Wanlisonic, popredný výrobca pokročilých riešení na rezanie potravín ultrazvukom, oficiálne predstavil svoju najnovšiu inováciu — the Ultrazvukový stroj na krájanie piškót Wanlisonic. Tento stroj, navrhnutý tak, aby vyhovoval rastúcemu globálnemu dopytu po vysokorýchlostnej a presnej automatizácii pekární, poskytuje výnimočnú kvalitu rezu pre mäkké a jemné piškótové torty a zároveň výrazne zlepšuje efektivitu výroby.
Piškótové torty sú široko používané vo vrstvených tortách, krémových tortách, tortách a základoch dezertov. Avšak ich ľahká textúra a vzdušná štruktúra ich robí vysoko citlivými na tlak pri rezaní. Tradičné mechanické čepele často stláčajú koláč, čo spôsobuje nerovnomerné plátky, deformáciu a odpad produktu. Wanlisonic rieši túto výzvu pokročilou technológiou ultrazvukového rezania, ktorá zaisťuje čisté a hladké krájanie bez poškodenia štruktúry koláča.
Pokročilá technológia ultrazvukového rezania pre jemné výrobky
Ultrazvukový stroj na rezanie piškót Wanlisonic využíva technológiu vysokofrekvenčných vibrácií, ktorá umožňuje čepeli rezať s minimálnym odporom. Namiesto použitia veľkej sily smerom nadol ultrazvuková čepeľ vibruje vysokou rýchlosťou, čím sa znižuje trenie medzi čepeľou a piškótovým koláčom.
Ako je demonštrované vo videu, stroj vyrába dokonale čisté plátky s ostrými hranami, pričom zachováva prirodzenú textúru a jemnosť piškót. Aj po vysokorýchlostnej prevádzke zostáva minimálny zvyšok omrviniek a nie je badateľné stlačenie vrstiev koláča.
Táto technológia je výhodná najmä pre:
-
Mäkké piškóty
-
Šifónové koláčiky
-
Navrstvite tortové základy
-
Predrezané časti koláča na balenie
-
Centrálne linky na výrobu kuchýň
Výsledkom je konzistentná hrúbka rezu, vylepšený vzhľad produktu a zvýšená hodnota značky.
Priemyselný model pre spoľahlivý výkon
Predstavený model, Wanlisp4-300K1450L2000, je navrhnutý špeciálne pre prostredie priemyselnej pekárenskej výroby. Vďaka robustnej konštrukcii a inteligentným riadiacim systémom poskytuje tento stroj stabilnú a nepretržitú prevádzku.
Technické špecifikácie:
-
Model: Wanlisp4-300K1450L2000
-
Napätie: 220 V
-
Menovitý výkon: 5000 W
-
Frekvencia: 50 Hz – 60 Hz
-
Rýchlosť rezania: 60 rezov za minútu (nastaviteľné)
-
Materiál čepele: Zliatina titánu
-
Typ rezu: Plátky
-
Materiál rámu stroja: Nerezová oceľ
-
Rýchlosť automatického pásu: 0–3000 mm
-
Certifikát: CE
The Menovitý výkon 5000W zaisťuje silný a stabilný ultrazvukový výstup, pričom čepeľ z titánovej zliatiny poskytuje trvanlivosť, odolnosť proti korózii a optimálny prenos vibrácií pre čistý výkon pri krájaní.
Vysokorýchlostná výroba s nastaviteľnou rýchlosťou rezania
V moderných pekárenských prevádzkach je rozhodujúca efektivita. Ultrazvukový stroj na vykrajovanie piškót Wanlisonic dosahuje rýchlosť rezania až 60 rezov za minútus nastaviteľnými nastaveniami, ktoré zodpovedajú rôznym požiadavkám výroby.
Operátori môžu doladiť rýchlosť rezania v závislosti od hustoty koláča, hrúbky a objemu výroby. Táto flexibilita zaisťuje konzistentné výsledky v rôznych receptúrach piškót pri zachovaní prevádzkovej bezpečnosti a integrity produktu.
Automatizovaný dopravníkový systém pre nepretržitý pracovný tok
Pre zvýšenie produktivity je stroj vybavený a automatický systém pásovej dopravy s nastaviteľnou rýchlosťou v rozsahu od 0 až 3000 mm. To umožňuje bezproblémovú integráciu s predchádzajúcimi procesmi pečenia a následným baliacim zariadením.
Dopravníkový systém zabezpečuje:
-
Hladký a stabilný prenos produktu
-
Znížená ručná manipulácia
-
Nižšie náklady na prácu
-
Zlepšené hygienické štandardy
Nepretržité automatické podávanie výrazne zvyšuje výkon pri zachovaní presného zarovnania pre rovnomerné krájanie.
Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele a súlad s bezpečnosťou potravín
Hygiena a bezpečnosť potravín zostávajú prioritami v pekárenskej výrobe. Wanlisonic konštruuje rám stroja pomocou vysoko kvalitná nehrdzavejúca oceľ, ktoré zaisťujú odolnosť, ľahké čistenie a súlad s medzinárodnými normami bezpečnosti potravín.
Proces rezania ultrazvukom znižuje zvyšky produktu na čepeľách, čím sa minimalizuje frekvencia čistenia a prestoje. Okrem toho je stroj CE certifikované, čo potvrdzuje, že spĺňa európske požiadavky na bezpečnosť a kvalitu.
Vďaka tomu je ultrazvukový stroj na rezanie piškót Wanlisonic vhodný pre globálne trhy a výrobcov pekární orientovaných na export.
Presné krájanie pre konzistentnú kontrolu porcií
Jednotná kontrola porcií je nevyhnutná pre riadenie nákladov, presnosť balenia a konzistentnosť značky. Systém Wanlisonic zaisťuje, že každý plátok si zachováva rovnakú hrúbku a hmotnosť, čím sa znižuje plytvanie materiálom a zlepšuje sa prezentáciu.
Vo veľkých pekárenských továrňach dôsledné krájanie pomáha štandardizovať výrobu, zefektívňovať balenie a udržiavať spokojnosť zákazníkov.
Podpora automatizácie pekární a modernizácie priemyslu
Keďže globálny pekársky priemysel pokračuje v prechode k automatizácii a inteligentnej výrobe, spoločnosť Wanlisonic zostáva odhodlaná poskytovať spoľahlivé riešenia na rezanie ultrazvukom.
Ultrazvukový stroj na krájanie piškót Wanlisonic je ideálny pre:
-
Priemyselné pekárne
-
Kuchyňa centrálnej výroby potravín
-
OEM výrobcovia dezertov
-
Maloobchodné dodávateľské reťazce pekární
Kombináciou presnosti, rýchlosti a hygienického dizajnu umožňuje tento stroj pekárňam zvýšiť efektivitu, znížiť prevádzkové náklady a zachovať prémiovú kvalitu produktov.
Wanlisonic pokračuje v posilňovaní svojej pozície dôveryhodného partnera pre automatizáciu pekární na celom svete.
Často kladené otázky (FAQ)—https://www.wanlisonic.com/product-category/ultrasonic-bakery-cutting-machine/ultrasonic-cake-cutting-machine/
Q1: Aké typy výrobkov môže tento stroj rezať?
Odpoveď: Stroj je určený predovšetkým na piškótové torty a podobné torty s mäkkou textúrou, ktoré vyžadujú presné krájanie.
Q2: Poškodzuje ultrazvukové rezanie štruktúru špongie?
Odpoveď: Nie. Ultrazvuková technológia znižuje kompresiu a trenie, čím zachováva jemnú a vzdušnú štruktúru koláča.
Q3: Je rýchlosť rezania nastaviteľná?
A: Áno. Rýchlosť rezania je možné nastaviť až na 60 rezov za minútu, aby vyhovovala potrebám výroby.
Q4: Je stroj vhodný na priemyselnú nepretržitú výrobu?
A: Áno. Vďaka automatickému systému pásovej dopravy a stabilnému ultrazvukovému systému je ideálny pre nepretržitú veľkoobjemovú výrobu.
Q5: Spĺňa stroj medzinárodné normy?
A: Áno. Stroj má certifikát CE a je vyrobený z potravinárskych materiálov z nehrdzavejúcej ocele.
Kontaktné informácie
Liz Su (hlavný zákaznícky konzultant)
📧 E-mail: sales2@wanlisonic.com
📞 Tel / WhatsApp / WeChat: +86 15759600601
