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Equipamento de corte ultrassônico para bolo de creme

O equipamento ultrassônico de corte de bolo de creme é muito bom para cortar alimentos tipo esponja (pão de ló, bolo chiffon), alimentos pegajosos (creme, geléia), etc., basicamente não produz resíduos de corte, reduz custos de produção e os alimentos não grudam na faca Vá em frente, economize tempo de limpeza. Esta máquina de corte ultrassônica de bolo também é conveniente para cortar bolos em formato de triângulo, bolos sanduíche cozidos no vapor, bolos em camadas, sanduíches e outros alimentos em formato triangular.

Bolo de creme é uma sobremesa de bolo originada no Reino Unido e depois desenvolvida nos Estados Unidos, Japão e França. É uma sobremesa clássica de estilo ocidental, popular em vários países.

Os bolos de creme ficam com melhor sabor depois de congelados e são mais fáceis de armazenar e transportar. Portanto, os bolos de creme congelados são amplamente fornecidos em restaurantes, cafés, lojas de bebidas e outras lojas de alimentos e bebidas.

Como consumidor, se fosse você, como escolheria um bolo de creme? A primeira é a aparência do bolo. O consumidor costuma escolher os bolos mais bonitos e delicados para saborear. Cortar bolos de creme tornou-se um grande problema para os fabricantes de fábricas de bolos de creme. Como cortar um bolo de creme sem destruir o formato do bolo, para recortar o bolo mais perfeito? Depois de assistir a este vídeo, talvez você consiga encontrar a resposta.

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Máquina de corte ultrassônica automática WANLI Cortador de bolo

A cortadora funciona predominantemente automatizada e está equipada com tecnologia de corte por ultrassom. Isto permite cortes limpos, especialmente ao fatiar produtos frescos. O PLC superior e todos os conectados

mecanismos, todos os parâmetros de porcionamento podem ser definidos individualmente e armazenados na memória de receitas. Com base na programação individual também é possível fatiar diagonalmente.

Produtos de panificação contendo creme ou camadas açucaradas, bem como outras massas ou alimentos contendo gordura, podem ser cortados ou aparados de forma controlada por ultrassom para produzir uma qualidade visualmente atraente. As geometrias de corte das ferramentas para cortes longitudinais ou transversais são adaptadas individualmente às necessidades do produto.

Como resultado das vibrações ultrassônicas, apenas leves resíduos de produto permanecem aderidos ao sonotrodo, de modo que, até certo ponto, ele demonstra uma ação autolimpante.

Devido às vibrações ultrassônicas, os sonotrodos de corte trabalham com uma pressão inicial mais baixa do que os cortadores convencionais. Ao mesmo tempo, o desgaste do sonotrodo é menor e a qualidade do corte é consideravelmente melhor. Além disso, o uso de sistemas de corte ultrassônicos tem um efeito positivo na manutenção e nos tempos de inatividade do equipamento.

Máquina automática de corte ultrassônico de massa

Indústria tradicional: O corte tradicional utiliza uma faca com fio afiado para pressionar o material que está sendo cortado. Essa pressão fica concentrada na borda da lâmina, a pressão é muito grande, ultrapassando a resistência ao cisalhamento da massa, a massa é cortada. Como a massa é separada por forte pressão, a ponta da ferramenta de corte deve ser muito afiada e a própria massa deve estar sob pressão relativamente alta. Não é bom para cortar massa pegajosa.

Equipamento de corte ultrassônico de massa: O princípio do equipamento de corte ultrassônico de massa é completamente diferente do corte tradicional. Utiliza a energia da onda ultrassônica para aquecer e derreter o material a ser cortado localmente, de modo a atingir o objetivo de cortar o material. Portanto, o equipamento de corte ultrassônico de massa não necessita de aresta viva, nem de muita pressão, e não causará lascas, danos e deformação do material a ser cortado. Ao mesmo tempo, devido à vibração ultrassônica da faca de corte, a resistência ao atrito é particularmente pequena e a massa cortada não é fácil de aderir à lâmina.

O equipamento de corte ultrassônico é composto por um transdutor ultrassônico, uma carcaça, uma buzina, uma faca de liga de titânio e uma fonte de alimentação de controle numérico. A máquina ultrassônica de corte de alimentos é uma inovação no processamento de alimentos. A máquina cortadora de alimentos ultrassônica vibra em alta frequência de 40 KHZ ou 20 KHZ, o que reduz a resistência ao atrito da superfície de corte. Este baixo atrito permite que a faca de corte corte os alimentos suavemente, tornando a superfície de corte dos alimentos limpa, bonita e não deformada. Além disso, o cortador ultrassônico reduz os restos de alimentos durante o processo de corte. Isso reduz mais tempo de inatividade para limpar seu sistema de produção. Facas ultrassônicas para alimentos também podem ser facilmente instaladas em seu sistema de produção atual para ajudá-lo a concluir melhor o corte.

Equipamento ultrassônico automático de guilhotina para alimentos

No processo de corte, frequentemente encontramos muitos problemas, como a precisão do corte, a estabilidade das propriedades físicas do produto final, a suavidade da superfície de corte, a dificuldade de separação da ferramenta e do material, e a separação da superfície da ferramenta e do material durante a separação A quantidade de materiais residuais em dispositivos rígidos. Quando as características dos materiais não são claras, é difícil atendermos aos requisitos acima.

Por exemplo, para materiais com alta dureza, forte fragilidade e forte viscosidade, o método de corte tradicional é difícil de concluir. À medida que a incerteza dos materiais do produto aumenta, a dificuldade do trabalho de corte torna-se cada vez mais difícil. O corte ultrassônico de alimentos é uma otimização do corte tradicional. O corte ultrassônico de alimentos não apenas aumenta a velocidade de corte, mas também faz grandes progressos na melhoria da estrutura, forma e desempenho dos alimentos.

Higienização superior, lâminas autolimpantes, opção de corte em fluxo contínuo, tipos de corte totalmente programáveis, máxima versatilidade de uso, manutenção mínima e assistência remota são palavras-chave para descrever nossos sistemas ultrassônicos de fatiamento de alimentos.

Os produtos semiacabados que chegam às nossas máquinas podem ser provenientes de linhas automáticas ou de carregamento manual e podem ser redondos, retangulares ou em pães contínuos. Temos a solução certa para cada uma destas situações.

Economia Ultrassônica de Alimentos S…

Os sorvetes congelados são produtos fáceis de derreter e são melhor consumidos rapidamente, portanto, o preparo dos produtos para os clientes também deve ser feito rapidamente, simplificando o processo de fatiamento e garantindo alíquotas consistentes. Este equipamento cortador de sorvete ultrassônico é muito adequado para fatiar sorvetes congelados. O corte da lâmina ultrassônica é mais delicado e mais bonito. Não importa quem usa este equipamento, você pode obter resultados de fatiamento sofisticados.

O equipamento ultrassônico para fatiar sorvete é sorvete, bolo de sorvete, bolo de queijo congelado, bolo de mousse congelado, massa congelada e outros alimentos congelados a melhor escolha. O equipamento ultrassônico de corte de alimentos pode cortar os alimentos em condições extremas, a temperatura de corte é baixa, os alimentos congelados quando suas vantagens são mais proeminentes, porque o uso de vibração de alta frequência do corte ultrassônico, então o corte só precisa aplicar uma pequena força externa, então pode ser facilmente cortado moldagem, então o desgaste da ferramenta é menor, o ciclo de vida geral da ferramenta do que a faca de aço comum, comprimento da faca de disco de pelo menos 3-5 anos. Esta máquina ultrassônica de fatiar sorvete pode ser personalizada e projetada de acordo com as necessidades reais.

Máquina cortadora de bolo de camada ultrassônica de fabricação WANLI

Totalmente programáveis, as unidades podem produzir porções ou fatias de qualquer tamanho, pois a profundidade, largura e comprimento do corte podem ser ajustados. Os sistemas são adequados para controle de porções ou corte de produtos difíceis de cortar, incluindo bolos em camadas, bolos em folhas, tortas, tortas de creme, coberturas congeladas, Petit Fors, Napoleões, caramelo, barras de café da manhã, brownies e muito mais.

Vantagens do cortador de doces da linha ultrassônica: fornece uma boa superfície de corte, melhora a aparência dos produtos e valoriza. o equipamento de corte ultrassônico possui função de limpeza automática, em comparação com o sistema de corte tradicional, o tempo de limpeza pode ser reduzido…

Cortador de bolo de linha ultrassônica ultrassônico automático Bolos multicamadas e multidensidade são os produtos mais comuns nesta categoria. O ultrassom pode fornecer um corte excelente e bonito para bolos e produtos de panificação de alto valor.

O bolo mousse sempre foi o que há de melhor no bolo, o que não se reflete apenas no sabor e no sabor do bolo mousse, mas também no formato do bolo mousse. Cortar o bolo de mousse com uma faca de aço inoxidável pode facilmente danificar o formato geral do bolo de mousse, e a taxa de rejeição é alta, o que facilita a mistura de cores durante o corte, reduzindo bastante a estética.

Este dispositivo ultrassônico de corte de bolo de mousse desenvolvido pela WANLI não é apenas perfeito para cortar bolo de mousse, mas também para outros alimentos pegajosos. É amplamente utilizado.

Corte ultrassônico automático de mussarela WANLI

O equipamento de corte ultrassônico de mussarela utiliza uma faca que vibra em alta frequência, o que produz uma superfície quase sem atrito, evitando assim que o queijo se deforme ou grude na faca. WANLI Design & Manufacturing possui a tecnologia para satisfazer suas necessidades de corte ultrassônico de mussarela.

Aumente a eficiência com o corte ultrasônico de mussarela WANLI

As pontas da mussarela são detectadas e rastreadas, portanto, quando uma nova mussarela chega à faca de corte, o curso de indexação do corte é alterado para produzir um corte muito curto. A mussarela cortada pelo corte de mussarela apresenta aspecto superficial brilhante e liso.