Wanlisonic, vodilni proizvajalec naprednih ultrazvočnih rešitev za rezanje hrane, je uradno predstavil svojo najnovejšo inovacijo – Ultrazvočni stroj za rezanje biskvita Wanlisonic. Ta stroj, zasnovan tako, da zadosti naraščajočemu svetovnemu povpraševanju po hitri in natančni avtomatizaciji pekarn, zagotavlja izjemno kakovost rezanja mehkih in občutljivih biskvitov, hkrati pa bistveno izboljša učinkovitost proizvodnje.

Biskvit se pogosto uporablja v večplastnih tortah, kremnih tortah, zvitkih in podlagah za sladice. Zaradi lahke teksture in zračne strukture pa so zelo občutljivi na pritisk med rezanjem. Tradicionalna mehanska rezila pogosto stisnejo torto, kar povzroči neenakomerne rezine, deformacije in odpadne izdelke. Wanlisonic rešuje ta izziv z napredno ultrazvočno tehnologijo rezanja, ki zagotavlja čisto in gladko rezanje brez poškodb strukture torte.

Napredna ultrazvočna tehnologija rezanja za občutljive izdelke

Ultrazvočni stroj za rezanje biskvita Wanlisonic uporablja tehnologijo visokofrekvenčnih vibracij, ki rezilu omogoča rezanje z minimalnim uporom. Namesto močne sile navzdol ultrazvočno rezilo vibrira z veliko hitrostjo, kar zmanjšuje trenje med rezilom in biskvitom.

Kot je razvidno iz videoposnetka, stroj proizvaja popolnoma čiste rezine z ostrimi robovi, ki ohranjajo naravno teksturo in mehkobo biskvita. Tudi po hitrem delovanju je ostankov drobtin minimalno in ni opaznega stiskanja plasti torte.

Ta tehnologija je še posebej koristna za:

  • Mehki biskvit

  • Šifonske torte

  • Podstavki za plast torte

  • Prednarezani deli torte za pakiranje

  • Centralne kuhinjske proizvodne linije

Rezultat je dosledna debelina rezine, izboljšan videz izdelka in večja vrednost blagovne znamke.

Model industrijskega razreda za zanesljivo delovanje

Predstavljen model, Wanlisp4-300K1450L2000, je zasnovan posebej za industrijska okolja pekarske proizvodnje. Z robustno konstrukcijo in inteligentnimi krmilnimi sistemi ta stroj zagotavlja stabilno in neprekinjeno delovanje.

Tehnične specifikacije:

  • Model: Wanlisp4-300K1450L2000

  • Napetost: 220V

  • Nazivna moč: 5000 W

  • Pogostost: 50Hz–60Hz

  • Hitrost rezanja: 60 rezov/minuto (nastavljivo)

  • Materiali rezila: Titanova zlitina

  • Vrsta reza: Rezine

  • Material okvirja stroja: Nerjaveče jeklo

  • Hitrost samodejnega transporta traku: 0–3000 mm

  • Certifikat: CE

The Nazivna moč 5000 W zagotavlja močan in stabilen ultrazvočni izhod, medtem ko rezilo iz titanove zlitine zagotavlja vzdržljivost, odpornost proti koroziji in optimalen prenos vibracij za čisto rezanje.

Visokohitrostna proizvodnja z nastavljivo hitrostjo rezanja

Učinkovitost je ključnega pomena pri sodobnem pekarstvu. Ultrazvočni stroj za rezanje biskvita Wanlisonic doseže hitrost rezanja do 60 rezov na minuto, s prilagodljivimi nastavitvami, ki ustrezajo različnim proizvodnim zahtevam.

Operaterji lahko natančno nastavijo hitrost rezanja glede na gostoto pogače, debelino in obseg proizvodnje. Ta prilagodljivost zagotavlja dosledne rezultate v različnih receptih za biskvit, hkrati pa ohranja varnost delovanja in celovitost izdelka.

Ultrazvočni stroj za rezanje biskvita
Ultrazvočni stroj za rezanje biskvita

Avtomatiziran transportni sistem za neprekinjen potek dela

Za povečanje produktivnosti je stroj opremljen z avtomatski transportni sistem s trakom z nastavljivo hitrostjo od 0 do 3000 mm. To omogoča brezhibno integracijo s predhodnimi procesi pečenja in opremo za pakiranje.

Transportni sistem zagotavlja:

  • Gladek in stabilen prenos izdelka

  • Zmanjšano ročno rokovanje

  • Nižji stroški dela

  • Izboljšani higienski standardi

Neprekinjeno samodejno podajanje bistveno poveča pretok, hkrati pa ohranja natančno poravnavo za enakomerno rezanje.

Struktura iz nerjavečega jekla in skladnost z varnostjo hrane

Higiena in varnost hrane ostajata glavni prioriteti pekarske proizvodnje. Wanlisonic konstruira okvir stroja z uporabo visokokakovostno nerjaveče jeklo, ki zagotavlja vzdržljivost, enostavno čiščenje in skladnost z mednarodnimi standardi varnosti hrane.

Ultrazvočni postopek rezanja zmanjša ostanke izdelka na rezilih, kar zmanjša pogostost čiščenja in čas izpada. Poleg tega je stroj CE certificiran, ki potrjuje, da izpolnjuje evropske zahteve glede varnosti in kakovosti.

Zaradi tega je ultrazvočni stroj za rezanje biskvita Wanlisonic primeren za svetovne trge in izvozno usmerjene proizvajalce pekov.

Natančno rezanje za dosleden nadzor porcij

Enoten nadzor porcij je bistvenega pomena za obvladovanje stroškov, natančnost pakiranja in doslednost blagovne znamke. Sistem Wanlisonic zagotavlja, da vsaka rezina ohrani enako debelino in težo, kar zmanjša odpad materiala in izboljša predstavitev.

V velikih pekarnah dosledno rezanje pomaga standardizirati proizvodnjo, racionalizirati pakiranje in ohranjati zadovoljstvo strank.

Podpora avtomatizaciji pekarn in nadgradnji industrije

Medtem ko se svetovna pekarska industrija še naprej usmerja k avtomatizaciji in inteligentni proizvodnji, Wanlisonic ostaja zavezan zagotavljanju zanesljivih ultrazvočnih rešitev za rezanje.

Ultrazvočni stroj za rezanje biskvita Wanlisonic je idealen za:

  • Industrijske pekarne

  • Centralne kuhinje za proizvodnjo hrane

  • OEM proizvajalci sladic

  • Maloprodajne dobavne verige pekarn

Z združevanjem natančnosti, hitrosti in higienske zasnove ta stroj omogoča pekarnam, da povečajo učinkovitost, zmanjšajo operativne stroške in ohranijo vrhunsko kakovost izdelkov.

Wanlisonic še naprej krepi svoj položaj zaupanja vrednega partnerja za avtomatizacijo pekarn po vsem svetu.

Pogosto zastavljena vprašanja (FAQ)—https://www.wanlisonic.com/product-category/ultrasonic-bakery-cutting-machine/ultrasonic-cake-cutting-machine/

V1: Katere vrste izdelkov lahko ta stroj reže?
O: Stroj je namenjen predvsem biskvitu in podobnim mehkim tortam, ki zahtevajo natančno rezanje.

V2: Ali ultrazvočno rezanje poškoduje strukturo gobe?
O: Ne. Ultrazvočna tehnologija zmanjša stiskanje in trenje ter ohranja mehko in zračno teksturo torte.

V3: Ali je hitrost rezanja nastavljiva?
O: Da. Hitrost rezanja je mogoče prilagoditi do 60 rezov na minuto, da ustreza proizvodnim potrebam.

V4: Ali je stroj primeren za neprekinjeno industrijsko proizvodnjo?
O: Da. S svojim samodejnim tračnim transportnim sistemom in stabilnim ultrazvočnim sistemom je idealen za neprekinjeno velikoserijsko proizvodnjo.

V5: Ali stroj ustreza mednarodnim standardom?
O: Da. Stroj ima certifikat CE in je izdelan iz nerjavečega jekla, primernega za živila.

Kontaktni podatki

Liz Su (višja svetovalka za stranke)
📧 E-pošta: sales2@wanlisonic.com
📞 Telefon / WhatsApp / WeChat: +86 15759600601