O cortador ultrassônico de bolo redondo é um dispositivo que utiliza energia ultrassônica para corte. Os cortadores ultrassônicos de alimentos são mais higiênicos, têm menos tempo de inatividade, são mais econômicos, têm uma superfície de corte mais consistente e mantêm suas lâminas mais afiadas por mais tempo do que os cortadores tradicionais.
O desenvolvimento da tecnologia ultrassônica também possibilita o uso de ondas ultrassônicas para cortar produtos. A tecnologia do cortador ultrassônico de bolo redondo tem sido continuamente desenvolvida e aperfeiçoada. A máquina de corte ultrassônica pode fazer sua lâmina vibrar de 20.000 a 40.000 vezes por segundo (20-40 kHz). Esta máquina de corte ultrassônica com vibração de alta frequência pode cortar alimentos facilmente. A aplicação do corte ultrassônico de alimentos é atualmente muito utilizada no corte de pães, bolos, sobremesas, queijos, doces, carnes e outros alimentos. O comprimento e a altura da lâmina ultrassônica podem variar e podem ser personalizados dependendo dos requisitos específicos do cliente e das condições existentes da máquina de corte ultrassônica.
As lâminas do nosso cortador ultrassônico para bolo redondo são feitas de titânio, um material totalmente inerte aprovado pela indústria alimentícia. O titânio possui boa resistência à fadiga, dureza superficial e excelente desempenho acústico.
Princípio da faca de corte
A energia da unidade ultrassônica converte a energia em corrente alternada de alta frequência e alta tensão e a transmite ao transdutor ultrassônico. Os transdutores ultrassônicos podem converter a energia elétrica de entrada em energia mecânica, ou seja, ondas ultrassônicas. Sua expressão é que o transdutor se move para frente e para trás na direção longitudinal. A frequência do movimento de alongamento é igual à frequência da corrente alternada de alta frequência fornecida pela fonte de alimentação do inversor. O papel da buzina é fixar todo o sistema de vibração ultrassônica e aumentar a amplitude de saída do transdutor. Por um lado, a ferramenta (ponta) amplifica ainda mais a amplitude e foca as ondas ultrassônicas. Por outro lado, ondas ultrassônicas são emitidas e a energia ultrassônica é concentrada na parte cortada do material a ser cortado usando uma aresta de corte semelhante a uma faca de corte. Sob a ação de uma enorme energia ultrassônica, as peças amolecem e derretem imediatamente, e sua resistência é bastante reduzida. Neste momento, desde que seja aplicada uma pequena força de corte, o objetivo de cortar o material pode ser alcançado.
O cortador ultrassônico de bolo redondo utiliza energia ultrassônica para cortar a vibração local do material a ser cortado, de modo a atingir o objetivo de corte do material. O corte tradicional utiliza uma faca com fio afiado para pressionar o material a ser cortado. A pressão está concentrada na lâmina. Na boca, a pressão é muito grande, ultrapassando a resistência ao cisalhamento do material a ser cortado, a combinação molecular do material é separada e ele é cortado. O corte ultrassônico tem uma grande vantagem, ou seja, corta a parte cortante ao mesmo tempo. Com efeito de fusão, a peça de corte fica perfeitamente vedada, o que pode evitar o afrouxamento do material a ser cortado, portanto o corte ultrassônico não requer aresta viva, não requer muita pressão e não causará lascas ou danos ao material a ser cortado. Quando a faca de corte vibra ultrassonicamente, a resistência ao atrito é particularmente pequena. O sinal de alta frequência gerado pelo sistema de vibração ultrassônica é transmitido ao transdutor ultrassônico, convertido em ondas sonoras e transmitido para a borda do cortador ultrassônico através da buzina, e a energia da onda sonora é convertida em energia de vibração mecânica para realizar a função de vibração de corte. Na boca, a energia ultrassônica é inserida de forma concentrada na parte cortante do material a ser cortado. Sob a ação de uma enorme energia ultrassônica, esta parte amolece e derrete instantaneamente, e a resistência diminui. Neste momento, apenas uma pequena pressão de corte é aplicada para atingir a finalidade de corte do material.
Vantagens do cortador ultrassônico de bolo redondo corte eficiente
A tecnologia de corte ultrassônico é bastante diferente do corte geral. Para garantir um corte preciso, não causará danos ao produto cortado e manterá ao máximo a integridade do objeto cortado. A faca de corte ultrassônica é realizada por um sistema de acionamento de quatro eixos com servoacionamentos precisos e rápidos, todo o sistema pode acelerar o andamento do corte e ao mesmo tempo fazer com que a máquina de corte ultrassônica consuma menos energia. Integrando máquina de corte ultrassônica o uso em processos industriais pode maximizar a economia de tempo, aumentar a produtividade e aumentar a produtividade.
Kdeixe as bordas planas
O corte ultrassônico aquecerá localmente a superfície de corte dos alimentos durante o processo de corte, e a lâmina do cortador ultrassônico de bolo redondo fundirá a parte de corte, para que a superfície de corte dos alimentos possa ser perfeitamente selada, evitando o interior dos alimentos, mantendo a aparência. estrutura solta.
Corte preciso em qualquer ângulo
A qualidade de corte que você pode obter com um cortador ultrassônico de bolo redondo é muito melhor do que cortar com uma faca tradicional. As máquinas de corte ultrassônicas possuem precisão extremamente alta, o que pode atender melhor a diversas restrições de corte em ambientes industriais. O cortador ultrassônico é pequeno, conveniente e flexível e pode ser usado em conjunto com braços robóticos e equipamentos de automação. Através da combinação com o braço mecânico ou equipamento automático, pode-se atingir o objetivo de cortar os alimentos em qualquer ângulo, obtendo-se ao máximo o formato ideal dos alimentos.
Lbaixo impacto ambiental
O cortador ultrassônico de bolo redondo produz muito pouco ruído durante o processo de corte, não há necessidade de utilizar outros equipamentos para tratamento anti-ruído e não causará danos ao corpo humano. As máquinas de corte ultrassônicas não impactam negativamente o ecossistema. Seu uso é reconhecido como não perigoso em ambientes industriais. O corte e a soldagem ultrassônica são uma tecnologia confiável que respeita o meio ambiente.
Limpo e higiênico
A higiene alimentar é de suma importância quando se trata de corte de alimentos. O processo de implementação do corte ultrassônico de alimentos requer condições higiênicas rigorosas para reduzir o risco de contaminação dos alimentos. Ao mesmo tempo, devido às características de baixo atrito da faca de corte ultrassônica, há pouca aderência no corte de alimentos, o que mantém a lâmina limpa e reduz os custos de limpeza.
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