Pentru prăjiturile obișnuite, vom folosi un cuțit mare zimțat pentru a tăia și a feli și vom folosi metoda „fierăstrăului” pentru a felia tortul înainte și înapoi.
Deoarece diferite prăjituri au proprietăți fizice diferite, unele prăjituri au un țesut voluminos și relativ moale, așa că este nevoie de un cuțit mare zimțat.
Dar daca intalnesti cheesecake, mousse cake, brownie cake, poti taia prajitura cu un cutit zimtat! ! Acel tragic ~~ Dacă treceți la un tăietor de tort obișnuit, tortul se va lipi de tăietor și va distruge forma tortului.
Utilizați un tăietor obișnuit pentru a tăia efectul
Deci, cum să faci un tort frumos?
Tehnologia de tăiere cu ultrasunete folosește energia ultrasonică pentru a încălzi și a topi părțile materialului de tăiat, astfel încât să se realizeze scopul tăierii materialului. Lama de tăiere cu ultrasunete (capul sculei) amplifică amplitudinea undei ultrasonice și emite unde ultrasonice și folosește muchia de tăiere a lamei de tăiere pentru a concentra energia ultrasonică în locul de tăiere a materialului de tăiat. Sub acțiunea unei uriașe energii ultrasonice în această parte, structura moleculară din interiorul materialului este deschisă, materialul se înmoaie și se topește instantaneu, iar rezistența scade foarte mult. În acest moment, atâta timp cât se aplică o forță de tăiere mică, scopul tăierii materialului poate fi atins.
Pe baza tehnologiei de tăiere cu ultrasunete, compania noastră Wanli a dezvoltat o mașină care poate tăia perfect prăjiturile: mașină de tăiat cu ultrasunete.
Caracteristicile mașinii de tăiat cu ultrasunete:
Când tăiați o prăjitură sandviș cu cremă, tăiați-o fără să lipiți cuțitul.
Când tăiați un tort cu mousse, straturile sunt distincte și nu se încrucișează.
Când tăiați pandișpanul, incizia este netedă, îngrijită, fără deformare sau ciobitură.
Poate tăia produsele congelate la -18℃.
Poate fi tăiat în forme obișnuite, cum ar fi fulgi, dreptunghiuri, triunghiuri și cercuri bisectoare.
