Máquina de corte ultrassônica para padaria

Máquina de corte de bolo comercial econômica Wanlisp1-250K300L1200 é uma máquina de corte de bolo ultrassônica comercial econômica e prática. Esta máquina padrão está equipada com uma lâmina de 300 mm, que pode ser configurada para modo fatiar ou cortar modo triângulo de acordo com os requisitos. Comparado com outros…

Não apenas tecidos não tecidos e têxteis, mas também vários alimentos podem ser separados ou cortados de forma precisa e limpa por ultrassom.

Dependendo da aplicação, o corte pode ser realizado verticalmente, horizontalmente ou continuamente com o design de sonotrodo apropriado. Os sonotrodos usados ​​como ferramentas de corte sofrem desgaste comparativamente baixo. Por serem frios, como no caso da soldagem e puncionamento ultrassônicos, uma grande variedade de materiais pode ser processada com eficiência. Exemplos disto na indústria alimentar são vários tipos de queijos, produtos de panificação e confeitaria, massas ou produtos ultracongelados. Os respectivos sonotrodos dividem os alimentos com precisão com a ajuda de oscilações ultrassônicas. O corte em si é mais fácil devido à força reduzida exigida pela vibração da ferramenta de corte do que com facas convencionais. Os alimentos não são, portanto, deformados por compressão ou esmagamento.

A máquina de corte ultrassônica de alimentos possui 3 modos de corte: modo de corte, modo de corte e modo de ventilador de corte. Pode cortar uma variedade de alimentos: bolos, pão, queijo, pizza, doces, etc. Esta máquina de corte ultrassônica automática de alimentos é potente e econômica. Muito indicado para pequenas e médias fábricas, padarias, confeitarias.

A máquina Wanli é um sistema especializado de processamento de alimentos projetado para cortar, triturar e porcionar queijo com precisão incomparável. Ao contrário das facas ou lâminas tradicionais, este equipamento usa vibrações ultrassônicas para cortar queijo sem esforço, deixando bordas lisas e limpas. É amplamente utilizado tanto em linhas de produção de laticínios em grande escala quanto em pequenos fabricantes de queijos especiais.

Então, qual é o segredo? A tecnologia de corte ultrassônico depende de vibrações de alta frequência, geralmente em torno de 20–40 kHz. Essas vibrações reduzem o atrito e a resistência, permitindo que a lâmina deslize até mesmo pelas variedades de queijo mais pegajosas, sem esmagá-las ou deformá-las. Imagine tentar cortar mussarela macia com uma faca cega – ela gruda, esfarela e faz bagunça. Com corte ultrassônico, cada fatia fica perfeita.

O fatiador de massa é um equipamento industrial de panificação e pastelaria concebido para divisão volumétrica, bem como arredondamento, até diferentes massas de panificação e pastelaria, substituindo o trabalho manual através de sistema mecânico.

Esta máquina ultrassônica de fatiar massa fresca é uma máquina de alta precisão que garante altas taxas de produtividade.

O equipamento ultrassônico de corte de massa fresca é adequado para pequenas e grandes unidades produtivas de panificação, bem como outras unidades alimentícias (restauração, hotelaria e indústrias similares).

Corte ultrassônico de alimentos congelados e em baixa temperatura

Desenvolvemos o equipamento de corte ultrassônico para alimentos congelados. Fazemos pleno uso da vibração de alta frequência da onda ultrassônica, que pode efetivamente reduzir a resistência ao atrito na superfície de corte e fazer com que a faca de corte corte os alimentos suavemente, de modo que a superfície de corte dos alimentos fique limpa, graciosa, não deformada e não derretida.

O equipamento de corte ultrassônico para alimentos congelados é a melhor escolha para alimentos congelados, como sorvete, bolo de sorvete, bolo de queijo congelado, bolo de mousse congelado, massa congelada. O equipamento ultrassônico de corte de alimentos pode cortar alimentos em condições extremas e suas vantagens são mais proeminentes ao cortar alimentos congelados e em baixa temperatura. Como utiliza vibração ultrassônica de alta frequência para corte, apenas uma pequena força externa precisa ser aplicada durante o corte. Pode ser facilmente cortado e moldado, portanto o desgaste do cortador é pequeno. A vida útil do cortador geral é pelo menos 3-5 anos maior do que a da faca de aço comum e do cortador de disco. Esta série de equipamentos de corte ultrassônico é adequada para empresas alimentícias que produzem de 50 a 360 bolos por hora. Do ponto de vista do número necessário de cortes, pode-se personalizar o projeto e a produção de acordo com as necessidades reais.

Bolos de sorvete congelados são produtos fáceis de derreter e são melhor consumidos rapidamente, portanto, o preparo dos produtos para os clientes também deve ser feito rapidamente, simplificando o processo de corte e garantindo alíquotas consistentes. Esta máquina de corte ultrassônica de bolo é muito adequada para cortar sorvetes congelados. O corte da lâmina ultrassônica é mais delicado e bonito. Não importa quem usa este equipamento, você pode obter resultados de corte sofisticados.

Muitos pensam que o sorvete congelado leva muito tempo para descongelar – o que não é verdade. Na verdade, pelo contrário, descongelar durante muito tempo resultaria num gelado demasiado mole e aguado – tornando-o mais confuso e tedioso de fatiar.
Muitos acham o processo de fatiar bolos de sorvete assustador. Por quanto tempo descongelamos? Ele derreterá muito rapidamente?
Por favor, veja abaixo o vídeo da máquina ultrassônica de fatiar alimentos. Estamos aqui para mostrar como é fácil cortar um bolo de sorvete.

Precisa automatizar o porcionamento de sua comida, mas não tem orçamento para um sistema abrangente que só canta e dança? Então este equipamento ultrassônico para fatiar bolo de sorvete congelado é a solução perfeita para você. E a boa notícia é que, embora possa custar menos, não compromete a qualidade do corte.

A máquina cortadora de pão ultrassônica funciona com movimentos totalmente servo-controlados em média e alta capacidade. O cortador de pão ultrassônico possui lâminas ultrassônicas, lâminas aquecidas ou design especial de lâmina ou divisão de correia móvel – dependendo do produto que você deseja cortar.
A placa é cortada com cuidado e precisão em barras, pedaços ou porções menores. A guilhotina funciona com qualquer massa de sua preferência, tanto densa e pegajosa quanto massas simples.

Totalmente programáveis, as unidades podem produzir porções ou fatias de qualquer tamanho, pois a profundidade, largura e comprimento do corte podem ser ajustados. Os sistemas são adequados para controle de porções ou corte de produtos difíceis de cortar, incluindo bolos em camadas, bolos em folhas, tortas, tortas de creme, coberturas congeladas, Petit Fors, Napoleões, caramelo, barras de café da manhã, brownies e muito mais.

Este cortador de bolo ultrassônico de alta produção permite que a máquina corte produtos frescos, pegajosos e difíceis de cortar, economizando tempo e custo de congelamento de produtos antes de porcionar. A operação com tela sensível ao toque permite que um operador execute todo o processo de produção. A máquina cortadora de bolo ultrassônica possui suportes de produtos de troca rápida e pode cortar vários diâmetros de bolo. Esta máquina de corte ultrassônico é melhor para fatiar em instalações de alta produção.

Este equipamento para fatiar cheesecake irá porcionar e cortar uma variedade de produtos de bolo redondo congelados ou resfriados. Corta e fatia bolos redondos congelados, bolos, cheesecakes, tortas, queijos e muito mais. A máquina possui porta-produtos de troca rápida e pode cortar vários diâmetros de bolo. Este cortador de cheesecake possui cabeças de lâmina acionadas por servo com lâminas de corte com acionamento pneumático e o transportador é acionado por um servo acionado para posicionamento preciso e rápido. Esta máquina é melhor para fatiar em instalações de alta produção.

Os biscoitos cortadores ultrassônicos podem cortar até 60 vezes por minuto com alta eficiência de corte, superfície de corte plana e tamanho de corte consistente. Adequado para fábricas de biscoitos de pequeno e médio porte. O corte ultrassônico ajuda a reduzir o desperdício e protege o formato do produto muito melhor do que outros sistemas de corte

A máquina cortadora ultrassônica é adequada para dividir e arredondar massa em massa bem formada e com tamanhos diferentes.
A máquina de corte de massa pode cortar fios de massa sólida e resfriada de forma eficaz e eles podem ser colocados automaticamente nas assadeiras. Até mesmo os fios de massa com nozes e amêndoas serão cortados de forma limpa. O controle integrado é equipado com um terminal de operação e quatro acionamentos ajustáveis ​​que podem ser operados separadamente. Isto permite escolher comprimentos de corte variáveis ​​e também um ajuste de tamanho variável da assadeira. O movimento rotativo excêntrico da lâmina de corte proporciona um corte limpo e um alto padrão de qualidade de corte. Após os fios de massa serem colocados na correia transportadora, os fios de massa são transportados passo a passo em direção à unidade de corte.
Os pedaços de massa cortados serão transportados para uma esteira de transporte em direção à assadeira e colocados continuamente na assadeira. Sensores que reconhecem a posição das assadeiras permitem a colocação exata dos produtos apenas na assadeira. As matrizes de corte integradas e o guia do produto permitem definir as formas do produto.