in večplastnih kremnih tort – je lahko velik izziv z uporabo tradicionalnih mehanskih rezil. Razpokane površine, neravni robovi in ​​deformacija izdelka pogosto vodijo do materialnih odpadkov in zmanjšane vrednosti izdelka.

Za reševanje teh izzivov, Wanlisonic, osrednja blagovna znamka pod Skupina Wanli, ponosno predstavlja ultrazvočni stroj za rezanje zamrznjenih okroglih tort Wanlisonic, ki je zasnovan za zagotavljanje gladkega, hitrega in higienskega rezanja zamrznjenih pekovskih izdelkov.

Napredna ultrazvočna tehnologija za popolne reze zamrznjene torte

Za razliko od običajnih rezalnih sistemov stroj Wanlisonic uporablja visokofrekvenčne ultrazvočne vibracije. Rezila iz titanove zlitine vibrirajo na ultrazvočnih frekvencah in zmanjšujejo trenje med rezilom in izdelkom. To zagotavlja:

• Čisti in ostri rezalni robovi
• Brez razpok ali deformacij
• Minimalni ostanki izdelka na rezilih
• Dosledne velikosti porcij
• Zmanjšan čas izpada zaradi čiščenja

Za zamrznjene okrogle torte, kjer se tradicionalni noži pogosto spopadajo, ultrazvočna tehnologija zagotavlja brezhibne rezultate – tudi pri visokih proizvodnih hitrostih.

Zasnovano za industrijsko učinkovitost

Ultrazvočni stroj za rezanje zamrznjenih okroglih tort Wanlisonic je izdelan za avtomatizirane proizvodne linije. S samodejnim transportnim sistemom s trakom in dvojnimi ultrazvočnimi rezili bistveno izboljša izkoristek, hkrati pa ohranja natančnost rezanja.

Podpira več vzorcev rezanja, vključno z:

• kvadrat
• Pravokoten
• Trikotnik
• Rezalnik
• Porcioniranje okrogle torte

Ne glede na to, ali izdelujete sladoledne torte za maloprodajno embalažo ali predhodno narezane zamrznjene mousse torte za distribucijo, Wanlisonic zagotavlja enotnost in učinkovitost.

Tehnične specifikacije

Spodaj so podrobni parametri stroja:

Visokohitrostni izhod z nastavljivo zmogljivostjo

Hitrost rezanja je od 35 do 60 rezov na minuto, nastavljiva glede na proizvodne potrebe. Ta prilagodljivost proizvajalcem omogoča optimizacijo proizvodnje glede na vrsto izdelka, velikost torte in želeno debelino porcije.

Z dvojnimi 300 mm rezili iz titanove zlitine lahko stroj učinkovito obdeluje zamrznjene okrogle torte velikega premera, hkrati pa ohranja natančno geometrijo in dosledno porazdelitev teže.

Higienična in živilsko primerna gradnja

Varnost hrane je glavna prednostna naloga v pekarski proizvodnji. Ogrodje stroja Wanlisonic je izdelano iz nerjavečega jekla 304, ki ustreza mednarodnim standardom za hrano. Gladka površinska struktura zagotavlja:

• Enostavno čiščenje
• Odpornost proti koroziji
• Dolgotrajna obstojnost
• Skladnost s higienskimi predpisi

Stroj ima certifikat CE, zaradi česar je primeren za globalne trge, vključno z Evropo, jugovzhodno Azijo in Ameriko.

Zakaj rezila iz titanove zlitine?

Titanova zlitina je idealen material za ultrazvočno rezanje zaradi:

• Visoka trdnost
• Odpornost proti koroziji
• Lahka struktura
• Odlična ultrazvočna prevodnost

V kombinaciji z ultrazvočnimi vibracijami rezila iz titana močno zmanjšajo sprijemanje in ohranjajo čiste površine rezanja – tudi pri rezanju lepljivih plasti smetane ali sladoleda.

Scenariji uporabe

Ultrazvočni stroj za rezanje zamrznjenih okroglih tort Wanlisonic je idealen za:

• Zamrznjene mousse torte
• Sladoledne torte
• Cheesecakes
• Kremne torte
• Večplastne čokoladne torte
• Centralne kuhinjske proizvodne linije
• Industrijske pekarne

Ne glede na to, ali je integriran v popolnoma avtomatizirano proizvodno linijo ali se uporablja kot samostojna enota, stroj ponuja zanesljivost in doslednost.

Prednosti za proizvajalce zamrznjenih tort

Z izbiro Wanlisonic proizvajalci pridobijo:

✔ Večja proizvodna učinkovitost
✔ Zmanjšana količina odpadkov
✔ Enotna kontrola porcij
✔ Izboljšana predstavitev izdelka
✔ Nižji stroški dela
✔ Enostavno vzdrževanje

Pri obsežni proizvodnji zamrznjenih tort dosledna kakovost rezanja neposredno vpliva na podobo blagovne znamke in zadovoljstvo strank. Wanlisonic pomaga pekarnam zagotoviti vrhunsko vizualno predstavitev z industrijsko zanesljivostjo.

Inteligenten nadzor in stabilno delovanje

Stroj je opremljen z naprednim krmilnim sistemom, ki zagotavlja stabilen ultrazvočni izhod in natančno gibanje rezila. Operaterji lahko enostavno prilagodijo hitrost rezanja in parametre glede na zahteve izdelka.

Njegov samodejni transportni sistem s trakom omogoča brezhibno dovajanje in praznjenje pogače, kar zmanjšuje ročno posredovanje in izboljšuje kontinuiteto delovnega toka.

Wanlisonic: Inovacija pri ultrazvočnem rezanju hrane

Kot del skupine Wanli Group se Wanlisonic osredotoča na ultrazvočno tehnologijo rezanja za pekarsko in slaščičarsko industrijo. Z nenehnimi raziskavami in razvojem ter k strankam usmerjenim dizajnom se stroji Wanlisonic izvažajo po vsem svetu in jim zaupajo svetovni proizvajalci hrane.

Ultrazvočni stroj za rezanje zamrznjenih okroglih tort Wanlisonic predstavlja kombinacijo inovacij, natančnega inženiringa in varnosti za živila.

pogosta vprašanja – Ultrazvočni stroj za rezanje zamrznjenih okroglih tort

1. Ali lahko stroj reže popolnoma zamrznjene torte?

ja Ultrazvočni sistem Wanlisonic je posebej zasnovan za zamrznjene torte, vključno s sladolednimi tortami in mousse tortami.

2. Ali je hitrost rezanja nastavljiva?

ja Hitrost rezanja se giblje med 35–60 rezi na minuto in jo je mogoče prilagoditi proizvodnim potrebam.

3. Katere oblike torte lahko izdela?

Podpira kvadratno, pravokotno, trikotno, rezalnik in okroglo porcioniranje torte.

4. Kakšna je najmanjša debelina reza?

Najmanjša debelina reza je ≥5 mm.

5. Ali je stroj primeren za izvoz?

ja Stroj ima certifikat CE in je zasnovan v skladu z mednarodnimi standardi.

Kontaktni podatki:

Mia Wu (višja svetovalka za stranke)
📧 E-pošta: sales1@wanlisonic.com
📞 Tel / WhatsApp / WeChat: +86 15759607601