V slaščičarski industriji je rezanje nugata dolgo veljalo za enega najzahtevnejših postopkov. Zaradi lepljive teksture, neenakomerne gostote in visoke vsebnosti sladkorja tradicionalne mehanske metode rezanja pogosto povzročijo deformacijo, oprijem, nepravilne oblike in čezmerno izgubo izdelka. Ker povpraševanje potrošnikov po vizualno privlačnih in enotno oblikovanih slaščicah še naprej narašča, proizvajalci iščejo naprednejše in avtomatizirane rešitve za rezanje.
Da bi zadostili temu povpraševanju, Wanlisonic, vodilni inovator v ultrazvočni tehnologiji rezanja hrane, je lansiral Ultrazvočni avtomatski stroj za rezanje nugata, visoko integriran sistem, ki združuje kotalno rezanje, posipanje s prahom in dvojno ultrazvočno tehnologijo rezanja proti prijemanju. Ta inteligentna rešitev znatno izboljša natančnost rezanja, učinkovitost in kakovost izdelkov ter na novo definira standarde predelave nugata v sodobni proizvodnji hrane.
Pameten postopek rezanja, prilagojen za Nougat
Ultrazvočni avtomatski stroj za rezanje nugata Wanlisonic sprejme večstopenjski potek rezanja, posebej zasnovan za lepljive slaščice, kot je nugat.
Prvič, stroj uporablja a valjčni rezalnik da nugat ploščo narežete na dolge trakove vzdolž vzdolžne osi. Med tem procesom se a sistem za posipanje prahu istočasno na površino izdelka nanese prašek proti sprijemanju. Ta korak učinkovito zmanjša oprijem med nugatom in rezalnimi orodji, hkrati pa ohranja celovitost izdelka.
Nato dolgi trakovi vstopijo v fazo prečnega rezanja, kjer dve ultrazvočni rezili proti prijemanju izvedite visokofrekvenčno vibracijsko rezanje. Ultrazvočna rezila zagotavljajo gladke, natančne reze brez deformacij, trakove preoblikujejo v enakomerne pravokotne kose. Medtem pa segmentirana zasnova rezanja preprečuje, da bi se sveže narezani kosi nugata ponovno zlepili skupaj, kar zagotavlja odlično ločevanje in konsistenco izdelka.
Skozi celoten proces, a tekoči trak za hrano zagotavlja stabilen transport in higiensko rokovanje, zaradi česar je sistem primeren za industrijsko proizvodnjo velikih količin.
Ključne prednosti Wanlisonic ultrazvočne tehnologije rezanja Nougat
1. Dvojni ultrazvočni sistem za rezanje proti prijemanju
Za razliko od običajnih rezalnih strojev sistem Wanlisonic združuje dve ultrazvočni rezili iz titanove zlitine. Visokofrekvenčne vibracije zmanjšujejo trenje, preprečujejo lepljenje in zagotavljajo čiste rezalne robove.
2. Integriran valjčni rezalnik in posipanje prahu
Valjčni rezalnik učinkovito razdeli izdelek na vzdolžne trakove, medtem ko mehanizem za posipanje prahu poveča učinkovitost proti sprijemanju in optimizira ultrazvočno rezanje v smeri toka.
3. Kontinuirana in avtomatizirana proizvodnja
Stroj podpira neprekinjeno rezanje z nastavljivo hitrostjo, kar proizvajalcem omogoča stabilno in visoko zmogljivo proizvodnjo.
4. Segmentirana oblika rezanja
Segmentirana struktura rezanja preprečuje, da bi se koščki nugata po rezanju ponovno sprijeli, kar izboljša kakovost izdelka in učinkovitost pakiranja.
5. Higienična in vzdržljiva konstrukcija
Stroj, izdelan z okvirjem iz nerjavečega jekla in tekočim trakom za živila, izpolnjuje stroge standarde varnosti hrane in higiene.
6. Inteligentni nadzorni in varnostni sistem
Stroj Wanlisonic s štiriosnim nadzornim sistemom, servo gnanim rezalnim mehanizmom in obsežnimi varnostnimi zaščitnimi funkcijami zagotavlja natančno delovanje in varno proizvodnjo.
Tehnične specifikacije ultrazvočnega avtomatskega stroja za rezanje nugata Wanlisonic
| Parameter | Specifikacija |
|---|---|
| Model | Wanlisp4-300K1450L2000 |
| Napetost | 220V |
| Nazivna moč | 5000 W |
| Pogostost | 50Hz–60Hz |
| Ultrazvočna frekvenca | 20000 Hz |
| Amplituda | 20%–40% / -40% |
| Hitrost rezanja | 20 rezov/minuto (nastavljivo) |
| Število rezil | 2 (neobvezno) |
| Materiali rezila | Titanova zlitina |
| Velikost rezila | 300 mm/kos (izbirno) |
| Vrsta reza | Rezine |
| Material okvirja stroja | Nerjaveče jeklo |
| Samodejni transport s trakom | ja |
| Prenesi hitrost | 0–3000 mm |
| Varnostni zaščitni sistem | Varnostna vrata, frekvenčni ultrazvočni pregled in lučka za prikaz napak |
| Nadzorni sistem | Štiriosni krmilni sistem |
| Sistem za nadzor rezalnih nožev | Servo motor |
| Certifikat | CE |
Razširitev uporabe v slaščičarski industriji
Ultrazvočni avtomatski stroj za rezanje nugata Wanlisonic ni omejen na predelavo nugata. Njegovo napredno tehnologijo ultrazvočnega rezanja je mogoče uporabiti tudi za široko paleto lepljivih ali občutljivih živilskih izdelkov, vključno z:
- Nugat in mlečni bonboni
- Karamela in fudge
- Energijske ploščice in beljakovinske ploščice
- Riževe torte in mehke slaščice
- Čokoladne ploščice s polnili
Z integracijo ultrazvočnih rezalnih rešitev Wanlisonic v proizvodne linije lahko proizvajalci znatno zmanjšajo ročno delo, izboljšajo stopnje izkoristka in izboljšajo videz izdelka.
Wanlisonic: krepitev inteligentne proizvodnje hrane
Kot profesionalni proizvajalec ultrazvočne opreme za rezanje, Wanlisonic še naprej premika meje tehnologije avtomatizacije hrane. Z močnimi zmogljivostmi raziskav in razvoja ter obsežnimi izkušnjami v industriji Wanlisonic zagotavlja prilagojene rešitve rezanja, prilagojene različnim zahtevam proizvodnje.
Ultrazvočni avtomatski stroj za rezanje nugata odraža Wanlisonicovo zavezanost natančnemu inženirstvu, inteligentni avtomatizaciji in higienski zasnovi. Z združevanjem valjčnega rezanja, posipavanja s prahom in dvojnega ultrazvočnega rezanja proti sprijemanju v enem integriranem sistemu Wanlisonic zagotavlja na prihodnost pripravljeno rešitev za proizvajalce slaščic po vsem svetu.
pogosta vprašanja -Ultrazvočni stroj za rezanje nugata
1. Zakaj je ultrazvočno rezanje idealno za nougat izdelke?
Ultrazvočno rezanje uporablja visokofrekvenčne vibracije za zmanjšanje trenja in pritiska na lepljive izdelke, kot je nugat, kar povzroči čiste reze brez deformacij ali adhezije.
2. Kakšno vlogo igrata valjčni rezalnik in sistem za posipanje prahu?
Valjčni rezalnik razdeli nugat na vzdolžne trakove, medtem ko sistem za posipanje prahu zmanjša lepljivost in pripravi izdelek za ultrazvočno prečno rezanje.
3. Ali lahko stroj razreže nugat v različne oblike in velikosti?
Stroj je primarno zasnovan za pravokotno rezanje, vendar se lahko dimenzije rezanja prilagodijo proizvodnim zahtevam.
4. Ali je stroj Wanlisonic primeren za velikoserijsko proizvodnjo?
ja Sistem podpira neprekinjeno delovanje z nastavljivo hitrostjo rezanja, zaradi česar je idealen za industrijske proizvodne linije slaščic.
5. Ali Wanlisonic ponuja prilagajanje in tehnično podporo?
Wanlisonic zagotavlja profesionalno prilagoditev, tehnično podporo in poprodajne storitve, da zagotovi brezhibno integracijo v obstoječe proizvodne linije.
Kontaktni podatki
Kathy Zheng (višja svetovalka za stranke)
📧 E-pošta: sales5@wanlisonic.com
📞 Tel / WhatsApp / WeChat: +86 152 8060 7730
