Stroj za rezanje tofuja: 3 funkcije + 5 prednosti + 4 prodajne točke + 3 uporabe popolnoma analizirane

Rezanje z več specifikacijami

Horizontalni tofu stroj za rezanje doseže učinkovito rezanje tofuja s pomočjo natančne mehanske strukture in inteligentnega krmilnega sistema, z osrednjimi funkcijami v naslednjih treh vidikih:

Lahko natančno dokonča vodoravno rezanje (debelina nastavljiva od 0,5 do 50 mm), navpično rezanje na kocke (velikost po izbiri od 1 do 10 cm) in diagonalno rezanje, primerno za različne teksture tofuja, kot je mehak tofu, čvrst tofu in tofu na tisoč listov. Na primer, komercialni modeli z dvojnimi kompleti rezil lahko naenkrat razrežejo 10 cm debel blok tofuja na 20 enakih rezin.

Standardiziran nadzor proizvodnje

Napaka rezanja, ki jo poganja servo motor, je nadzorovana v območju ±0,2 mm, kar zagotavlja, da je vsak kos tofuja enake velikosti, kar rešuje problem neenakomerne debeline pri ročnem rezanju in izboljša učinkovitost pakiranja in kuhanja. Pri krhkem mehkem tofuju lahko mehki tekoči trakovi in ​​tehnologija rezanja s počasnim pritiskom prav tako zmanjšajo stopnjo lomljenja.

Avtomatizirana prilagoditev procesa

Lahko se poveže s proizvodno linijo za uresničitev celotne avtomatizacije procesa samodejnega podajanja, pozicioniranja, rezanja in izrezovanja. Ena naprava lahko predela 800–2000 kosov tofuja na uro, kar zadosti potrebam množične proizvodnje v obratih za predelavo hrane in centralnih kuhinjah.

V primerjavi s tradicionalnim ročnim rezanjem ali enofunkcijsko opremo se pomembne prednosti horizontalnih strojev za rezanje tofuja odražajo v 5 dimenzijah:

Učinkovitost povečana za 300%+

Ročno rezanje lahko obdela do 200 kosov tofuja na uro, medtem ko lahko komercialni modeli dosežejo 800-2000 kosov/uro, kar močno skrajša čas obdelave, še posebej primerno za centralizirano pripravo obrokov v podjetjih gostinskih verig.

Stopnja izgube znižana na pod 5 %

Z uporabo transportnega traku iz PU za živila in oblikovanja rezila s topimi robovi zmanjša drobljenje tofuja med transportom in rezanjem, kar je za več kot 10 odstotnih točk nižje od ročnega rezanja (stopnja izgube približno 15 %).

10 zobnikov za natančno nastavitev debeline

Debelino rezanja je mogoče nastaviti v korakih po 0,5 mm prek gumba ali zaslona na dotik, kar lahko zadovolji potrebe od ultratankih rezin hladne solate do gostih dušenih sestavin, ki se prilagajajo zahtevam raznolikih jedi.

3 stopnje varnostne zaščite

Opremljen z infrardečim indukcijskim ščitnikom za roke (rezilo se samodejno ustavi, ko je roka blizu), gumbom za zaustavitev v sili in vodotesnim motorjem, ki ustreza varnostnim standardom predelave hrane in zmanjšuje operativna tveganja.

Čas čiščenja skrajšan za 60 %

Rezila in tekoči trakovi podpirajo hitro demontažo. Ohišje je izdelano iz nerjavečega jekla 304, ki ga zlahka obrišete z oljnimi madeži. S splakovanjem z visokotlačno vodno pištolo se postopek čiščenja skrajša iz 30 minut na manj kot 12 minut.

Glavna konkurenčnost horizontalnega stroja za rezanje tofuja se odraža v 4 glavnih diferenciranih prodajnih točkah, ki neposredno obravnavajo boleče točke uporabnika:

1 stroj se prilagodi 6 vrstam izdelkov iz tofuja

Stabilno lahko reže od mehkega tofuja, trdnega tofuja do posušenega tofuja, vegetarijanskega piščanca, ocvrtega tofuja in tisočstranskega tofuja brez zamenjave opreme, kar zmanjša stroške nabave podjetja.

2 načina delovanja za prosto preklapljanje

Podpira popolnoma samodejne (povezava s tekočo linijo) in polavtomatske (ročno podajanje) načine. Majhne restavracije lahko izberejo polavtomatske modele (ki pokrivajo le 0,8 ㎡), medtem ko so velike tovarne primerne za modele s popolnoma avtomatsko tekočo linijo.

5-sekundna zasnova s hitro menjavo noža

Rezilo je nameščeno z magnetno privlačnostjo in ga je mogoče zamenjati brez orodja, kar rešuje problem zamudne menjave noža (približno 20 minut) tradicionalne opreme in zmanjšuje čas izpadov.

24-urna neprekinjena delovna zmogljivost

Opremljen je z motorjem industrijskega razreda in sistemom za odvajanje toplote, podpira celodnevno neprekinjeno delovanje, zadovoljuje potrebe hitrega dela v obratih za predelavo hrane in je bolj uporaben kot običajni modeli (ki se morajo zaradi odvajanja toplote ustaviti po 8 urah neprekinjenega dela).

Horizontalna tstrojev za rezanje imajo široko paleto aplikacij, ki pokrivajo 3 glavna področja:

Gostinska dejavnost

Hot pot restavracije in trgovine Malatang ga uporabljajo za hitro rezanje tofuja na standardne kose 3 cm × 3 cm. Centralne kuhinje verižnih podjetij s hitro prehrano prek njega izvajajo standardizirano pripravo obrokov, s čimer zagotavljajo skladnost specifikacij sestavin tofuja v vsaki trgovini.

Obrati za predelavo hrane

Pri proizvodnji izdelkov iz tofuja, pripravljenih za uživanje (kot je hladen mešan tofu in mariniran posušen tofu), se uporablja za rezanje na rezine ali kose enakomerne debeline, kar je primerno za kasnejše začimbe in pakiranje; Tovarne izdelkov iz fižola ga uporabljajo za predhodno rezanje tofuja za pripravo na globoko predelavo (kot je izdelava kože tofuja).

Gospodinjstva in manjše delavnice

Majhni gospodinjski modeli (samo 5 kg teže) so primerni za rezanje domačega tofuja, medtem ko lahko skupnostne delavnice za tofu izboljšajo učinkovitost predelave 50–100 mačk tofuja na dan s polavtomatskimi modeli, kar zmanjša ročno vnašanje.