As eficientes ferramentas de corte ultrassônico da Wanli permitem que as empresas da indústria alimentícia aumentem seu desempenho e melhorem suas operações de fatiamento.
O princípio é simples: a ponta da faca vibratória (sonotrodo) é ajustada em uma amplitude definida (30 a 100 µ) e frequência (20 ou 30 kHz), conforme necessário. Cria uma aceleração de mais de 105 G, que, com a ajuda de uma prensa que sobe e desce, corta os alimentos em porções.
Benefícios da máquina ferramenta de corte ultrassônico:
– cortes limpos sem bagunça ou esmagamento,
– compatível com alimentos macios, pegajosos e quebradiços,
– lâmina autolimpante,
– os alimentos não aderem às laterais da lâmina, evitando assim que as camadas se espalhem umas nas outras,
– camadas extremamente finas e uniformes possíveis com um nível de tolerância que ainda é inatingível com outros métodos,
– alto rendimento,
– zero desintegração e menor perda de produto,
– muito mais seguro do que todos os outros métodos de corte convencionais,
– corta ingredientes duros (nozes, pistache, azeitonas, passas, etc.) sem movê-los do lugar.
Equipamento de corte ultrassônico de alimentos para produção em fábrica
O equipamento de corte ultrassônico de alimentos pode ser amplamente utilizado em produtos de panificação, como bolo multicamadas de creme fatiado, bolo de mousse de sanduíche, bolo de jujuba, bolo de sanduíche cozido no vapor, Napoleão, rolinho suíço, brownie, tiramisu, queijo, sanduíche de presunto.
Pode ser dividido em diversos formatos de assados e alimentos congelados, como redondo, quadrado, em forma de leque, triangular e assim por diante. E pode ser personalizado de acordo com as necessidades especiais do cliente e as condições existentes da máquina de corte ultrassônico, bem-vindo ao teste de amostra.
Máquina de corte ultrassônico de alimentos…
O processamento ultrassônico de alimentos é uma maneira eficiente de cortar, fatiar, formar, desviar, alinhar ou transferir uma variedade de produtos alimentícios. As lâminas ultrassônicas vibram em altas frequências de 20 kHz, 30 kHz ou 40 kHz. Este movimento de oscilação/vibração das lâminas produz uma superfície quase livre de atrito.
A aderência e o acúmulo na lâmina/ferramentas são minimizados.
Os usuários aumentaram a produtividade minimizando o tempo de produção anteriormente perdido na limpeza do maquinário. Outros descobriram que podem eliminar totalmente os procedimentos necessários ao corte convencional, tais como o resfriamento do produto antes das operações de corte ou o realinhamento do produto após o corte antes da operação de embalagem.
O bolo ultrassônico é uma máquina de corte de alta capacidade para corte preciso de fatias circulares e retangulares de produtos.
Máquina de corte ultrassônica Wanli excelente corte de alta qualidade, materiais de alta qualidade, confiabilidade de corte, alta precisão de corte. A máquina se deve à tecnologia única e ao sistema servo alcança assim resultados máximos para um corte rápido e preciso.
Não apenas tecidos não tecidos e têxteis, mas também vários alimentos podem ser separados ou cortados de forma precisa e limpa por ultrassom.
Dependendo da aplicação, o corte pode ser realizado verticalmente, horizontalmente ou continuamente com o design de sonotrodo apropriado. Os sonotrodos usados como ferramentas de corte sofrem desgaste comparativamente baixo. Por serem frios, como no caso da soldagem e puncionamento ultrassônicos, uma grande variedade de materiais pode ser processada com eficiência. Exemplos disto na indústria alimentar são vários tipos de queijos, produtos de panificação e confeitaria, massas ou produtos ultracongelados. Os respectivos sonotrodos dividem os alimentos com precisão com a ajuda de oscilações ultrassônicas. O corte em si é mais fácil devido à força reduzida exigida pela vibração da ferramenta de corte do que com facas convencionais. Os alimentos não são, portanto, deformados por compressão ou esmagamento.
A máquina de corte ultrassônica de alimentos possui 3 modos de corte: modo de corte, modo de corte e modo de ventilador de corte. Pode cortar uma variedade de alimentos: bolos, pão, queijo, pizza, doces, etc. Esta máquina de corte ultrassônica automática de alimentos é potente e econômica. Muito indicado para pequenas e médias fábricas, padarias, confeitarias.
Fabricação de máquina cortadora de queijo
Vibração ultrassônica através de alta velocidade com resistência mínima, produtos de corte precisos e rápidos, e não obtém resíduos.
A tecnologia de corte ultrassônico tem sido usada na indústria de fast food há muitos anos. A vibração do ultrassom ao cortar pastelaria, queijo, pizza e outros alimentos reduz a resistência e remove resíduos do produto.
Resultado: uma superfície de corte suave e reprodutível, sem distorção ou danos térmicos.
Essas máquinas de fatiar pizza podem ajudar uma instalação comercial a cortar e porcionar produtos de pizza em um processo automatizado. Pizza, lasanha, macarrão, quiche e quesadillas são apenas alguns exemplos de produtos que podem ser porcionados com facilidade e precisão utilizando essas máquinas, melhorando a eficiência geral da instalação de produção de alimentos. Essas máquinas funcionam melhor cortando produtos congelados e usam lâminas de aço inoxidável ou conjuntos de lâminas personalizados para porcionar os produtos. Contate a WANLI hoje para testar o corte de sua pizza em uma máquina industrial.
Cortador de sanduíche ultrassônico automático WANLI
Os sanduíches são fáceis de comer e transportar, por isso são frequentemente considerados alimentos para almoços de negócios ou para passeios, caminhadas e viagens. Sanduíches congelados são muito populares em restaurantes, cafés ou lojas de conveniência.
Nossa fábrica WANLI fabrica cortadores ultrassônicos de sanduíches para a indústria de sanduíches. Alinha automaticamente e corta perfeitamente os sanduíches para garantir o mínimo desperdício. Adequado para produção em padaria de fábrica.
A máquina cortadora de bolo redonda ultrassônica é um equipamento de corte de alimentos de alto desempenho totalmente automático com sistema de controle padrão multieixo. A produção real de alimentos pode fixar o posicionamento e concluir todas as operações automaticamente de acordo com a necessidade. Desta forma, maximiza os benefícios com a compra mais econômica.
Máquina de corte ultrassônica automática
Corte preciso, sem deformação do produto e o produto não gruda na faca, o que é a vantagem do corte ultrassônico e do porcionamento ultrassônico. Mesmo ao cortar alimentos com uma camada interna, como frutas secas ou alimentos embalados em filme, o produto não será cortado e deformado.
Processamento ultrassônico de diversos alimentos: Inclui produtos com as seguintes características: macios, cremosos, crocantes, compostos, frescos, congelados. Alimentos, por exemplo: queijos moles e duros, bolos diversos, burritos, sanduíches, pastéis, vegetais, fast food, salgadinhos e muitos outros alimentos.
Máquina cortadora de bolo de camada ultrassônica de fabricação WANLI
Totalmente programáveis, as unidades podem produzir porções ou fatias de qualquer tamanho, pois a profundidade, largura e comprimento do corte podem ser ajustados. Os sistemas são adequados para controle de porções ou corte de produtos difíceis de cortar, incluindo bolos em camadas, bolos em folhas, tortas, tortas de creme, coberturas congeladas, Petit Fors, Napoleões, caramelo, barras de café da manhã, brownies e muito mais.
Máquina cortadora de bolo de camada ultrassônica de fabricação WANLI
Totalmente programáveis, as unidades podem produzir porções ou fatias de qualquer tamanho, pois a profundidade, largura e comprimento do corte podem ser ajustados. Os sistemas são adequados para controle de porções ou corte de produtos difíceis de cortar, incluindo bolos em camadas, bolos em folhas, tortas, tortas de creme, coberturas congeladas, Petit Fors, Napoleões, caramelo, barras de café da manhã, brownies e muito mais.
A máquina cortadora de bolo redonda ultrassônica é um equipamento de corte de alimentos de alto desempenho totalmente automático com sistema de controle padrão multieixo. A produção real de alimentos pode fixar o posicionamento e concluir todas as operações automaticamente de acordo com a necessidade. Desta forma, maximiza os benefícios com a compra mais econômica.
A máquina automática ultrassônica de delícia turca usa tecnologia de corte ultrassônico para fazer o corpo da lâmina produzir vibração ultrassônica ao cortar alimentos, cortar os alimentos, nenhum resíduo de alimento gruda no corpo da lâmina e o corte é limpo. Este equipamento cortador ultrassônico automático de delícia turca é adequado para cortar uma variedade de alimentos, especialmente aqueles com pegajosidade, como delícia turca, chocolate, marshmallow, caramelo, bolo de creme, etc.
Contamos com uma equipe profissional com conhecimento técnico e experiência gerencial. Nossa empresa possui equipamentos avançados para fabricação. Em virtude de um sistema de gestão perfeito e excelente qualidade, podemos sempre manter o preço competitivo e razoável.
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