Produkty

Sprzęt do cięcia kremem ultradźwiękowym

Ultradźwiękowy sprzęt do krojenia ciastek jest bardzo dobry do krojenia potraw biszkoptowych (ciasto biszkoptowe, szyfonowe), lepkich potraw (krem, dżem) itp., w zasadzie nie wytwarza odpadów po cięciu, zmniejsza koszty produkcji, a jedzenie nie przykleja się do noża. Kontynuuj, oszczędzaj czas czyszczenia. Ta ultradźwiękowa maszyna do cięcia ciasta jest również wygodna do krojenia ciast w kształcie trójkąta, ciast kanapkowych na parze, ciast warstwowych, kanapek i innych potraw w kształcie trójkąta.

Ciasto kremowe to deser ciasto wywodzący się z Wielkiej Brytanii, a następnie opracowany w Stanach Zjednoczonych, Japonii i Francji. To klasyczny deser w stylu western, popularny w różnych krajach.

Ciasta z kremem po zamrożeniu mają lepszy smak, są łatwiejsze w przechowywaniu i transporcie. Dlatego też mrożone ciastka z kremem są szeroko dostarczane w restauracjach, kawiarniach, sklepach z napojami i innych sklepach z żywnością i napojami.

Jako konsument, gdybyś to był Ty, jak wybrałbyś tort z kremem? Pierwszym z nich jest wygląd ciasta. Konsumenci zazwyczaj wybierają do smaku piękniejsze i delikatniejsze ciasta. Krojenie ciastek z kremem stało się poważnym problemem dla producentów fabryk ciastek z kremem. Jak pokroić tort z kremem, nie niszcząc jego kształtu, aby wyciąć tort najdoskonalszy? Być może po obejrzeniu tego filmu znajdziesz odpowiedź.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o ultradźwiękowej maszynie do cięcia kremu pokazanej na filmie, skontaktuj się z nami natychmiast i bez wahania.

WANLI Automatyczna maszyna do cięcia ultradźwiękowego Krajalnica do ciasta

Przecinarka pracuje w przeważającej mierze w sposób zautomatyzowany i wyposażona jest w technologię cięcia ultradźwiękowego. Pozwala to na czyste cięcie, szczególnie podczas krojenia świeżych produktów. Nadrzędny sterownik PLC i wszystko podłączone

mechanizmy Wszystkie parametry porcjowania można indywidualnie definiować i zapisywać w pamięci receptur. W oparciu o indywidualne programowanie możliwe jest również cięcie po przekątnej.

Wyroby piekarnicze zawierające warstwę śmietany lub cukru, a także inne ciasta lub produkty zawierające tłuszcz, można ciąć lub przycinać w kontrolowany sposób za pomocą ultradźwięków, aby uzyskać atrakcyjną wizualnie jakość. Geometrie skrawania narzędzi do nacięć wzdłużnych lub poprzecznych dopasowujemy indywidualnie do wymagań produktu.

W wyniku drgań ultradźwiękowych do sonotrody pozostają jedynie nieznaczne pozostałości produktu, dzięki czemu w pewnym stopniu wykazuje ona działanie samooczyszczające.

Ze względu na wibracje ultradźwiękowe sonotrody tnące pracują przy niższym ciśnieniu początkowym niż konwencjonalne noże. Jednocześnie zużycie sonotrody jest mniejsze, a jakość cięcia znacznie lepsza. Ponadto zastosowanie ultradźwiękowych systemów cięcia ma pozytywny wpływ na konserwację i przestoje sprzętu.

Automatyczna maszyna do cięcia ciasta ultradźwiękowego

Przemysł tradycyjny: W tradycyjnym cięciu nóż z ostrą krawędzią dociska cięty materiał. Nacisk ten koncentruje się na krawędzi ostrza, nacisk jest bardzo duży, przekracza wytrzymałość ciasta na ścinanie, ciasto jest odcinane. Ponieważ ciasto jest rozrywane pod wpływem silnego nacisku, krawędź tnąca narzędzia tnącego powinna być bardzo ostra, a samo ciasto musi znajdować się pod stosunkowo dużym naciskiem. Nie nadaje się do krojenia lepkiego ciasta.

Ultradźwiękowy sprzęt do krojenia ciasta: Zasada działania ultradźwiękowego sprzętu do krojenia ciasta całkowicie różni się od tradycyjnego krojenia. Wykorzystuje energię fali ultradźwiękowej do lokalnego podgrzewania i topienia ciętego materiału, aby osiągnąć cel cięcia materiału. Dlatego ultradźwiękowy sprzęt do cięcia ciasta nie potrzebuje ostrej krawędzi, nie wymaga dużego nacisku i nie powoduje odprysków, uszkodzeń i deformacji ciętego materiału. Jednocześnie, ze względu na ultradźwiękowe wibracje noża tnącego, opór tarcia jest szczególnie mały, a pokrojone ciasto nie jest łatwe do przyklejenia się do ostrza.

Ultradźwiękowy sprzęt do cięcia składa się z przetwornika ultradźwiękowego, obudowy, rogu, noża ze stopu tytanu i sterowanego numerycznie zasilacza sterującego. Ultradźwiękowa maszyna do cięcia żywności to innowacja w przetwórstwie żywności. Ultradźwiękowa maszyna do cięcia żywności wibruje z wysoką częstotliwością 40 KHZ lub 20 KHZ, co zmniejsza opór tarcia powierzchni cięcia. Dzięki temu niskiemu tarciu nóż tnący może płynnie ciąć żywność, dzięki czemu powierzchnia krojenia żywności jest czysta, piękna i nie zdeformowana. Dodatkowo przecinarka ultradźwiękowa redukuje resztki jedzenia podczas procesu krojenia. Skraca to więcej przestojów związanych z czyszczeniem systemu produkcyjnego. Ultradźwiękowe noże do żywności można również łatwo zainstalować w obecnym systemie produkcyjnym, aby pomóc w lepszym dokończeniu cięcia.

Automatyczny ultradźwiękowy sprzęt gilotynowy do żywności

W procesie skrawania często napotykamy wiele problemów, takich jak dokładność cięcia, stabilność właściwości fizycznych produktu końcowego, gładkość powierzchni skrawania, trudność oddzielenia narzędzia od materiału oraz oddzielenie powierzchni narzędzia od materiału podczas separacji. Ilość materiałów resztkowych w twardych urządzeniach. Gdy charakterystyka materiałów nie jest jasna, trudno jest nam spełnić powyższe wymagania.

Na przykład w przypadku materiałów o dużej twardości, dużej kruchości i dużej lepkości tradycyjna metoda cięcia jest trudna do wykonania. Wraz ze wzrostem niepewności co do materiałów produktu, trudność obróbki skrawaniem staje się coraz większa. Ultradźwiękowe cięcie żywności jest optymalizacją tradycyjnego krojenia. Ultradźwiękowe cięcie żywności nie tylko zwiększa prędkość cięcia, ale także powoduje ogromny postęp w poprawie struktury, kształtu i wydajności żywności.

Doskonała sanityzacja, samoczyszczące ostrza, możliwość cięcia z ciągłym przepływem, w pełni programowalne rodzaje cięcia, maksymalna wszechstronność zastosowania, minimalna konserwacja i zdalna pomoc to słowa kluczowe opisujące nasze ultradźwiękowe systemy krajalnic do żywności.

Półprodukty trafiające do naszych maszyn mogą pochodzić z linii automatycznych lub ręcznego załadunku i mogą być okrągłe, prostokątne lub w formie ciągłych bochenków. Mamy odpowiednie rozwiązanie dla każdej z tych sytuacji.

Ekonomiczny ultradźwiękowy pojemnik na żywność…

Lody mrożone to produkty, które łatwo się topią i najlepiej spożywać je szybko, dlatego też przygotowywanie produktów dla klientów musi odbywać się szybko, upraszczając proces krojenia i zapewniając spójne porcje. To ultradźwiękowe urządzenie do krajalnicy do lodów doskonale nadaje się do krojenia mrożonych produktów lodowych. Krojenie ostrza ultradźwiękowego jest delikatniejsze i piękniejsze. Bez względu na to, kto korzysta z tego sprzętu, możesz uzyskać wyrafinowane rezultaty krojenia.

Ultradźwiękowy sprzęt do krojenia lodów to lody, ciasto lodowe, mrożony sernik, mrożone ciasto z musem, mrożone ciasto i inne mrożonki to najlepszy wybór. Ultradźwiękowy sprzęt do krojenia żywności może ciąć żywność w ekstremalnych warunkach, temperatura cięcia jest niska, twarda mrożonka, gdy jej zalety są bardziej widoczne, ze względu na zastosowanie wibracji o wysokiej częstotliwości podczas krojenia ultradźwiękowego, więc do cięcia wystarczy zastosować niewielką siłę zewnętrzną, wówczas można go łatwo wyciąć, więc zużycie narzędzia jest mniejsze, ogólny cykl życia narzędzia niż zwykły nóż stalowy, długość noża tarczowego wynosi co najmniej 3-5 lat. Tę ultradźwiękową maszynę do krojenia lodów można dostosować i zaprojektować zgodnie z rzeczywistymi wymaganiami.

WANLI produkuje ultradźwiękową maszynę do krojenia ciasta warstwowego

W pełni programowalne jednostki mogą produkować porcje lub plastry o dowolnej wielkości, ponieważ można regulować głębokość, szerokość i długość cięcia. Systemy doskonale nadają się do kontroli porcji lub krojenia produktów trudnych do pokrojenia, w tym ciast warstwowych, ciast arkuszowych, ciast, ciast z kremem, mrożonych opakowań, Petit Fors, Napoleonów, karmelu, batoników śniadaniowych, ciastek i innych.

Zalety krajalnicy ultradźwiękowej do cukierków: zapewniają dobrą powierzchnię cięcia, poprawiają wygląd produktów, wartość. ultradźwiękowy sprzęt do cięcia posiada funkcję automatycznego czyszczenia, w porównaniu z tradycyjnym systemem cięcia, czas czyszczenia można skrócić…

Automatyczna krajalnica ultradźwiękowa do ciasta Wielowarstwowe ciasta o różnej gęstości to najpopularniejsze produkty w tej kategorii. Ultradźwięki mogą zapewnić doskonałe, piękne cięcie ciast i produktów o wysokiej wartości. Wysoka estetyka, zmniejsz przyczepność produktu. Używaj miękkiej śmietanki, a nawet…

Ciasto z musem zawsze było najlepsze w torcie, co przekłada się nie tylko na smak i smak ciasta z musem, ale także na kształt ciasta z musem. Cięcie ciasta z musem nożem ze stali nierdzewnej może łatwo uszkodzić ogólny kształt ciasta z musem, a współczynnik odrzuceń jest wysoki, co ułatwia mieszanie kolorów podczas cięcia, znacznie pogarszając estetykę.

To ultradźwiękowe urządzenie do krojenia ciasta z musem opracowane przez firmę WANLI jest idealne nie tylko do krojenia ciasta z musem, ale także do innych lepkich potraw. Jest powszechnie stosowany.

Automatyczne ultradźwiękowe cięcie mozzarelli WANLI

Ultradźwiękowy sprzęt do krojenia mozzarelli wykorzystuje nóż wibrujący z dużą częstotliwością, co wytwarza powierzchnię prawie pozbawioną tarcia, zapobiegając w ten sposób deformacji sera lub przyklejaniu się do noża. WANLI Design & Manufacturing posiada technologię, która zaspokoi Twoje potrzeby w zakresie ultradźwiękowego cięcia mozzarelli.

Zwiększ wydajność dzięki WANLI Ultras onic Cut Mozzarella

Końcówki mozzarelli są wykrywane i śledzone, więc gdy nowa mozzarella dociera do noża tnącego, skok indeksujący cięcia jest zmieniany, tak aby uzyskać bardzo krótkie cięcie. Mozzarella przecięta kawałkiem mozzarelli ma błyszczącą i gładką powierzchnię.