A linha de produção de bolo lunar é a máquina mais recente do nosso Grupo Wanli, no passado, os bolos lunares eram produzidos manualmente, baixa eficiência, ainda existem problemas de higiene e outros, a linha de produção de bolo lunar resolve rapidamente esses problemas, a linha de produção de bolo lunar no controle digital totalmente automático, fácil de operar, alta eficiência de produção, segurança e higiene, e economiza muito o custo de mão de obra.
Características de desempenho da máquina de moldagem de bolo lunar:
1、A máquina de moldagem de bolo lunar é adequada para imprimir todos os tipos de bolos lunares, especialmente os bolos lunares com recheio mais duro (Wu Ren) ou mais macio.
2、Dupla potência pneumática, força uniforme, para garantir que o peso do bolo seja maior ou menor que 15% do peso nominal quando o fio da flor do bolo da lua estiver transparente, não fora do pé da saia, o fio da flor estiver transparente.
3、Usando plataforma de aço inoxidável, garantia de qualidade, limpa e higiênica, de acordo com os padrões nacionais de saúde.
4、Peças elétricas e pneumáticas importadas, garantia de qualidade.
5、Motor importado, alto torque, baixo ruído.
6、Adote dispositivo de ligação de segurança, alta segurança.
7、Usando placa de alimentação dobrável e placa de recepção, economizando espaço, resistente ao desgaste e durável.
8、Usando rodízios com dispositivo de travamento, fácil de ajustar o nível, para garantir a estabilidade e segurança da máquina.
9、A máquina de moldagem de bolo lunar pode ser personalizada com vários moldes de estilo padrão, substituição fácil e rápida.
O costume de comer bolos lunares no Festival do Meio Outono começou na Dinastia Tang. Na Dinastia Song do Norte, era popular na corte e depois se espalhou pelo povo, onde era comumente conhecido como “bolos pequenos” e “bolas lunares”. Na Dinastia Ming, tornou-se um costume alimentar comum para todas as pessoas.
Mooncakes foram integrados aos costumes alimentares de diferentes lugares e desenvolvidos em mooncakes tradicionais, como cantonês, estilo Pequim, estilo Suzhou, estilo Chao e estilo Dian;
Combinado com o desenvolvimento dos tempos, o mooncake também desenvolveu mooncakes não tradicionais, como francês, pele gelada, sorvete, frutas e vegetais, chá e assim por diante (doravante denominados “mooncakes de novo estilo”).
Com o aumento da largura de banda, a mecanização dos equipamentos, o nível de inteligência é cada vez maior, no processo de produção, existem muitos processos de produção padronizados, são gradativamente mecanizados, substituição inteligente, inteligente em vez de artificial, o número e velocidade de produção em tempo real para atender a demanda do mercado.
A linha de produção de mooncake de hoje é um novo mooncake, em comparação com os mooncakes tradicionais, presta mais atenção à nutrição dos ingredientes e à inovação do processo de produção, subverte o tradicional mooncake de alto teor de açúcar, alto teor de gordura e óleo, em vez de baixo teor de açúcar, baixo teor de gordura e baixo teor de óleo, mais alinhado com a busca moderna por alimentação e saúde.
Recheio de Pão de Crosta
Existem duas tremonhas na embaladora da linha de montagem, coloque a massa e o recheio (feijão mungo de casca fina de alta qualidade com gema de ovo salgada de alta qualidade), os lados esquerdo e direito da tremonha colocam a massa e o recheio respectivamente.
O mooncake é formado em uma bola
A massa é enrolada no recheio formando um cilindro, que é cortado em bolinhas de tamanho determinado sob o funcionamento da máquina, que abre e fecha.
Os mooncakes tradicionais são feitos da mesma maneira: girando e extrusando.
As bolas de massa dançam como uma valsa na linha de montagem, girando mais de 360°, rolando para formar o tamanho especificado do molde e girando e rolando para formar o tamanho especificado do molde.
Prensagem e moldagem
A máquina de moldagem automática é equipada com raios infravermelhos para detectar automaticamente quando a massa do mooncake passa diretamente por baixo, o molde de prensagem cairá imediatamente e pressionará a massa em forma.
Prato para assar
Os mooncakes moldados são colocados na torre intermediária ao longo da linha de montagem e depois enviados ao forno para assar.
