prispôsobený stroj na krájanie chleba

Koláče majú vo všeobecnosti objemné a mäkké tkanivo. Pri tradičnom rezaní je ľahké orezať nerovnosti, nečistoty, deformácie a problém s prilepením noža.
Ultrazvukový rezací stroj na koláče priamo zaťažuje rezačku ultrazvukovou energiou a rezačka sa stáva rezačkou s ultrazvukom. Pri rezaní materiálov sú materiály hlavne zmäkčené a roztavené ultrazvukovou energiou a rezná hrana rezača hrá iba úlohu polohovania rezného švu, výstupu ultrazvukovej energie a oddeľovania materiálov. Ako teda rozdeliť rovným dielom? Ultrazvukový stroj na tortu má inteligentný riadiaci systém, ktorý dokáže nastaviť parametre podľa potrieb zákazníka, takže kusy torty sú veľmi jednotné.