V posledných desaťročiach sa výroba koláčov zmenila z ručného na strojové spracovanie. Koláče vyrábané strojmi chutia lepšie a sú lacnejšie. Ultrazvukový krájač je najnovším krájačom koláčov a jeho vzhľad priniesol nové možnosti výroby koláčových rezov.

Princíp ultrazvukového rezacieho stroja

Princíp ultrazvukový rezací stroj je rezanie predmetov vyžarovaním ultrazvukových vĺn. Ultrazvukové vlny sa odrážajú na povrchu predmetu a šíria sa po povrchu predmetu. Keď sa ultrazvukové vlny stretnú s prekážkami, odrazia sa späť a generujú vibrácie. Tieto vibrácie spôsobujú, že vzduch vibruje a vytvára ultrazvukové vlny. Tieto ultrazvukové vlny sa prenášajú cez dva konce objektu do stredu a vytvárajú tlakový rozdiel v strede. Tento tlakový rozdiel bude vytekať cez centrálny výstup objektu. Potom je ultrazvuková vlna zameraná na bod rezu, aby presne lokalizovala rezaný predmet a realizovala nepoškodené ošetrenie predmetu. Ultrazvukový rezací stroj sa skladá hlavne z: ultrazvukového generátora, ultrazvukovej generujúcej trubice, ultrazvukového generujúceho hostiteľa a rôznych pomocných zariadení. Medzi nimi: trubica na generovanie ultrazvuku je hlavnou súčasťou ultrazvukového rezacieho stroja. Má dve funkcie, jednou je odstraňovať zrnité nečistoty, ako sú drobné vzduchové bublinky (bubliny) v rezanom materiáli; druhým je odstránenie pevných nečistôt v kvapaline, ako sú zvyšky oleja a zvyšky. Princíp fungovania ultrazvukovej generujúcej trubice je využiť plynulosť ultrazvukovej vlny v kvapalnom médiu na zvýšenie a zníženie hustoty kvapaliny, zvýšenie alebo zníženie teploty kvapaliny a súčasne zmenu fázového stavu kvapaliny. Použitie tohto zariadenia teda môže eliminovať trecí odpor medzi nehomogénnymi látkami v kvapaline a tuhými časticami, zlepšiť jej tekutosť a oddeliť pevné častice od kvapaliny.

Vlastnosti ultrazvukového rezacieho stroja

Ultrazvukový rezací stroj je stroj, ktorý využíva ultrazvukovú technológiu na rezanie materiálov. Má nasledujúce vlastnosti:

1. Rýchlosť rezania je vysoká. Pretože ultrazvukové vlny dokážu prenášať energiu rýchlo, rýchlosť rezania ultrazvukového krájača je oveľa vyššia ako pri tradičných metódach rezania.

2. Vysoká presnosť rezu. Pretože ultrazvukové vlny môžu pôsobiť priamo na materiál, presnosť pri rezaní je tiež vysoká.

3. Rozrezanie na kúsky nepoškodí materiál. Keďže ultrazvuk je neinvazívny, nespôsobuje žiadne poškodenie materiálu počas procesu rezania.

4. Žiadny hluk počas rezania. Vďaka použitiu ultrazvuku ako nástroja nespôsobuje pri procese rezania žiadny hluk.

Oblasť použitia ultrazvukového rezacieho stroja

Existujú tri hlavné oblasti použitia ultrazvukového rezacieho stroja, a to stavebné inžinierstvo, mechanické spracovanie a rezanie dielov.

V stavebných projektoch možno ultrazvukové blokové rezačky použiť na rezanie veľkých pohľadových betónových, tehlových a cementových dosiek. Vďaka vysokému energetickému výkonu ultrazvukovej vlny je možné účinne znížiť hluk a prach vznikajúci počas procesu rezania a súčasne zlepšiť efektivitu práce.

Pri mechanickom spracovaní možno ultrazvukový rezací stroj použiť na spracovanie dielov rôznych tvarov. Prostredníctvom procesu rezania dielov je možné efektívne zvýšiť výkon a zlepšiť kvalitu spracovania.

Pri rezaní dielov je možné použiť ultrazvukové rezacie stroje na rezanie rôznych materiálov. Vysokokvalitné diely je možné získať selektívnym rezaním materiálov.

Výrobca ultrazvukového rezacieho stroja

Existujú tri hlavné typy výrobcov ultrazvukových rezacích strojov, a to ultrazvukové rezacie stroje, ultrazvukové rezacie stroje a ultrazvukové podbíjacie stroje. Pracovné princípy týchto troch typov ultrazvukových rezacích strojov sú odlišné.

Ultrazvukový rezací stroj reže materiál vysokorýchlostnými ultrazvukovými vlnami, zatiaľ čo ultrazvukový podbíjací stroj drví materiál pred rezaním vysokorýchlostnými ultrazvukovými vlnami a ultrazvukový rezací stroj priamo reže materiál na kusy pomocou vysokorýchlostných ultrazvukových vĺn. Existujú tri hlavné typy výrobcov: Mitsui & Co., Ltd. z Japonska, BMG z Nemecka a Wanli Machinery z Číny.

Cena ultrazvukového rezacieho stroja

Cena ultrazvukového rezacieho stroja je pomerne vysoká, zvyčajne okolo 10 000 juanov. Vďaka vysokej účinnosti však použitie ultrazvukového krájača môže výrazne urýchliť pracovný harmonogram, takže má jasnú konkurenčnú výhodu. Počas výrobného procesu ultrazvukového rezacieho stroja budú ultrazvukové vlny generovať určité množstvo tepla pre triesky, takže triesky a rezané materiály sa roztavia a zmiešajú, aby sa dosiahol efekt separácie a sušenia a zároveň neznečisťovali životné prostredie. S popularitou Industry 4.0 a environmentálnym povedomím sa budú ultrazvukové rezacie stroje využívať vo väčšej miere. Ultrazvukový rezací stroj využíva importovaný motor so stabilným výkonom, nízkou hlučnosťou a pohodlnou obsluhou. Je vhodný hlavne na spracovanie plastových častíc, papiera a iných materiálov ultrazvukom. Princípom tohto zariadenia je odrezanie jemných častíc na obrobku pomocou vysokorýchlostnej rotačnej rezačky a následné vysušenie obrobku ultrazvukovými vlnami. V súčasnosti je domácich výrobcov tohto produktu veľmi málo a väčšina je dovážaná zo zahraničia, takže kvalita je nerovnomerná. Aj keď je cena ultrazvukového rezacieho stroja pomerne drahá, pre jeho extrémne nízku pracovnú účinnosť je zaručená kvalita ním vyrábaných produktov a cena je cenovo dostupná, takže si ho obľúbili všetci.

Súvisiace produkty