Mașină de tăiat cu ultrasunete pentru panificație

Mașină comercială economică de tăiat prăjituri Wanlisp1-250K300L1200 este o mașină comercială economică și practică de tăiat prăjituri cu ultrasunete. Această mașină standard este echipată cu o lamă de 300 mm, care poate fi setată în modul tăiere sau în modul triunghi tăiat în funcție de cerințe. Comparativ cu alte...

Nu numai țesăturile nețesute și textile, ci și diverse alimente pot fi separate sau tăiate precis și curat prin ultrasunete.

În funcție de aplicație, tăierea poate fi efectuată vertical, orizontal sau continuu cu designul sonotrod adecvat. Sonotrodele utilizate ca instrumente de tăiere suferă o uzură relativ scăzută. Deoarece sunt reci, ca si in cazul sudarii si perforarii cu ultrasunete, o mare varietate de materiale pot fi prelucrate eficient. Exemple în acest sens în industria alimentară sunt diverse tipuri de brânză, produse de panificație și cofetărie, aluat sau produse congelate. Sonotrodele respective împart alimentele precis cu ajutorul oscilațiilor ultrasonice. Tăierea în sine se datorează forței reduse cerute de vibrația sculei de tăiere mai ușor decât cuțitele convenționale. Prin urmare, alimentele nu sunt deformate prin comprimare sau strivire.

Mașina de tăiat cu ultrasunete pentru alimente are 3 moduri de tăiere: modul de tăiere, modul de tăiere și modul ventilator de tăiere. Poate tăia o varietate de alimente: prăjituri, pâine, brânză, pizza, bomboane, etc. Această mașină automată de tăiat cu ultrasunete pentru alimente este puternică și economică. Foarte potrivit pentru fabrici mici si mijlocii, brutarii, patiserie.

Aparatul Wanli este un sistem specializat de procesare a alimentelor conceput pentru a tăia, zdrobi și porționa brânza cu o precizie de neegalat. Spre deosebire de cuțitele sau lamele tradiționale, acest echipament folosește vibrații ultrasonice pentru a tăia brânza fără efort, lăsând în urmă margini netede și curate. Este utilizat pe scară largă atât în ​​liniile de producție de lactate la scară largă, cât și în producătorii mai mici de brânzeturi de specialitate.

Deci, care este secretul? Tehnologia de tăiere cu ultrasunete se bazează pe vibrații de înaltă frecvență, de obicei în jur de 20-40 kHz. Aceste vibrații reduc frecarea și rezistența, permițând lamei să alunece chiar și prin cele mai lipicioase soiuri de brânză fără a le strivi sau deforma. Imaginați-vă că încercați să tăiați mozzarella moale cu un cuțit plictisitor - se lipește, se sfărâmă și face mizerie. Cu tăierea cu ultrasunete, fiecare felie iese perfectă.

Taierea aluatului este un echipament industrial de panificatie si patiserie conceput pentru diviziunea volumetrica, cat si pentru rotunjirea, pana la diferite aluaturi de panificatie si patiserie, inlocuind munca manuala printr-un sistem mecanic.

Această mașină de tăiat aluat cu ultrasunete proaspăt este o mașină de înaltă precizie care asigură rate de productivitate ridicate.

Echipamentul de feliere cu ultrasunete pentru aluat proaspăt este potrivit pentru unitățile productive mici și mari de panificație, precum și pentru alte unități alimentare (catering, ospitalitate și industrii similare).

Tăierea alimentelor congelate cu ultrasunete și la temperatură joasă

Am dezvoltat echipamentul de tăiere cu ultrasunete pentru alimente congelate. Folosim pe deplin vibrația de înaltă frecvență a undelor ultrasonice, care poate reduce în mod eficient rezistența la frecare pe suprafața de tăiere și poate face ca cuțitul de tăiat să taie alimentele fără probleme, astfel încât suprafața de tăiere a alimentelor să fie curată, grațioasă, nedeformată și netopită. Tipurile de tăiere sunt cheesecake, mousse tort, înghețată, etc.

Echipamentul de tăiere cu ultrasunete pentru alimente congelate este cea mai bună alegere pentru alimente congelate, cum ar fi înghețată, prăjitură cu înghețată, prăjitură cu brânză congelată, prăjitură mousse congelată, aluat congelat. Echipamentele cu ultrasunete de tăiat alimente pot tăia alimente în condiții extreme, iar avantajele sale sunt mai proeminente atunci când tăiați alimente la temperatură scăzută și congelate tare. Deoarece folosește vibrații ultrasonice de înaltă frecvență pentru tăiere, în timpul tăierii trebuie aplicată doar o mică forță externă. Poate fi tăiat și format cu ușurință, astfel încât uzura tăietorului este mică. Durata de viață a frezei generale este cu cel puțin 3-5 ani mai mare decât cea a cuțitului obișnuit din oțel și a tăietorului cu discuri. Această serie de echipamente de tăiere cu ultrasunete este potrivită pentru companiile alimentare care produc 50-360 de prăjituri pe oră. Din perspectiva numărului necesar de tăieturi, se poate personaliza proiectarea și producția în funcție de nevoile reale.

Prăjiturile de înghețată congelate sunt produse ușor de topit și cel mai bine se consumă rapid, așa că și pregătirea produselor pentru clienți trebuie să se facă rapid, simplificând procesul de tăiere, asigurând în același timp alicote consistente. Această mașină de tăiat prăjituri cu ultrasunete este foarte potrivită pentru tăierea produselor de înghețată congelată. Tăierea cu lame cu ultrasunete este mai delicată și mai frumoasă. Indiferent cine folosește acest echipament, puteți obține rezultate de tăiere sofisticate.

Mulți cred că înghețata congelată necesită mult timp pentru a se dezgheța - ceea ce nu este deloc adevărat. De fapt, dimpotrivă, decongelarea prea mult timp ar avea ca rezultat o înghețată mult prea moale și apoasă - făcând-o mai dezordonată și mai obositoare de feliat.
Mulți consideră că procesul de feliere a prăjiturii cu înghețată este descurajant. Pentru cat timp il dezghetam? Se va topi prea repede?
Vă rugăm să vedeți mai jos videoclipul cu mașina de tăiat alimente cu ultrasunete. Suntem aici pentru a vă arăta cât de ușor este să tăiați un tort cu înghețată.

Aveți nevoie să vă automatizați porționarea alimentelor, dar nu aveți bugetul pentru un sistem complet care cântă și dansează? Atunci acest echipament de feliere cu ultrasunete pentru înghețată înghețată este soluția perfectă pentru tine. Și vestea bună este că, deși poate costa mai puțin, nu face compromisuri la calitatea tăierii.

Mașina de tăiat pâine cu ultrasunete funcționează cu mișcări complet servocontrolate la capacitate medie și mare. Mașina de tăiat pâine cu ultrasunete are lame cu ultrasunete, lame încălzite sau design special al lamei sau despicare cu centură mobilă – în funcție de produsul pe care doriți să-l tăiați.
Placa este tăiată cu grijă și foarte precis în bare, mușcături sau porțiuni mai mici. Ghilotina funcționează cu orice masă pe placul tău, atât densă și lipicioasă, cât și cu mase simple.

Complet programabile, unitățile pot produce porțiuni sau felii de orice dimensiune, deoarece adâncimea, lățimea și lungimea tăieturii pot fi ajustate. Sistemele sunt potrivite pentru controlul porțiilor sau pentru tăierea produselor dificil de tăiat, inclusiv prăjituri stratificate, prăjituri în foaie, plăcinte, plăcinte cu cremă, carcasă mată, Petit Fors, Napoleons, caramel, batoane pentru micul dejun, brownies și multe altele.

Acest tăietor de prăjituri cu ultrasunete de înaltă producție, care permite mașinii să felieze produse proaspete, lipicioase și dificil de tăiat, economisind timpul și costurile de congelare a produselor înainte de porționare. Funcționarea ecranului tactil permite unui operator să ruleze întregul proces de producție. Mașina de tăiat prăjituri cu ultrasunete are suporturi pentru produse cu schimbare rapidă și poate tăia diverse diametre de prăjituri. Această mașină de tăiat cu ultrasunete este cea mai bună pentru tăierea unei unități de producție înaltă.

Acest echipament de feliere a prăjiturii cu brânză va porționa și tăia o varietate de produse rotunde de prăjituri congelate sau răcite. Tăiați și feliați prăjituri rotunde congelate, prăjituri budnt, cheesecake, plăcinte, brânză și multe altele. Mașina are suporturi pentru produse cu schimbare rapidă și poate tăia diverse diametre de prăjituri. Această mașină de tăiat cheesecake are capete de lame acționate servo cu lame de tăiere cu antrenare pneumatică, iar transportorul este condus de un servomotor pentru o poziționare precisă și rapidă. Această mașină este cea mai bună pentru o unitate de feliere de mare producție.

Biscuiții cu ultrasunete pot tăia până la 60 de ori pe minut cu eficiență ridicată de tăiere, suprafață de tăiere plană și dimensiune de tăiere consistentă. Potrivite pentru fabricile de biscuiți mici și mijlocii. Această tehnologie poate fi utilizată pentru a tăia sau procesa aproape orice produs alimentar imaginabil. Tăierea cu ultrasunete ajută la reducerea deșeurilor și protejează forma produsului mult mai bine decât alte sisteme de tăiere

Mașina de tăiat cu ultrasunete este potrivită pentru împărțirea și rotunjirea aluatului în aluat bine format, cu diferite dimensiuni.
Mașina de tăiat aluat poate tăia efectiv fire de aluat răcite și solide și pot fi plasate automat pe foile de copt. Chiar și firele de aluat cu nuci și migdale vor fi tăiate curat. Comanda încorporată este echipată cu un terminal de operare și patru unități de acţionare reglabile pentru a fi operate fiecare separat. Acest lucru permite alegerea lungimilor de tăiere variabile și, de asemenea, o ajustare variabilă a dimensiunii foii de copt. Mișcarea excentrică rotativă a lamei de tăiere realizează o tăiere curată și un standard ridicat de calitate a tăierii. După ce firele de aluat sunt plasate în banda transportoare, firele de aluat sunt transportate pas cu pas către unitatea de tăiere.
Bucățile de aluat care au fost tăiate vor fi transportate apoi pe o bandă de transport către foaia de copt și vor fi așezate continuu pe foaia de copt. Senzorii care recunosc pozitia foilor de copt permit amplasarea exacta a produselor doar pe foaia de copt. Matricele de tăiere încorporate și ghidul de produs permit definirea formelor produsului.