Produkty

Maszyna ultradźwiękowa do cięcia ultradźwiękowego ciast

Podczas krojenia żywności ultradźwiękowy nóż tnący wibruje z częstotliwością 20 kHz (lub 30/40 kHz), dzięki czemu na powierzchni noża nie pozostaną resztki jedzenia. Powierzchnia pokrojonego jedzenia jest bardzo czysta, a odstępy między warstwami są zachowane. Nowe badania pokazują, że przecinarki ultradźwiękowe o wyższej częstotliwości (30 i 40 kHz) dobrze nadają się do krojenia gorących i lepkich potraw, a podczas całego procesu nie wytwarzają hałasu.

Ultradźwiękowy system cięcia dzięki rutynowemu czyszczeniu i konserwacji spowodowanej czasem przestoju można skrócić o 70% ~ 90% w porównaniu do tradycyjnego sprzętu. Jeśli klienci korzystający z tradycyjnego sprzętu do cięcia chcą wykorzystać technologię ultradźwiękową do przetwarzania żywności, muszą jedynie dokonać niewielkich zmian w istniejącym sprzęcie; lub wprowadzić nowy projekt systemu w oparciu o istniejący projekt produkcyjny. W tym zakresie mamy bardzo bogate doświadczenie.

Automatyczne cięcie ultradźwiękowe maszyny do ciasta

Cięcie ultradźwiękowe może zmniejszyć nacisk na cięty przedmiot poprzez wibracje z dużą częstotliwością na sekundę. W ten sposób można uformować schludną i czystą powierzchnię cięcia.

Zaletą technologii cięcia i oklejania ultradźwiękowego jest to, że umożliwia szybkie i dokładne obrzeża i cięcie żywności w trybie pracy ciągłej, a cięcie i oklejanie krawędzi są wykonywane i kończone w tym samym czasie.

Fale ultradźwiękowe tną produkty dokładnie i szybko, przy mniejszym oporze wynikającym z wibracji o dużej prędkości, i nie powodują pozostałości, deformacji ani uszkodzeń termicznych na powierzchni produktu.

Wykorzystując częstotliwość ultradźwiękową do napędzania wibracji noża, można z łatwością wciąć się w materiał, jest to bardzo dokładne i oszczędza materiał.

Nasza fabryka rozwinęła szeroką wiedzę specjalistyczną w branży ultradźwiękowego cięcia żywności. Technikę tę stosuje się w celu przezwyciężenia niedociągnięć związanych z konwencjonalnym cięciem. Eliminuje problemy związane z przyklejaniem się jedzenia do ostrza, a także poprawia jakość ciętych kawałków. Nasz sprzęt przeznaczony jest do krojenia ciast, batoników i wyrobów cukierniczych, serów, wędlin, gotowych potraw i nie tylko.

Nasz zautomatyzowany sprzęt zapewnia wysoki standard bezpieczeństwa i pozwala na ciągłe cięcie na linii produkcyjnej lub na samodzielnym stanowisku. Jesteśmy w stanie dostosować nasz sprzęt do Twoich wymagań.

Ciasto na ciasto po upieczeniu kroi się w linie okrągłymi ostrzami. Na spodzie ciasta nacieramy krem. Następnie na drugą kładziemy drugą warstwę ciasta. Teraz nadszedł czas, aby przyciąć żądaną długość. W tym momencie istnieją 2 alternatywy. Jednym z nich jest tradycyjne ostrze, a drugą opcją jest ultradźwiękowa krajalnica do żywności z tytanowym ostrzem. Gdy ciasto ma w środku krem, wyjątkową opcją jest cięcie ultradźwiękowe ze względu na przyczepność kremu. Kiedy normalne ostrze wchodzi w ciasto, krem ​​przykleja się do ostrza i po 100 szt. Krem staje się twardy na ostrzu. W kolejnych sadzonkach plastry na zewnątrz ulegają deformacji. Aby zapobiec lepkości kremu, stosuje się wibracje ultradźwiękowe. Ponieważ ostrze ultradźwiękowe wibruje podczas krojenia, więc krem ​​nie może przykleić się do ultradźwiękowego ostrza wibracyjnego. Ponieważ ostrze ultradźwiękowe jest wykonane z tytanu, nadaje się również do przemysłu spożywczego.

Model:
Wanlisp4-300K1450L2000
Materiał:
Stop tytanu
Napięcie znamionowe:
220 V

Ciasto na ciasto po upieczeniu kroi się w linie okrągłymi ostrzami. Na spodzie ciasta nacieramy krem. Następnie na drugą kładziemy drugą warstwę ciasta. Teraz nadszedł czas, aby przyciąć żądaną długość. W tym momencie istnieją 2 alternatywy. Jednym z nich jest tradycyjne ostrze, a drugą opcją jest ultradźwiękowa krajalnica do żywności z tytanowym ostrzem. Gdy ciasto ma w środku krem, wyjątkową opcją jest cięcie ultradźwiękowe ze względu na przyczepność kremu. Kiedy normalne ostrze wchodzi w ciasto, krem ​​przykleja się do ostrza i po 100 szt. Krem staje się twardy na ostrzu. W kolejnych sadzonkach plastry na zewnątrz ulegają deformacji. Aby zapobiec lepkości kremu, stosuje się wibracje ultradźwiękowe. Ponieważ ostrze ultradźwiękowe wibruje podczas krojenia, więc krem ​​nie może przykleić się do ultradźwiękowego ostrza wibracyjnego. Ponieważ ostrze ultradźwiękowe jest wykonane z tytanu, nadaje się również do przemysłu spożywczego.

Sprzedam ultradźwiękową krajalnicę do serników

Ultradźwiękowa maszyna do krojenia ciasta to w pełni zautomatyzowany, wysokowydajny sprzęt do krojenia żywności, z wieloosiowym standardowym systemem sterowania. W rzeczywistej produkcji żywności można ją ustawiać i ciąć zgodnie z zapotrzebowaniem, a operację można zakończyć automatycznie, znacznie poprawiając wydajność pracy. Korzystaj z zakupów ekonomicznych, aby zmaksymalizować korzyści.

Ultradźwięki zapewniają nowe, korzystne sposoby cięcia, krojenia, zmiany kierunku, wyrównywania i przenoszenia szerokiej gamy produktów. Rezultat — usprawniona produkcja, która znacznie zmniejsza straty produktu, jednocześnie obniżając koszty produkcji.

Ultradźwiękowe ostrza tnące mogą ciąć szeroką gamę materiałów, zmniejszając jednocześnie wymagane siły skrawania nawet o 75% i znacznie zwiększając prędkość cięcia i wydajność.

Czyste cięcia poprawiają atrakcyjność wizualną produktów wielowarstwowych i zmniejszają fragmentację w przypadku wypełniaczy, takich jak orzechy i rodzynki.

Zautomatyzowane urządzenia tnące obsługują największą gamę produktów, zwiększają wydajność produkcji i sprawiają, że czyszczenie jest szybkie i łatwe.

Ultradźwiękowa maszyna do cięcia ciasta na kawałki żywności

Maszyna do cięcia ultradźwiękowego to rodzaj sprzętu wykorzystującego energię ultradźwiękową do cięcia i przetwarzania. Jego zasada działania polega na tym, że generator ultradźwiękowy wytwarza ponad 20 000 razy większą energię wibracji mechanicznych na sekundę, co topi miejscowe nagrzewanie ciętego materiału. Cel cięcia materiału osiąga się poprzez szybkie rozerwanie łańcucha molekularnego. Dlatego cięcie ultradźwiękowe nie wymaga szczególnie ostrego ostrza, nie wymaga dużego nacisku i nie spowoduje złamania lub złamania krawędzi ciętego materiału. Jednocześnie, ze względu na niskie tarcie noży do cięcia wibracyjnego ultradźwiękowego, jest szczególnie skuteczny w przypadku materiałów lepkich i elastycznych, takich jak żywność, guma lub przedmioty, w których niewygodne jest dodanie redukcji nacisku.

Ponieważ ostrze ultradźwiękowe wibruje podczas krojenia, więc krem nie może przykleić się do ultradźwiękowego ostrza wibracyjnego. Ponieważ ostrze ultradźwiękowe jest wykonane z tytanu, nadaje się również do przemysłu spożywczego.

Kompletne lub modułowe ultradźwiękowe maszyny do cięcia wzdłużnego i gilotynowego

Z ultradźwiękowych maszyn do cięcia żywności korzysta wielu największych i najbardziej prestiżowych producentów żywności na całym świecie. Ultradźwiękowe cięcie i przetwarzanie żywności zapewnia nowe sposoby cięcia, krojenia, zmiany kierunku, wyrównywania lub przenoszenia różnorodnych produktów spożywczych, co usprawnia produkcję, minimalizuje straty produktu i obniża koszty konserwacji. Technologia ultradźwiękowa wykorzystuje wibracje dźwiękowe o wysokiej częstotliwości do szybszego przetwarzania produktów spożywczych. Jest bezpieczny, niezawodny i zapewnia wyższą jakość gotowego produktu przy zminimalizowanej liczbie przestojów na czyszczenie i produkcję.

Nasza fabryka WANLI oferuje kompletną linię specjalistycznego sprzętu i komponentów do ultradźwiękowego cięcia żywności. W porównaniu do konwencjonalnych krajarek, ultradźwiękowe krajalnice do żywności są bardziej higieniczne, charakteryzują się krótszymi przestojami, lepszą opłacalnością i większą spójnością na powierzchni cięcia, gdzie ostrza dłużej pozostają ostre.

Narzędzia tnące są produkowane we własnym zakresie w precyzyjnym procesie EDM, który zmniejsza naprężenia i zapewnia dłuższą żywotność. Wanli zapewnia pełną personalizację komponentów OEM, zestawów i rogów noży. Typowe zastosowania obejmują cięcie sera; krojenie wyrobów ciastkarskich i deserowych; krojenie wyrobów cukierniczych; krojenie mięsa; krojenie kanapek i wrapów.

WANLI opracowuje ultradźwiękowy sprzęt do krojenia żywności, który jest niezależnym ultradźwiękowym sprzętem do krojenia żywności. Może być używany do cięcia wyrobów piekarniczych, mrożonek, przekąsek, wzorów cięcia. Różne kształty prostokątne, kwadratowe, trójkątne, rombowe i wachlarzowe. Firma lub piekarnia. Ten ekonomiczny sprzęt do ultradźwiękowego cięcia żywności jest wyposażony w wysokiej jakości narzędzia tnące ze stopu tytanu, opracowane przez firmę WANLI w celu uzyskania najlepszego efektu cięcia.

W celu rozszerzenia praktycznych zastosowań cięcia ultradźwiękowego w przetwórstwie żywności zaproponowano nowatorski mechanizm kinematyczny, który zaspokaja ruchy urządzeń do cięcia ultradźwiękowego.

Praktyczne zastosowania Aby ocenić ultradźwiękowe cięcie żywności, z jednej strony porównaliśmy zasady dwóch metod, którymi są ultradźwiękowe cięcie żywności i konwencjonalne cięcie żywności; z drugiej strony badaliśmy wydajność cięcia ultradźwiękowego różnych materiałów, takich jak chleb, chleb żytni i ciasto. Sekcja Wyniki i dyskusja pokazuje, że cięcie ultradźwiękowe w branży ma nie tylko ogólne korzyści i zalety, takie jak doskonała powierzchnia cięcia, zmniejszone kruszenie, ściskanie, gruz i rozmazywanie, ale także szczególną zaletę, taką jak cięcie cienkich plasterków, czego nie można uzyskać w przypadku konwencjonalnego krojenia żywności.

Ultradźwiękowy sprzęt do świeżego ciasta to wszechstronna maszyna, która wykorzystuje ostrza ultradźwiękowe do precyzyjnego manipulowania pokrojonymi produktami. Wibracje ultradźwiękowe zmniejszają opór tarcia pomiędzy ostrzem a produktem, co zapewnia płynny proces cięcia, bez deformacji samego produktu. Oraz szerokie zastosowania spożywcze (ciasta, kanapki, ciasta, pizza itp.), elastyczność kształtu cięcia (prostokątny, kwadratowy, trójkątny, okrągły, diamentowy), ekonomiczna i praktyczna maszyna ultradźwiękowa to wybór wielu klientów piekarni!