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Máquina ultrassônica de corte ultrassônico para bolos

Ao cortar alimentos, a faca de corte ultrassônica vibra a uma frequência de 20 kHz (ou 30/40 kHz) para que restos de alimentos não permaneçam na superfície da faca. A superfície dos alimentos cortados é muito limpa e a separação entre as camadas é mantida clara. Novas pesquisas mostram que cortadores ultrassônicos de frequência mais alta (30 e 40 kHz) são bons para cortar alimentos quentes e pegajosos e não há ruído durante todo o processo.

O sistema de corte ultrassônico devido à limpeza e manutenção de rotina causada pelo tempo de desligamento pode ser reduzido em 70% ~ 90% em comparação com o equipamento tradicional. Se os clientes que utilizam equipamentos de corte tradicionais quiserem utilizar a tecnologia ultrassônica para processar alimentos, eles só precisarão fazer pequenas alterações no equipamento existente; ou introduzir um novo projeto de sistema baseado no projeto de produção existente. Nesse sentido, temos uma experiência muito rica.

Corte ultrassônico automático da máquina de massa

O corte ultrassônico pode reduzir a pressão no objeto a ser cortado, vibrando em alta frequência por segundo. Desta forma, uma superfície de corte limpa e limpa pode ser formada.

A vantagem da tecnologia de corte ultrassônico e colagem de bordas é que ela pode bordar e cortar alimentos com rapidez e precisão em operação contínua, e o corte e a colagem de bordas são executados e concluídos ao mesmo tempo.

As ondas ultrassônicas cortam os produtos com precisão e rapidez, com menos resistência por meio de vibração de alta velocidade, e não causam resíduos, deformação e danos térmicos na superfície do produto.

Usar a frequência ultrassônica para acionar a vibração do cortador pode cortar facilmente o material, é muito preciso e economiza material.

Nossa fábrica desenvolveu uma ampla gama de conhecimentos na indústria de corte ultrassônico de alimentos. Esta técnica é utilizada para superar as deficiências associadas ao corte convencional. Elimina problemas relacionados à aderência de alimentos na lâmina e também melhora a qualidade dos cortes. Nossos equipamentos são projetados para corte de pastelaria, barras e confeitaria, queijos, carnes, alimentos preparados e muito mais.

Nosso equipamento automatizado oferece um alto padrão de segurança e permite o corte contínuo em uma linha de produção ou em uma estação independente. Podemos adaptar nossos equipamentos às suas especificações.

A massa do bolo é cortada em linhas com lâminas circulares depois de cozida. O creme é espalhado na massa no fundo. Em seguida, a segunda camada da massa do bolo foi colocada sobre a outra. Agora é hora de cortar no comprimento desejado. Neste ponto, existem 2 alternativas. Uma é a lâmina tradicional e a outra opção é o cortador ultrassônico de alimentos com lâmina de titânio. Quando o bolo contém creme, a única opção é o corte ultrassônico devido à adesão do creme. Quando a lâmina normal entra no bolo, o creme gruda na lâmina e depois de 100 peças, o creme fica duro na lâmina. Nos cortes seguintes, as fatias ficam deformadas por fora. Para evitar este creme pegajoso, são utilizadas vibrações ultrassônicas. Porque a lâmina ultrassônica vibra enquanto corta, então o creme não gruda na lâmina vibratória ultrassônica. Como a lâmina ultrassônica é feita de titânio, ela também é adequada para a indústria alimentícia.

Modelo:
Wanlisp4-300K1450L2000
Materiais:
Liga de titânio
Tensão nominal:
220 V

A massa do bolo é cortada em linhas com lâminas circulares depois de cozida. O creme é espalhado na massa no fundo. Em seguida, a segunda camada da massa do bolo foi colocada sobre a outra. Agora é hora de cortar no comprimento desejado. Neste ponto, existem 2 alternativas. Uma é a lâmina tradicional e a outra opção é o cortador ultrassônico de alimentos com lâmina de titânio. Quando o bolo contém creme, a única opção é o corte ultrassônico devido à adesão do creme. Quando a lâmina normal entra no bolo, o creme gruda na lâmina e depois de 100 peças, o creme fica duro na lâmina. Nos cortes seguintes, as fatias ficam deformadas por fora. Para evitar este creme pegajoso, são utilizadas vibrações ultrassônicas. Porque a lâmina ultrassônica vibra enquanto corta, então o creme não gruda na lâmina vibratória ultrassônica. Como a lâmina ultrassônica é feita de titânio, ela também é adequada para a indústria alimentícia.

Máquina cortadora de cheesecake ultrassônica à venda

A máquina de corte ultrassônica de bolo é um equipamento de corte de alimentos totalmente automático e de alto desempenho, com um sistema de controle padrão multieixos. Na própria produção de alimentos, ele pode ser posicionado e cortado de acordo com a demanda, e a operação pode ser concluída automaticamente, melhorando muito a eficiência do trabalho. Use compras econômicas para maximizar os benefícios.

A ultrassonografia oferece novas maneiras vantajosas de cortar, fatiar, desviar, alinhar e transferir uma ampla gama de produtos. O resultado — produção simplificada que reduz significativamente o desperdício de produtos e, ao mesmo tempo, reduz os custos de produção.

As lâminas de corte ultrassônicas podem cortar uma ampla variedade de materiais, reduzindo as forças de corte necessárias em até 75% e aumentando significativamente a velocidade de corte e as taxas de produtividade.

Cortes limpos melhoram o apelo visual de produtos multicamadas e reduzem a fragmentação de recheios como nozes e passas.

Os dispositivos de corte automatizados lidam com a maior variedade de produtos, aumentam o rendimento da produção e tornam a limpeza rápida e fácil.

Máquina de corte ultrassônica de massa e fatia de alimentos

A máquina de corte ultrassônica é um tipo de equipamento que utiliza energia ultrassônica para cortar e processar. Seu princípio de funcionamento é que o gerador ultrassônico produz mais de 20.000 vezes a energia de vibração mecânica por segundo, o que derrete o aquecimento local do material cortado. O objetivo do corte do material é alcançado pela quebra rápida da cadeia molecular. Portanto, o corte ultrassônico não requer uma lâmina particularmente afiada, nem muita pressão, e não fará com que a borda do material cortado quebre ou quebre. Ao mesmo tempo, devido ao baixo atrito das facas de corte por vibração ultrassônica, é particularmente eficaz para materiais viscosos e elásticos, como alimentos, borracha ou objetos que são inconvenientes para adicionar redução de pressão.

Porque a lâmina ultrassônica vibra enquanto corta, então o creme não gruda na lâmina vibratória ultrassônica. Como a lâmina ultrassônica é feita de titânio, ela também é adequada para a indústria alimentícia.

Máquinas completas ou modulares de corte ultrassônico e guilhotina

Os produtos de máquinas ultrassônicas de corte de alimentos são usados por muitos dos maiores e mais prestigiados produtores de alimentos em todo o mundo. O corte e processamento ultrassônico de alimentos fornece novas maneiras de cortar, fatiar, desviar, alinhar ou transferir uma variedade de produtos alimentícios que agilizam a produção, minimizam o desperdício de produtos e reduzem os custos de manutenção. A tecnologia ultrassônica usa vibrações sonoras de alta frequência para processar produtos alimentícios mais rapidamente. É seguro, confiável e produz um produto acabado de maior qualidade com limpeza ou paradas de produção minimizadas.

Nossa fábrica WANLI oferece uma linha completa de equipamentos e componentes especializados para corte ultrassônico de alimentos. Em comparação com os cortadores convencionais, os cortadores ultrassônicos de alimentos são mais higiênicos, com menos tempo de inatividade, melhor custo-benefício e maior consistência na superfície de corte, onde as lâminas permanecem afiadas por mais tempo.

As ferramentas de corte são fabricadas internamente por um processo de eletroerosão a fio de precisão que reduz o estresse para maior vida útil. Wanli fornece personalização completa de componentes OEM, kits e chifres de faca. As aplicações típicas incluem corte de queijo; corte de produtos para bolos e sobremesas; corte de produtos de confeitaria; corte de carne; corte de sanduíche e envoltório.

A WANLI desenvolve equipamento ultrassônico de corte de alimentos, que é um equipamento independente de corte ultrassônico de alimentos. Pode ser usado para cortar padaria, alimentos congelados, salgadinhos, padrões de corte. Vários formatos retangulares, quadrados, triangulares, de diamante e de leque. Empresa ou padaria. Este equipamento econômico de corte ultrassônico de alimentos está equipado com ferramentas de corte de liga de titânio de alta qualidade, desenvolvidas pela WANLI para obter o melhor efeito de corte.

A fim de ampliar as aplicações práticas do corte ultrassônico no processamento de alimentos, um novo mecanismo cinemático é proposto para satisfazer os movimentos do equipamento de corte ultrassônico.

Aplicações práticasPara avaliar o corte ultrassônico de alimentos, por um lado, comparamos os princípios de dois métodos, que são o corte ultrassônico de alimentos e o corte convencional de alimentos; por outro lado, investigamos o desempenho do corte ultrassônico de diversos materiais, como pão, pão de centeio e bolo. A seção Resultados e Discussão mostra que o corte ultrassônico na indústria não tem apenas benefícios e vantagens gerais, como excelente superfície de corte, redução de esfarelamento, compressão, detritos e manchas, mas também uma vantagem especial, como o corte de fatias finas, que não pode ser realizado pelo corte convencional de alimentos.

O equipamento ultrassônico de massa fresca é uma máquina versátil que utiliza lâminas ultrassônicas para manusear produtos fatiados com precisão. A vibração ultrassônica reduz a resistência ao atrito entre a lâmina e o produto, proporcionando um processo de corte suave, sem deformação do próprio produto. E amplas aplicações alimentícias (bolos, sanduíches, massas, pizzas, etc.), A flexibilidade do formato de corte (retangular, quadrado, triangular, redondo, diamante), máquina ultrassônica econômica e prática é a escolha de muitos clientes de padaria!