Sistemul de procesare a alimentelor cu ultrasunete folosește vibrații unde de înaltă frecvență pentru a procesa rapid alimentele, eliminând timpul de nefuncționare cauzat de curățarea continuă a discurilor de tăiere tradiționale. Echipamentele cu ultrasunete oferă o nouă modalitate de a tăia, tăia, întoarce, alinia sau transporta o varietate de alimente diferite, simplificând procesul de producție, cu mai puține deșeuri și costuri reduse de întreținere. Lama cu ultrasunete vibrează în sus și în jos de 20.000 de ori pe secundă pentru a tăia produsul din cuptor sau bandă transportoare sau pentru a tăia produsul în benzi
