Produkty

Zariadenie na ultrazvukové krájanie krémových koláčov

Ultrazvukové zariadenie na krájanie krémových tort je veľmi dobré na krájanie piškótového jedla (piškóta, šifónová torta), lepkavého jedla (smotana, džem) atď., V zásade neprodukuje odpad z rezania, znižuje výrobné náklady a jedlo sa nelepí na nôž Pokračujte, šetrite čas čistenia. Tento ultrazvukový stroj na rezanie koláčov je tiež vhodný na rezanie koláčov v tvare trojuholníka, sendvičových koláčov v pare, vrstvených koláčov, sendvičov a iných potravín trojuholníkového tvaru.

Cream cake je tortový dezert, ktorý pochádza zo Spojeného kráľovstva, potom sa vyvinul v Spojených štátoch, Japonsku a Francúzsku. Je to klasický dezert západného štýlu obľúbený v rôznych krajinách.

Krémové torty majú po zmrazení lepšiu chuť a ľahšie sa skladujú a prepravujú. Preto sú mrazené krémové torty široko dodávané v reštauráciách, kaviarňach, predajniach nápojov a iných obchodoch s potravinami a nápojmi.

Ak by ste to boli vy, ako by ste si ako spotrebiteľ vybrali smotanovú tortu? Prvým je vzhľad torty. Spotrebitelia si zvyčajne vyberajú podľa chuti tie krajšie a jemnejšie koláče. Krájanie smotanových koláčov sa stalo veľkým problémom pre výrobcov továren na krémové koláče. Ako nakrájať šľahačkovú tortu bez toho, aby ste zničili tvar torty, aby ste vykrojili tú najdokonalejšiu tortu? Po zhliadnutí tohto videa možno nájdete odpoveď.

Ak potrebujete vedieť o ultrazvukovom krájacom stroji na krémovú tortu vo videu, okamžite nás bez váhania kontaktujte.

WANLI Automatický ultrazvukový rezací stroj Krájač na koláče

Rezačka pracuje prevažne automatizovane a je vybavená technológiou rezania ultrazvukom. To umožňuje čisté rezy najmä pri krájaní čerstvých produktov. Hlavné PLC a všetko pripojené

všetky parametre porciovania možno individuálne definovať a uložiť do pamäte receptov. Na základe individuálneho programovania je možné rezať aj diagonálne.

Pekárske výrobky obsahujúce smotanové alebo cukrové vrstvy, ako aj iné cesto alebo potraviny s obsahom tuku, možno kontrolovaným spôsobom krájať alebo orezávať ultrazvukom, aby sa dosiahla kvalita, ktorá je vizuálne príťažlivá. Rezné geometrie nástrojov pre pozdĺžne alebo priečne rezy sú individuálne prispôsobené požiadavkám produktu.

V dôsledku ultrazvukových vibrácií zostávajú na sonotróde prilepené len nepatrné zvyšky produktu, takže do určitej miery vykazuje samočistiaci účinok.

Kvôli ultrazvukovým vibráciám pracujú rezacie sonotrody s nižším počiatočným tlakom ako bežné rezačky. Súčasne je opotrebovanie sonotródy menšie a kvalita rezu je podstatne lepšia. Okrem toho má použitie ultrazvukových rezacích systémov pozitívny vplyv na údržbu a prestoje zariadenia.

Automatický ultrazvukový rezací stroj na cesto

Tradičný priemysel: Tradičné rezanie využíva nôž s ostrou hranou na pritlačenie k rezanému materiálu. Tento tlak sa sústreďuje na okraj čepele, tlak je veľmi veľký, presahuje pevnosť cesta v šmyku, cesto sa odreže. Keďže cesto sa oddeľuje silným tlakom, rezná hrana rezacieho nástroja by mala byť veľmi ostrá a samotné cesto musí byť pod pomerne vysokým tlakom. Nie je vhodné na rezanie lepkavého cesta.

Ultrazvukové zariadenie na rezanie cesta: Princíp zariadenia na rezanie cesta pomocou ultrazvuku je úplne odlišný od tradičného rezania. Využíva energiu ultrazvukovej vlny na zahriatie a roztavenie materiálu, ktorý sa má rezať lokálne, aby sa dosiahol účel rezania materiálu. Ultrazvukové zariadenie na rezanie cesta preto nepotrebuje ostrú hranu, nevyžaduje ani veľký tlak a nespôsobí odštiepenie, poškodenie a deformáciu rezaného materiálu. Zároveň je v dôsledku ultrazvukových vibrácií rezacieho noža obzvlášť malý odpor trenia a narezané cesto sa nedá ľahko prilepiť na čepeľ.

Ultrazvukové rezacie zariadenie sa skladá z ultrazvukového prevodníka, krytu, klaksónu, noža z titánovej zliatiny a numerického riadiaceho zdroja napájania. Ultrazvukový stroj na rezanie potravín je inováciou v spracovaní potravín. Ultrazvuková rezačka potravín vibruje vysokou frekvenciou 40 KHZ alebo 20 KHZ, čo znižuje trecí odpor reznej plochy. Toto nízke trenie umožňuje rezaciemu nožu krájať jedlo hladko, vďaka čomu je povrch rezania potravín čistý, krásny a nedeformovaný. Ultrazvuková rezačka navyše znižuje zvyšky jedla počas procesu rezania. To znižuje ďalšie prestoje na čistenie vášho výrobného systému. Ultrazvukové nože na potraviny možno tiež jednoducho nainštalovať do vášho súčasného výrobného systému, aby vám pomohli lepšie dokončiť rezanie.

Automatické ultrazvukové potravinárske gilotínové zariadenie

V procese rezania sa často stretávame s mnohými problémami, ako je presnosť rezania, stabilita fyzikálnych vlastností konečného produktu, hladkosť reznej plochy, náročnosť oddeľovania nástroja a materiálu a oddeľovanie povrchu nástroja od materiálu pri separácii Množstvo zvyškových materiálov v tvrdých zariadeniach. Keď nie sú jasné vlastnosti materiálov, je pre nás ťažké splniť vyššie uvedené požiadavky.

Napríklad pre materiály s vysokou tvrdosťou, silnou krehkosťou a silnou viskozitou je ťažké dokončiť tradičnú metódu rezania. So zvyšujúcou sa neistotou materiálov výrobkov sa náročnosť rezacích prác stáva čoraz ťažšou. Ultrazvukové rezanie potravín je optimalizáciou tradičného rezania. Ultrazvukové krájanie potravín nielen zvyšuje rýchlosť rezania, ale tiež robí veľký pokrok v zlepšovaní štruktúry, tvaru a výkonu potravín.

Špičková dezinfekcia, samočistiace čepele, možnosť nepretržitého rezania, plne programovateľné typy rezu, maximálna všestrannosť použitia, minimálna údržba a vzdialená pomoc sú kľúčové slová na opis našich ultrazvukových systémov na krájanie potravín.

Polotovary prichádzajúce do našich strojov môžu pochádzať z automatických liniek aj z ručného nakladania a môžu byť okrúhle, obdĺžnikové alebo v súvislých bochníkoch. Pre každú z týchto situácií máme správne riešenie.

Economy Ultrasonic Food S…

Mrazené zmrzliny sa ľahko rozpúšťajú a najlepšie sa konzumujú rýchlo, takže príprava produktov pre zákazníkov musí byť tiež rýchla, čo zjednodušuje proces krájania a zároveň zabezpečuje konzistentné alikvóty. Toto ultrazvukové zariadenie na krájanie zmrzliny je veľmi vhodné na krájanie mrazených zmrzlinových výrobkov. Krájanie ultrazvukovou čepeľou je jemnejšie a krajšie. Bez ohľadu na to, kto používa toto zariadenie, môžete získať sofistikované výsledky krájania.

Ultrazvukové zariadenie na krájanie zmrzliny je najlepšou voľbou zmrzlina, zmrzlinový koláč, mrazený syrový koláč, mrazený penový koláč, mrazené cesto a iné mrazené potraviny. Ultrazvukové zariadenie na krájanie potravín môže krájať jedlo v extrémnych podmienkach, teplota rezania je nízka, tvrdé mrazené jedlo, keď sú jeho výhody výraznejšie, pretože použitie vysokofrekvenčných vibrácií ultrazvukového krájania, takže na rezanie je potrebné použiť iba malú vonkajšiu silu, potom sa dá ľahko rezať tvarovanie, takže opotrebenie nástroja je menšie, všeobecný životný cyklus nástroja ako bežný oceľový nôž, dĺžka kotúčového noža najmenej 3-5 rokov. Tento ultrazvukový stroj na krájanie zmrzliny je možné prispôsobiť a navrhnúť podľa skutočných požiadaviek.

Ultrazvukový stroj na výrobu koláčov WANLI

Plne programovateľné jednotky môžu produkovať časti alebo plátky akejkoľvek veľkosti, pretože je možné nastaviť hĺbku, šírku a dĺžku rezu. Systémy sa dobre hodia na kontrolu porcií alebo krájanie ťažko krájateľných výrobkov, vrátane poschodových koláčov, plechových koláčov, koláčov, krémových koláčov, mrazených obalov, Petit Fors, Napoleons, karamelu, raňajkových tyčiniek, koláčikov a ďalších.

Výhody ultrazvukového krájača cukroviniek: poskytujú dobrý rezný povrch, zlepšujú vzhľad výrobkov, hodnotu. ultrazvukové rezacie zariadenie má funkciu automatického čistenia, v porovnaní s tradičným rezacím systémom je možné skrátiť čas čistenia…

Automatický ultrazvukový ultrazvukový krájač na koláče Viacvrstvové koláče s rôznou hustotou sú najbežnejšími výrobkami v tejto kategórii. Ultrazvuk môže poskytnúť vynikajúce, krásne krájanie koláčov a výrobkov na pečenie vysokej hodnoty. Estetika vysokej kvality, zníženie priľnavosti produktu. Použite jemný krém alebo dokonca…

Mousse torta bola vždy najlepšia v torte, čo sa neodráža len na chuti a chuti penovej torty, ale aj na tvare penovej torty. Rezanie penového koláča nožom z nehrdzavejúcej ocele môže ľahko poškodiť celkový tvar penového koláča a miera odmietnutia je vysoká, čo uľahčuje miešanie farieb pri rezaní, čo výrazne znižuje estetiku.

Toto ultrazvukové zariadenie na krájanie penovej torty vyvinuté spoločnosťou WANLI je nielen ideálne na krájanie penovej torty, ale aj na iné lepkavé potraviny. Je široko používaný.

WANLI Automatické ultrazvukové krájanie mozzarelly

Ultrazvukové rezacie zariadenie mozzarelly využíva nôž vibrujúci pri vysokej frekvencii, ktorý vytvára povrch takmer bez trenia, čím zabraňuje deformácii alebo prilepeniu syra na nôž. WANLI Design & Manufacturing má technológiu, ktorá uspokojí vaše potreby rezania mozzarelly ultrazvukom.

Zvýšte efektivitu s krájaním mozzarelly WANLI Ultras

Konce mozzarelly sa detegujú a sledujú, takže keď nová mozzarella dorazí na rezací nôž, indexovací zdvih rezu sa zmení, aby sa dosiahol veľmi krátky rez. Mozzarella rezaná rezom mozzarelly má lesklý a hladký povrch.